Trad’inov Revisite Les Rouleaux Aux Fruits - Contact Entreprises – Toutes Les Annonces Immobilières Dans Le Neuf Et L'ancien - Bien’ici

Et le marché est énorme… » Déjà d'autres projets en tête Ambitieuse, dynamique et souriante, Phébée Racat a définitivement tout pour réussir. Prochainement, elle lancera des barres de fruits conçues sur le même principe que ses rouleaux « pour les sportifs », ainsi que des petits carrés « plus simples à produire et donc moins chers à la vente ». La jeune femme parle même de monter sa boîte de graphisme ainsi qu'un bar à bières « old school »… Les Rouleaux de Phébée sont en vente au prix de 1 € l'unité à l'institut Esthétique Minceur de Vauréal, et sur le site:

1. Le salon des professionnels de l'épicerie fine | Gourmet Selection
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3. Les Rouleaux de Phébée
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Le Salon Des Professionnels De L'Épicerie Fine | Gourmet Selection

L'originalité: associer le fruit du Jacquier, des légumineuses et une chapelure croustillante. Le jacque joue un rôle central dans la recette. Ce fruit exotique bénéficie d'une texture proche de la viande blanche et d'un panel de qualités nutritionnelles (source de protéines, riche en fibres, faible en acides gras insaturés). De quoi faire oublier le soja? Il fallait oser! Le Gonflé, développé par des étudiants d'Oniris et de l'école de design de Nantes Atlantique, est le premier cake salé aux légumes prêt en 2 minutes 30 au micro-onde. Sous la forme d'une pâte à cake prête à cuire, en portion individuelle de 175g, il est composé de banane verte cuite, de farines de riz et coco, de 50% de légumes et d'une racine péruvienne, la maca. Celle-ci est réputée pour ses vertus anti-fatigue. Ce qui conduit les étudiants à viser la cible des travailleurs de la nuit. Saint-Ouen-l’Aumône : premier prix pour Phébée et ses rouleaux de fruits - Le Parisien. Le Lempoïa créé par des étudiants de l'ENSCBP Bordeaux INP est une alternative au tofu de soja. Il se compose de pois chiches et d'avoine, une combinaison légumineuse/céréale apportant les acides aminés nécessaires aux vegans et végétariens.

Confiserie Fruitée | Le Monde Des Boulangers

cette bouchée moelleuse allie praticité et saveurs grâce à un cœur coulant à la moutarde. Sans oublier une qualité nutritionnelle notée A sur le Nutri-Score, grâce à des farines d'avoine et de pois chiches ainsi que la présence de courgette. Conditionnées dans des emballages recyclables, ces bouchées se conservent au rayon ultra-frais (DLC: 15 jours). Spir'N Fish, développé par l'Esiroi (Ecole Supérieure d'Ingénieurs Réunion de l'Océan Indien - Université de la Réunion) vise lui aussi l'instant apéritif tout en misant sur les vertus de produits locaux. Le salon des professionnels de l'épicerie fine | Gourmet Selection. Ces bouchées allie la fraîcheur du vivaneau, un poisson riche en vitamines et pauvres en matières grasses, au goût iodé de spiruline. Elle bénéficie d'un procédé éco-conçu et d'un emballage biodégradable. La Tribu du Palais est une gamme de sauces froides, créée par des étudiants d'Agrocampus Ouest. Le pari: des sauces condimentaires à base de légumes, notées A au Nutri-Score et relevées par une touche de vinaigre de sucre et de sel. Outre leur qualité nutritionnelle, elles se distinguent par des couleurs vives attrayantes.

Les Rouleaux De Phébée

« Ce n'est qu'un début, j'ai encore plein d'idées! » Le ton est donné. Alors qu'elle n'a que 22 ans, Phébée Racat a déjà tout d'une autoentrepreneuse accomplie. Les petits rouleaux de fruits auxquels elle a donné son nom rencontrent un franc succès. Produits dans son atelier à Saint-Ouen-l'Aumône, ils viennent de remporter le Sensory Challenge de l'école de biologie industrielle (EBI) de Cergy. La jeune femme y étudie en 5 e année. « Je fais mon stage de fin d'étude dans ma propre entreprise », plaisante Phébée. Une aventure dans laquelle cette habitante de Vauréal s'est lancée il y a un peu plus d'un an. A l'époque, elle imagine une paille biodégradable conçue à base de pommes pour un projet d'innovation lié à ses études. « L'idée a été rejetée par le 1er jury, se souvient Phébée. Mais le cuir de fruits que j'avais créé était super bon. Ça m'a trotté dans la tête toute la journée et le soir, j'annonçais à mes parents que j'allais monter ma boîte. » Un business plan qui tient la route Le produit que vient d'inventer l'étudiante est 100% naturel et fort en goût.

Saint-Ouen-L’aumône : Premier Prix Pour Phébée Et Ses Rouleaux De Fruits - Le Parisien

DES PRODUITS D'ÉPICERIE FINE DE GRANDE QUALITÉ Dans un environnement convivial, à taille humaine, le salon Gourmet Selection accueille 350 exposants de produits gastronomiques et gourmands, de vins et spiritueux, d'accessoires quotidiens ou festifs. Gourmet Selection EN CHIFFRES... 0 entrées professionnelles Gourmet Selection en vidéos... Exposez au salon de l'épicerie fine Témoignages visiteurs (épiciers, acheteurs... ) Témoignage de Evootrade | Christophe Ducasse publicité

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Après avoir remporté de nombreux prix pour plusieurs de ses créations, ce candidat a notamment reçu en 2007 une médaille de bronze et en 2012 une médaille d'argent de la reconnaissance artisanale. Déjà finaliste du Prix Goût et Santé en 2014, cette année, la créativité et l'imagination de Michel ont été récompensées. Il monte sur la 2 ème marche du podium du Prix Goût et Santé MAAF des Artisans avec sa recette de « Pâte à tartiner de boudin noir au foie gras ». Idéale pour faire découvrir de nouvelles saveurs aux enfants, cette création apporte fer, protéines, calcium, potassium et magnésium. A déguster à l'apéritif sur des toasts, ou avec un accompagnement chaud, cette pâte à tartiner gourmande et originale est conservée en bocal pour préserver toute sa fraîcheur. Michel précise que « Pour réussir, le seul secret est d'être amoureux de son métier, de ses produits et dans le partage des saveurs ». Le 3ème Prix a été attribué à Romain LOCUSSOL, Chef Chocolatier chez Julien Leclercq à Nantes (44), avec sa création originale « Le Bien-être du Miel ».

Scott a souhaité mettre à l'honneur les bienfaits du maquereau à travers sa « Déclinaison de tapas ». C'est sous forme de 3 bouchées que notre Chef a choisi de travailler ce produit de la mer. Mariné en tartare, fumé et en maki, le maquereau dévoile toutes ses saveurs grâce à des assaisonnements relevés. Dressée à l'assiette en entrée ou servie en tapas à l'heure de l'apéritif, cette recette est riche en omega-3, en vitamines B et D et en oligo-éléments. Une création qui a su se démarquer et qui a été récompensée par le Prix Spécial du Jury. Scott précise « l'importance de l'aspect santé de ce que l'on mange. Des personnes malades peuvent reprendre goût à la vie, réapprendre à manger et se sentir mieux. C'est une part importante du bien-être. La cuisine, bien manger, c'est essentiel, quel que soit l'âge ». Les 4 autres candidats ayant participé à cette finale sont: Nathalie HAMON, Cueilleuse et cuisinière d'algues sauvages à Saint-Lunaire (35) avec sa recette de « Tartare Tradition frais ».

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