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Etui Chaque couteau pliant est livré avec son étui: vous pourrez ainsi transporter votre nouveau compagnon partout avec vous, en toute sécurité, grâce à son élégant étui noir, frappé du sceau Le Coq Français. Dimensions et poids Longueur couteau ouvert: 21 cm Longueur couteau fermé: 11, 5 cm Longueur lame: 10 cm Poids: 67 gr Etui noir inclus

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» premium Un couteau d'Henri Viallon donné au musée de la coutellerie de Thiers (Puy-de-Dôme) Maud Turcan

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Photo d'archives Remi Dugne. (*) Coutellia est organisé par la CCI du Puy-de-Dôme avec l'appui de la Région, de la Chambre de métiers et de l'artisanat, de la Ville de Thiers, de la communauté de communes Thiers Dore et Montagne, du Parc Livradois-Forez et de Groupama. Alice Chevrier

» Des pointures du damas et du travail du métal constitueront les membres du jury. Puis, la révélation des lames damassées sera dévoilée au public, comme un spectacle. « Le but est de médiatiser cet art très ancien. Tant que l'on peut faire rêver les gens avec des pièces artistiques, on touche du doigt ce qu'on essaye de faire avec Coutellia », termine le forgeron. Non loin du concours de damas, brûleront, toujours en extérieur, d'autres forges, pour les démonstrations et initiations. Durant 1 h 30, les visiteurs pourront apprendre, auprès de professionnels, les gestes des forgerons. Le damas sera bien le fil rouge de cette édition, puisqu'en plus de ce mondial inédit, se tiendra une exposition photo sur cet art, ainsi que l'hommage à Henri Viallon. Henri Viallon Henri Viallon était un coutelier thiernois. Il est décédé l'an dernier. « Il avait développé le damas et fait des pièces fabuleuses. Coutellerie le puy en velay wikipedia. Le renouveau de la coutellerie d'art, c'est grâce à Henri », poursuit Dominique. Coutellia lui rendra hommage en présentant nombre de ses couteaux, dont ceux qu'il faisait chaque année pour son fils.

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03. 21. 91. 55. 71 / 06. 61. 40. Module Buffet Froid avec étagère de service 130x70x130 cm - ProChef. 86. 29 | Menu Accueil Présentation Prestation sur mesure Menus Buffets froids Repas traiteur Mise en bouche salée Entrée froide Entrée chaude Plat chaud Fromage Dessert Divertissement et gourmandise Entreprise Devis gratuit Satisfaction clients A propos > Menus > Buffets froids Informations Mentions légales Mots-clés traiteur gâteau desserts entrée froide mises en bouche Jambon cru plat chaud tomates confites macaron Gâteau Royal chocolat Afficher: Grille Liste Tri Résultats 1 - 4 sur 4. Aperçu rapide Étoile de saumon fumé et son buisson de... Étoile de saumon fumé et son buisson de crevettes roses. > DEVIS GRATUIT < Détails Escargot campagnard Escargot campagnard. Base de la compostion: salami et jambon. > DEVIS GRATUIT < Assortiments de viande froide Assortiments de viande froide avec sa décoration fruitée rappelant un lapin. > DEVIS GRATUIT < Planche de viande froide pour 8 -10 personnes Assortiments de viande froide locale cuite en basse température pour un goût unique et incomparable.

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Avec des fruits, des noix et des olives Certains fruits frais peuvent idéalement s'associer avec un plateau de charcuterie. On parle notamment du raisin, des pommes, des poires mais aussi des fruits rouges. Vous pouvez également miser sur les fruits secs et les noix afin de faire ressortir toute la saveur de votre plateau. Lors d'un apéritif ou d'un buffet, les olives peuvent accompagner parfaitement les charcuteries. Les cornichons et les légumes au vinaigre peuvent servir d'alternative pour faire ressortir tout le gout du plat. Les sauces: A ne pas oublier! Pour rendre votre buffet froid encore plus savoureux et gourmand, n'oubliez surtout pas les sauces ou les trempettes. Les sauces en tout genre sont parfaites pour donner des saveurs riches et variées à votre plateau de charcuterie. La clé d'une belle présentation: L'esthétisme et la praticité La clé d'une belle presentation charcuterie pour buffet froid est l'esthétisme et la praticité. Presentation buffet froid traiteur carrefour. Pour commencer, découpez les charcuteries de manière à ce qu'elles soient faciles à prendre pour une mise en bouche: en dés, en rondelles ou en tranches.

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– Jardinet de féculents: salade de pomme de terre, de pâtes, de riz – Tajine de taboulé – Carottes – Concombres, – Tomates, – Cornichons / mayonnaise / ketchup / sauce vinaigrette / sauces aux herbes Un grammage minimum de 250 gr viande / poissons & un minimum de 350 gr de garniture par personne pour ce buffet froid A partir de 100 personnes: 11. 50 € / part buffet froid Retrouvez des photos sur notre page facebook