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France > Sud-ouest > Par producteur > David Fourtout - Clos des Verdots 2001 Bergerac sec • J'ai vraiment été étonné (et assez emballé) par cette bouteille. Un vin que j'aurais été bien incapable d'identifier à l'aveugle. C'est un assemblage de sémillon et sauvignon blanc complété de muscadelle et sauvignon gris. Le nez est très délicat, assez original, sur les fleurs blanches: chèvrefeuille et notes de tilleul. Un beau nez. On retrouve la même puissance aromatique en bouche. La finesse est assez étonnante, l'équilibre est parfait, pas un poil de bois. C'est l'entrée de gamme de chez David Fourtout. Ce n'est pas un vin à la matière phénoménale, il ferait plutôt dans l'élégance. ( " Vin du mois " 06/2002) • Nez de fruits blancs, d'agrumes avec quelques notes florales. La bouche est bien équilibrée et dotée d'une belle matière qui s'exprime sans aucune déviance. Joli vin. (03/2006) Prix: B Cliquer sur les verres pour une explication du système de notation et des codes de prix. Voir d'autres vins de David Fourtout dégustés...
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Davis Fourtout procède ensuite à un débourbage statique des moûts afin d'obtenir des jus très clairs (étape essentielle pour l'élevage sur lies qui suit). La fermentation se déroule en cuves inox à température régulée entre 17° et 18°C afin de garder un maximum d'arômes. Clos des Verdots Blanc est élevé sur lies fines pour donner du volume à la bouche et renforcer ses qualités aromatiques de 3 à 7 mois suivant les cépages. C'est un vin agréable, frais et fruité, à boire sur sa jeunesse. Nous vous conseillons ces produits: 14 autres produits dans la même catégorie: Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...
Comment acheter votre vin moins cher? Les ventes privées sont actuellement le meilleur moyen d'acheter votre vin moins cher. Cliquez ici pour découvrir le meilleur site de ventes privées de vins que notre équipe a sélectionné! Catégories de plats accordés à ce vin Foie gras Fromages à pâtes persillées Nouveau et pratique! Retrouvez tous nos accords plats et vins dans ce livre! Présentation du vin blanc Clos des Verdots - Côtes de Bergerac 2006 Le vin Clos des Verdots - Côtes de Bergerac possède l'appellation Côtes-de-bergerac et ce cru est à base de cépage Muscadelle. Les cuvées que nous avons listées pour ce vin vont de l'an 2006 jusqu'à l'an 2010. Avec sa teneur, le vin Clos des Verdots - Côtes de Bergerac s'accorde tout particulièrement bien avec les plats suivants: foie gras et bleu. De façon plus globale (comme tous les Côtes-de-bergerac) foie gras et fromages à pâtes persillées s'accordent très bien sur ce vin-là. Ce cru Clos des Verdots - Côtes de Bergerac est produit par le producteur Vignoble des Verdots situé dans la ville Conne-de-Labarde (Dordogne).