Manoir Sarthe - Trovit / Gestion Des Non Conformité

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Tuesday, 23 July 2024

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Un des socles d'une démarche de qualité dans une entreprise consiste à mettre en place des systèmes capables de détecter d'éventuels défauts de qualité. L'analyse de ces manquements permet d'en trouver les causes et d'imaginer des solutions; il s'agit de la gestion des non-conformités, elle doit être source de progrès. C'est un des critères pour obtenir la certification ISO 9001, gage de qualité. Quelques définitions autour du terme de non-conformité • Selon les normes ISO: – non-conformité = « non-satisfaction d'une exigence », – exigence = « besoin ou attente formulé, généralement implicite ou obligatoire ». Gestion des non conformités pdf. • Les exigences résultent des lois et des normes, des directives de la hiérarchie et, bien sûr, des souhaits de la clientèle. Une évidence: pour être prises en considération, les exigences doivent être listées et connues des acteurs à chaque niveau de responsabilité de l'entreprise. Le SMQ (Système de Management Qualité) ou en anglais QMS (Quality Management System) a son rôle à jouer dans l'établissement des exigences et leur respect.

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• ISO signifie « International Organization for Standardisation », c'est l'organisme qui crée et publie les normes internationales, les fameuses normes ISO. En particulier, la norme ISO 9001 qui définit les bonnes pratiques pour l'organisation et le management d'une entreprise. • La démarche de qualité peut aussi s'inspirer des BPD (Bonnes Pratiques de Distribution) et BPF (Bonnes Pratiques de Fabrication) de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail), un établissement public à caractère administratif placé sous la tutelle des ministères chargés de la Santé, de l'Agriculture, de l'Environnement, du Travail et de la Consommation. L’amélioration continue grâce à la gestion des non-conformités - QUASAR. Comment détecter des non-conformités? Plusieurs canaux peuvent révéler une non-conformité, notamment: • Le personnel lui-même lors de son travail. • Les procédures mises en place dans le cadre du contrôle de qualité, ce qui indique d'ailleurs qu'elles sont efficaces. • Des audits (internes ou externes, ou encore audits réalisés par des organismes qui accordent la certification de conformité aux exigences de la norme ISO 9001).

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Le rappel prend la forme d'une affichette mise en place au niveau du rayon concerné et des caisses dans les lieux de distribution. Elle vise à informer les consommateurs qui ont acheté le produit avant le début de l'alerte. Logiciel gestion des non conformités, QHSE. Version gratuite. Ce rappel a vocation à empêcher la consommation du produit ou à informer du danger encouru si le produit est déjà consommé. Deuxième temps: faire cesser la contamination des aliments par une action sur le site de distribution et/ou de production Tout doit être mis en œuvre pour identifier l'origine de la contamination, ce qui donnera lieu à: un renforcement du plan d'autocontrôles - notamment des analyses complémentaires sur même lot, lots suivants ou même catégorie de produits - pour confirmer ou non la présence du danger identifié dans l'établissement et en trouver l'origine. Si les analyses ont été réalisées par un laboratoire interne, de nouvelles analyses seront confiées à un laboratoire externe selon une méthode validée, un renforcement du plan de Nettoyage-Désinfection, éventuellement confié un prestataire spécialisé, validé par des analyses de surface, la mise en place d'actions correctives pertinentes.

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Les entreprises concernées par la sécurité alimentaire ont une obligation de résultats et doivent mettre en place des procédures pour la garantir jusqu'à la consommation finale des produits. Les actions correctives, les actions préventives et les projets d'amélioration sont des outils de progrès que vous devrez mettre en œuvre dans le cadre de l'amélioration continue des performances de votre entreprise. Que faire lorsque vous rencontrez des non-conformités? Gestion des non conformité au. Détection des non-conformités Une non-conformité peut-être détectée par: L'établissement Le consommateur Le fournisseur Les autorités En fonction de chacun des canaux, vous devrez adapter vos procédures mais le maître-mot est de r éagir au plus vite et efficacement pour maintenir et améliorer la qualité. Voici quelques exemples de non-conformités que l'on peut rencontrer: Mauvaise température DLC ou DLUO dépassée Emballage abîmé Produit au sol Résultat d'analyse insatisfaisant Présence de corps étrangers Mauvais aspect visuel ou olfactif du produit… Les étapes de gestion d'une non-conformité Ce schéma retrace un exemple de méthodologie: N'hésitez pas à faire des exercices pour former chacun de vos collaborateurs a détecter, alerter et gérer ces non-conformités.

6. 4. Enregistrement des non confomités des produits: Toute non-conformité de produit sera documentée pour déterminer l'action corrective à appliquer, contrôler son application, effectuer le suivi, et servir de base aux études statistiques si nécessaires. Afin de déterminer les actions préventives possibles, il faut se référer à la fiche de non conformité L'enregistrement des non-conformités est fait par le service ayant détecté la non-conformité. Elle doit être signalée au service concerné. Une copie de ces enregistrements est adressée au responsable qualité sécurité alimentaire et une autre copie gardée par le service émetteur. Celles-ci sont contresignées par le chef de service concerné. Gestion des non conformité auto. Le service émetteur, en collaboration avec le responsable qualité sécurité alimentaire, veillera au traitement de la non-conformité. Le soin de fermeture de la non-conformité, revient au responsable qualité sécurité alimentaire. La fiche de non-conformité est adressée au responsable qualité sécurité alimentaire après traitement.

Une fois fermées, les fiches sont adressées aux services émetteurs et récepteurs pour information et archivage. Documents Rattache: – Formulaire de non-conformité – Fiche action co rrective