Gobillard &Amp; Fils Champagne Aop, Blanc De Blancs - La Bouteille De 75Cl : Amazon.Fr: Epicerie: Faire Part Noces Diamant
5 millions d'années), d'argiles du Sparnacien et de marnes du Lutétien. Le vignoble est conduit par la pratique de la viticulture raisonnée. Les raisins sont pressés dans un pressoir pneumatique moderne horizontal. Le domaine Champagne JM. Gobillard et Fils a recours à la méthode de vinification de type champenoise. Jm gobillard & fils blanc de blancs 2002. Les raisins sont alors vinifiés dans des cuves inox thermorégulées. Pour l'élaboration des vins blancs une fermentation malo-lactique est effectuée. Ceux-ci subissent ensuite une filtration mais pas de collage. Le remuage des bouteilles (pour permettre aux vins de retrouver leur limpidité après la champagnisation) est effectué de façon mécanique par gyropalette. Après le remuage et un vieillissement sur lattes (obligatoire pour les champagnes), il est nécessaire d'évacuer le dépôt qui s'est accumulé dans la bouteille an niveau du goulot. Le domaine effectue alors un dégorgement à la glace (congélation du dépôt présent dans le col de la bouteille dans un bain à -20° ou -25°C).
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Le Champagne JM. Gobillard et Fils - Blanc de Blancs - Chardonnay - Brut peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux, des fromages ou des desserts. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Champagne JM.
Cuvée Prestige Rosé Millésime 2006 89/100 Guide Gilbert et Gaillard 2011 Robe cuivrée. Nez gourmand évoquant la cerise, la framboise. En bouche, l'ampleur et la puissance se combinent avec la fraîcheur pour mettre en valeur des arômes fruités. Un Rosé haut de gamme pour l'apéritif ou la table. Brut Blanc de Blancs Médaille d'Or Chardonnay du Monde 2011 Médaille d'Argent au Concours Mondial de Bruxelles 2010 91 Points Wine Spectator 2010 Médaille d'Argent International Wine Challenge 2010 Concours Decanter 2010 88/100 Guide Gilbert et Gaillard 2011 Robe or clair. Quand boire du champagne ? | le-temps-des-saisons.fr. Nez engageant mêlant fruits à chair blanche, note briochée. Enbouche, onappréciesonampleur, safraîcheur, sabulle fine. Un Blanc de Blancs idéal pour l'apéritif. Cuvée Prestige Millésime 2006 Médaille d'Argent au Concours Mondial de Bruxelles 2010 15/20 au Guide Bettane et Desseauve 2011 89/100 au Guide Gilbert et Gaillard 2012 Concours Decanter 2010 Robe or clair. Nez friand de fruits blancs, de biscuit, touche florale. Bouche tendre et gourmande, c'est un Champagne d'apéritif net et franc.
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