Mille Feuille Au Saumon – Immeuble À Rénover Larochelle.Fr

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Thursday, 18 July 2024

Boulanger-Pâtissier 20 personnes Pâte feuilletée 310 g farine T45 940 g farine T55 25 g sel 125 g beurre* vinaigre 550 g eau Mélanger au batteur au crochet les farines, le sel, le beurre en morceaux, le vinaigre et l'eau. Bouler et refroidir au frigo. Réaliser six tours simples avec le beurre plaque. *Pour un goût de beurre noisette encore plus prononcé, vous pouvez remplacer le beurre par Corman Beurre Noisette seau 2 kg. Garniture et montage 30 tranches de saumon fumé 1000 g cream cheese 400 g concombre 20 g aneth concassée 1 citron vert 40 g moutarde sel et poivre Etaler 3 feuilles de pâte feuilletée (60x40 cm) au laminoir 1, 5/2. Mille-feuille de saumon au fromage frais facile et rapide : découvrez les recettes de cuisine de Femme Actuelle Le MAG. Cuire au four ventilé à 175 °C pendant 20 à 25 min entre deux feuilles de papier sulfurisé et une grille déposée dessus. Laisser refroidir et détailler des rectangles 12x3 cm. Tailler le concombre en petit dés. Détendre le cream cheese à la spatule. Ajouter 12 g d'aneth, la moutarde, le zeste râpé du citron vert et mélanger. Ajouter les dés de concombre, assaisonner et mélanger délicatement.

Mille Feuille Au Saumon

Une recette d'entrée proposée par karine18100 Recette de cuisine 4. 80/5 4. 8 / 5 ( 5 votes) 3 Commentaires 72 Temps de préparation: 30 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 4 personnes): 4 grandes tranches - Saumon fumé 3 - Petits fromages de chèvre très frais 1 cuillère à soupe - Crème liquide 1 cuillère à soupe - Baies roses 1 - Concombre 1 cuillère à soupe - Huile d'olive Sel, poivre Préparation: 1/ Lavez et séchez le concombre. Coupez-le en fins bâtonnets. Écrasez les fromages de chèvre à la fourchette dans un saladier. Ajoutez l'huile d'olive, la crème liquide, les baies roses, sel et poivre. Mélangez bien. 2/ Posez les tranches de saumon fumé dans les assiettes. Mille feuille au saumon a la. Mettez un peu de préparation au fromage de chèvre sur un tiers de la tranche. Ajoutez quelques bâtonnets de concombre, puis repliez le saumon par-dessus. Montez ainsi le mille-feuilles en alternant le fromage de chèvre, concombre et saumon. 3/ Réservez au frais jusqu'au moment de servir. Une portion (env. 10 g): Calories 37 kcal Protéines 0, 1 g Glucides 0, 2 g Lipides 3, 8 g Publié par Ça a l'air bon!

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Recette du concours de cuisine proposée par tite-am06 Sources Recette du concours de cuisine Notre Newsletter Recevez encore plus d'infos santé en vous abonnant à la quotidienne de Medisite. Votre adresse mail est collectée par pour vous permettre de recevoir nos actualités. En savoir plus. Recette de Mille-feuille à la mousse aux trois saumons. Recettes sur le même sujet Ingrédients: Vinaigrette Citron Concombre Pomme Pâte Betterave Beurre Saumon Céleri Beurre blanc Plus de recettes: Vinaigrette Citron Concombre Pomme Pâte Betterave Beurre Saumon Céleri Beurre blanc

Une recette de saumon proposée par Schär. Préparation 1 Préchauffez votre four à 180°C. 2 Déroulez les pâtes feuilletées et découpez 6 disques d'environ 10cm de diamètre dans chacune d'elle. Déposez les disques sur une plaque couverte de papier cuisson, posez une autre feuille de papier cuisson puis une autre plaque par-dessus. Enfournez une douzaine de minutes. 3 Emballez le saumon frais dans du papier de cuisson puis faites-le cuire 1 minute 30 au micro-ondes à pleine puissance. Laissez refroidir. 4 Mettez les cives et la tige d'aneth grossièrement hachées dans un mixer et mixez finement. Ajoutez le saumon fumé grossièrement haché et mixez de nouveau. Ajoutez le saumon frais grossièrement émietté et la crème liquide, salez et poivrez et mixez jusqu'à la consistance souhaitée. Mille feuille au saumon - recette Noel - Gourmand. 5 Étalez une couche de mousse sur un disque de pâte, déposez par-dessus un nouveau disque de pâte, une couche de mousse et un dernier disque de pâte. Répétez le processus 3 fois. Pour finir Couvrez éventuellement de mesclun, de pluches d'aneth et de quelques œufs de saumon.

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