Recette De Gratin De Chou Rouge Aux Marrons Et Aux Pommes - Seau A Tetine Pour Chevreau Ma

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Friday, 12 July 2024
50 min Facile Gratin de chou rouge 0 commentaire Si le chou rouge se consomme généralement cru et râpé, il est tout à fait possible de l'utiliser dans des préparations chaudes. Pour surprendre les papilles de toute la famille, nous vous proposons un succulent gratin de chou rouge. Facile et rapide à confectionner, ce gratin est idéale pour le dîner. Il vous permettra de vous régaler sainement sans passer des heures aux fourneaux. 1 chou rouge 1 oignon 1 gousse d'ail 4 œufs 50 cl de crème liquide 70 g de gruyère râpé 20 g de beurre 1 c. à soupe de farine sel, poivre 1. Coupez le chou rouge en lamelles. Plongez les lamelles dans une casserole d'eau bouillante et faites cuire pendant 10 min. Égouttez et réservez. Gestes techniques Comment cuire des légumes verts? 2. Épluchez l'oignon et l'ail. Émincez finement le tout. Faites-les dorer pendant 5 min dans une sauteuse avec le beurre. Ajoutez le chou rouge et faites revenir pendant 5 min. Émincer ses légumes Tailler un oignon Comment dégermer l'ail?
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Gratin De Chou Rouge Française

Recette de: Gratin de chou rouge Type de plat: Plat Type de cuisine: Cuisine européenne Temps Total: 30 minutes Auteur: Pierre Marchesseau Temps de préparation: 30 minutes Difficulté: Facile Budget: Ingrédients de la recette Gratin de chou rouge - 1 petit choux rouge- 4 tranches de lard fumé- 2 grosses pommes de terre- 1 petit oignon- 1 gousse d'ail- 4 oeufs- 50 cl de crème fraîche- 1 cuillère à soupe de farine- gruyère râpé Préparation de la recette Gratin de chou rouge Couper le choux en fines lamelles et le faire cuire à l'eau (dans 2 eaux différentes). Cuire les pommes de terre. Couper l'oignon et l'ail très fin, les faire dorer à la poêle dans du beurre. Couper les tranches de lard en fines lamelles, les faire revenir avec l'oignon et l'ail. Dans un plat à gratin, déposer 4 noisettes de beurre, puis le choux cuit ainsi que les pommes de terre. Ajouter les lardons avec leur jus. Dans un bol, battre 2 oeufs avec une cuillère à soupe de farine et 50 cl de crème fluide. Verser cette préparation dans le plat à gratin.

Gratin De Chou Rouge Et Noir

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Gratin De Chou Rouge Aux Pommes

1 Ail | Chou rouge | Crème fraîche | Farine | Gruyère | Lard fumé | Oeuf | Oignon | Pomme de terre La recette trouvée est proposée par Marmiton Supprimez l'affichage de publicités... et accédez aux sites de recettes en 1 clic, à partir des résultats de recherche Ça m'intéresse!

Gratin De Chou Rouge Cru

Temps total: 4 heures 50 minutes ( 2 h 10 min. de préparation / 1 h 40 min. de cuisson / 1 h de repos) 1. Tailler (découper) le chou en julienne (c'est tailler en fins bâtonnets), le faire macérer (c'est mettre en contact prolongé dans un liquide) dans le vin blanc durant 1 h. 2. Cuire le chou rouge dans une casserole à couvert avec le vin blanc durant 20 minutes. 3. Cuire les marrons épluchés 10 min à l'eau bouillante salée (le sel permet de cuire les aliments plus vite), égoutter. 4. CHauffer le four à 180°C. 5. Chauffer du beurre dans une poêle et faire revenir (c'est faire colorer dans un corps gras chaud) les lardons (un petit bâtonnet de porc) fumés jusqu'à ce qu'ils soient bien rissolés (c'est cuire de manière à prendre une couleur dorée), ajouter les pommes coupées en lamelles (fines tranches) et les oignons hachés (coupés en petits morceaux), faire sauter (c'est cuire à feu vif dans un corps gras) le tout, saler, poivrer. 6. Ajouter le chou aux lardons puis délicatement les marrons.

Gratin De Chou Rouge Cuit

Il y a vraiment beaucoup de possibilité avec le chou! Le seul inconvénient je trouve c'est que ce n'est pas très joli une fois cuit 😅Ca rend le plat tout mauve, tout terne, difficile d'en faire de jolies photos!

Sur le dessus, casser 2 oeufs et parsemer de gruyère râpé. Passer au four (200°C) pendant 30 mn. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun. Navigation de l'article

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