Le Blog Du Triathlon, Thon À L Escabèche

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Monday, 26 August 2024

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Je pose le vélo 9ème, un petit arrêt au stand et me voilà pile 10ème à l'assaut de mon 1er marathon plat. Je prends 5 secondes pour faire un bisou à mon Amour, je resterais bien plus longtemps à discuter mais faut repartir pour ces 42Km. Il fait très chaud mais les sensations sont bonnes. Je décide de faire comme sur mon Half de préparation à Choisy au bac, je ne regarde pas la montre et je cours aux sensations... jusqu'au dixième kilomètre… je craque, je veux savoir où j'en suis! Rapide coup d'œil à l'écran qui affiche 48 minutes. On m'annonce toujours 9ème, je sais que ça va revenir de l'arrière et je me concentre sur ma foulée. Le parcours n'est pas si facile que prévu, il y a beaucoup de virages serrés, de passages sous et sur des ponts et des petites montées de 10, 20m qui cassent les pattes et le rythme. J'ai du mal à trouver l'allure tant travaillée à l'entrainement. Je boucle le 1er tour de 14km en 1h10, je pense être dans les temps pour le SUB 10 mais ça devient très dur. Je perds en lucidité, j'étais persuadé que le 20ème kilomètre était au panneau 10km... Mon Coach De Triathlon - Comment débuter et progresser en triathlon. mais non couillon que je suis, il y a 3 tours pas 4 et du coup au panneau 10km c'est le 24ème kilomètre!

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1ère édition du Tours'nMan "Le défi des Rois" 10 juin 2018, ce jour tant attendu, mille fois rêvé, arrive enfin! 6h59 Départ du ToursnMan dans quelques secondes... Six mois que je pense à cette course, six mois de préparation studieuse pour atteindre le pic de forme. Tout a été planifié, calculé, pour que cette journée soit la récompense de toutes ces heures de sueurs. 7h00.. départ, je plonge à la recherche des pieds des 5-6 élites partis juste devant moi. 1ere bouée, virage à gauche, la seconde bouée ne me semble pas très loin mais il y a un truc bizarre, elle ne se rapproche pas très vite. Ah oui! Le blog du triathlon la. Je le sens ce bon courant contraire dont tout le monde parlait au départ! Arg dur! 1900m… fin du 1 er tour et sortie à l'australienne, je regarde la montre 28 minutes! Ce n'est pas la bonne allure mais il y a beaucoup d'écarts et pas grand monde derrière moi. 2ème plongeon, 2ème tour, j'essaye de nager plus à droite, plus proche de la berge pour chercher moins de courant mais non c'est toujours aussi dur!

Je vous livre ici ma petite réflexion du jour… La passion A l'heure où Depeche Mode, mon groupe favori, celui que j'écoute depuis des années (depuis 1992 pour être exacte, aie Ecrit par charlotte Publié le 5 février 2017 Comme vous le savez certainement si vous me suivez sur les réseaux sociaux, cette année j'ai décidé de me lancer sur la distance marathon, un big challenge pour moi! J'ai choisi celui de Paris qui aura lieu le 9 avril prochain, l'un des plus mythiques et des plus difficiles aussi puisque la préparation se fait

Laisser refroidir à température ambiante avant de réserver au réfrigérateur pendant au moins 24 heures ou servir 1 heure après. Enjoy! Poisson a l'escabèche (Pescado en Escabeche), recette cubaine Type de Recette: Entree Cuisine: Cubaine 4 steaks de poisson espadon ou au goût ( à chair ferme de préférence) 1 gousse d'ail sel, poivre 1 poivron vert ½ poivron rouge, ½ poivron jaune) 1 gros oignon jaune 3 gousses d'ail coupe en deux 1 piment jalapeno mariné. 300 ml de vinaigre rouge (voire note 1) 2 feuilles de laurier 1 cuillère à soupe de paprika doux 1 cuillère à café de poivre noir moulu 1 cuillère à café de sel 1 c-a-soupe d'huile d'olive Rincer les poivrons retirer les pépin et les couper en fine lanière. Éplucher l'oignon et le couper en rondelle. Couper en deux les gousses d'ail dans le sens de la longueur sans les éplucher. Recette Thon à l'escabèche - Magazine Omnicuiseur. Dans une marmite, chauffer l'huile d'olive et faire revenir les oignons, poivrons et gousse d'ail jusqu'à tendreté. Ajouter les feuilles de laurier le paprika, sel et poivre.

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Un plat d'origine espagnole à base de thon, de poivrons et de carottes. © Coke Bartrina Nombre de personnes 8 personnes Temps de préparation 15 min. Temps de cuisson 40 min. Une recette élaborée par la rédaction de Ingrédients 1 poivron rouge poivron vert poivron jaune 2 oignons carottes 2 à 4 petits piments (selon votre goût) 5 gousses d' ail 30 cl d'huile d' olive 20 de vinaigre blanc 15 de vin blanc sec 3 ou 4 feuilles de laurier kg de thon frais paprika doux Préparation Nettoyez et émincez les poivrons, les oignons, les carottes, les piments et les gousses d'ail. Versez-les dans une grande marmite, ajoutez l'huile d'olive, le vinaigre, le vin, les feuilles de laurier et 30 cl d'eau. Recette Escabèche de thon. Faites cuire sur feu doux 30 mn. Coupez le thon en tranches de 2 cm, salez-les et farinez-les. Ajoutez le thon dans la marmite avec le paprika doux. Faites cuire encore 10 mn, pas plus, afin que le thon reste tendre. L'astuce Recette de la Bodega Uga, à Uga, Lanzarote. Servez ce plat avec un vin blanc d'Espagne type Rioja DOC, Finca Manzanos, Tempranillo blanco, 2017.

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Pescado en Escabèche qui signifie poisson à l'escabèche vous l'aurez compris je vous emmène en Amérique du Sud et plus précisément à Cuba avec ce délicieux et savoureux poisson à l'escabèche un régal pour les papilles, un poisson mariné accompagné de légumes (poivron, oignon), avec lequel on obtient un mélange de saveurs très agréable. Préparé la veille il sera encore meilleur, la sauce escabèche sera plus savoureuse. Poisson à l'escabèche une recette facile et qui se conserve bien grâce à l'ajout du vinaigre et avec les grosses chaleurs vous n'aurez aucun mal à la déguster en entrée en apéritif ou en tapas en découpant le poisson en petits morceaux. Thon à l escabèche 1. Une sauce idéale pendant l'été servie avec différents poissons ou crustacés composée principalement d'oignon, poivrons, gousse d'ail, feuille de laurier et vinaigre. Le poisson est frit à part et ensuite ajouté à la sauce escabèche pour enfin laisser refroidir tranquillement au réfrigérateur avant d'être servi. J'ai choisi de l' espadon comme la plupart des recettes cubaines que j'ai retrouve sur le net qui peut être remplacé par un autre poisson blanc à la chair ferme, je n'ai pas besoin de vous dire qu'on s'est régalé et surtout ma petite Lylou (pour une fois) qui en a repris une seconde fois.

Recette méditerranéenne absolument délicieuse à déguster en tapas. Rincer le thon puis l'égoutter à l'aide de papier absorbant. Enlever la peau et fariner. Chauffer de l'huile d'olive dans une poêle puis frire le thon pendant environ 5/10 minutes (en fonction de l'épaisseur). Réserver sur un papier absorbant. J'utilise une tranche de thon très large. Le thon doit être cuit à coeur, ajouter de la cuisson si besoin. Morceler le thon en respectant le sens de la chair. Les morceaux doivent correspondre à des bouchées que l'on puisse manger piqués de cure-dents. Couper les oignons et l'ail en petits morceaux. Thon à l escabèche 2. Cuire les oignons dans une poêle avec de l'huile d'olive pendant 10/15 min à feu moyen et à couvert. Ajouter le sel et le laurier. L'idée est de bien compoter les oignons. Ajouter le poivre et les herbes de Provence (thym, marjolaine et origan). Note: un pré-mélange "herbes de Provence" fonctionne bien si vous n'avez pas les herbes séparées à disposition. Ajouter le vinaigre (beaucoup) et faire éventer sur le feu quelques minutes.