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Je sais, les endives, tout le monde n'aime pas, mais avec cette recette on a vraiment une autre façon de les cuisiner et qui sait de les faire apprécier aux réfractaires. On peut toujours essayer! 😉 Jusqu'à présent, j'accommodais – comme beaucoup d'entre vous j'imagine – les endives en salade ou bien en traditionnelles endives au jambon mais récemment, j'ai totalement craqué sur ces endives farcies au fromage – comté et mozzarella – selon une recette italienne. Après la recette d'aujourd'hui, des endives farcies à l'italienne, je vous promets que vous ne verrez plus les endives de la même façon! Nous vous proposons aujourd'hui une recette d'endives farcies à l'italienne, au jambon de Parme et aux 3 fromages: mozzarella, parmesan et comté. Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la Alors voici quelques explications: Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.
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Je sais, les endives, tout le monde n'aime pas, mais avec cette recette on a vraiment une autre façon de les cuisiner et qui sait de les faire apprécier aux réfractaires. On peut toujours essayer! ;-) La recette est tirée de mes classeurs. Endives farcies à l'italienne Préparation: 20 mn Cuisson: 40 mn Les ingrédients pour 4 personnes: 4 grosses endives ( de pleine terre de préférence) 80 g de parmesan fraîchement râpé 100 g de comté râpé 125 g de mozzarelle égouttée 2 oignons hachés 2 c à s de persil haché 50 g de chapelure 4 belles tranches de jambon de Bayonne ( ou de Parme c'est plus italien) 5 cl de vin blanc sec 20 + 30 g de beurre Sel et poivre du moulin faire revenir les oignons hachés dans une petite poêle avec 20 g de beurre à feu doux jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents sans coloration. Ajouter le vin blanc et cuire à feu moyen jusqu'à évaporation. Réserver. Pendant ce temps couper en 2 dans la longueur les endives et retirer le trognon dur. Dans un saladier mélanger la mozzarelle émiettée avec le parmesan, le comté, la chapelure, les oignons et le persil, assaisonner.
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Croyez-moi, ces endives farcies à l'italienne sauront vous faire redécouvrir – et apprécier – les endives! Le saviez-vous? L'endive est un légume neuf! Sa culture n'a été mise au point qu'en 1850 par le jardinier-chef de la Société d'Horticulture belge, un certain M. Bréziers. C'est trente ans plus tard que Paris découvre cette chicorée witloof. On raconte que le crieur des Halles, interrogé sur le nom de ce nouveau légume, fut pris de court, mais répondit avec aplomb: « endives de Bruxelles ». Le nom lui resta… sans la capitale. Tout au long du XXe siècle, la sélection des plants permet d'obtenir de nouvelles variétés possédant moins d'amertume, mais c'est surtout après la Seconde Guerre mondiale que l'endive conquiert d'autres étals que ceux de Belgique et du nord de la France.
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Endives farcies à l'italienne Enregistrer cette recette dans mes favoris Après la recette d'aujourd'hui, je vous promets que vous ne verrez plus les endives de la même façon! Jusqu'à présent, j'accommodais – comme beaucoup d'entre vous j'imagine – les endives en salade ou bien en traditionnelles endives au jambon mais récemment, j'ai totalement craqué sur ces endives farcies au fromage – comté et mozzarella – selon une recette italienne. C'est à Val, du blog Le palais des saveurs, que je dois cette recette d'endives farcies puisque elle l'a postée il y a quelques jours à peine. Même mon homme, qui n'est pas fan d'endives habituellement, s'est réellement régalé. Pour finir, tant pour la cuisson eu four que pour le service, que pensez-vous de ce plat en fonte avec dessous de plat et poignée amovible? Plutôt sympa non? Endives farcies à l'italienne 2015-09-25 10:52:45 Serves 4 Amount Per Serving Calories 347 Calories from Fat 174 Trans Fat 0 g Polyunsaturated Fat 1 g Monounsaturated Fat 5 g Total Carbohydrates 19 g 6% Sugars 2 g Protein 27 g * Percent Daily Values are based on a 2, 000 calorie diet.
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DE DELICIEUSES ENDIVES GRATINEES AUX SAVEURS ITALIENNES Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 6 votes) 6 Commentaires 97 Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 30 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 3 personnes): 7 Endives (a peu près un kg) 7 Tranches ultra fines de jambon cru (parma pour moi) 2 Petits oignons Persil hache 1 Boule de mozzarella Du parmesan et du gruyère râpe Sel et poivre. 2 Cs de chapelure Beurre Préparation: Faire cuire les endives puis bien les égoutter et les presser pour qu'elles rendent le plus d'eau possible. Les posez sur du papier absorbant. Détaillez les oignons en lamelles et les faire cuire et légèrement dorer a la poêle puis les hacher avec le persil et le comte (car je l'avais en petits dés). Dans ce hachis ajoutez la chapelure et la mozzarella émiettée et le parmesan. Salez et poivrez. Sur le plan de travail étalez vos tranches de jambon cru sur chacune d'elles mettre une endive fendue en deux et dans cette fente mettre une quenelle de la farce ensuite roulez votre jambon endive.
une succulente recette qui retire toute l'amertume des endives Source: Cookeo JBH Endives au filet de dinde sauce béchamel façon charlottine Tags: Sauce, Endive, Dinde, Dessert, Béchamel, Gâteau, Jambon, Charlotte, Viande, Cookéo, Volaille, Robot Cuiseur, Légume, Filet, Plat avec sauce Endive au jambon de dinde. Une recette de Charlotte GS. Source: Cookeo JBH Endives et pommes de terre à la cancoillotte WW Tags: Pomme de terre, Endive, Alcool, Vin blanc, Boisson, Jambon, Viande, Cookéo, Vin, Robot Cuiseur, Weight watchers, Légume, Cancoillotte Endives, pommes de terre, jambon râpé, vin blanc cancoillotte Source: Cookeo JBH Gratin de fenouil au jambon cru - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille Plutôt économique, somme toute assez basique, Cette petite tambouille, au menu des Chabrouille! Un gratin de fenouil, c'est très réconfortant, Quand le ventre gargouille, et qu'il fait mauvais temps... 🌟 Une variante des endives au jambon, avec l'amertume... Source: Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille Gratin de pâtes aux endives Tags: Endive, Crème, Chapelure, Jambon, Gratin, Viande, Cookéo, Emmental, Robot Cuiseur, Légume, Pâtes Pâtes, endives, jambon blanc, poireau, crème fraîche, emmental râpé, chapelure Source: Cookeo JBH
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Ce foulard est tissé avec une chaine en soie noire. Les bases de cette écharpe homme ont des petites franges de 2 cm sur lesquelles vous retrouvez les teintes des fils utilisés. Avec un ourlet sur toutes les longueurs, la finition est remarquable. Déscription Ce foulard est tissé avec une chaine en soie noire. Avec un ourlet sur toutes les longueurs, la finition est remarquable.