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Et si on optait pour le fait-maison alsacien? Une nouvelle idée d'endroit: « D'Heimliche Stub, au Bon vivant », niché aux pieds de la Cathédrale de Strasbourg. Vedette incontestée de ce nouveau restaurant recréé par Cédric Moulot, la tarte flambée dans tous ses états. Classique, gratinée, au munster pour les puristes, escargots, choucroutes et palette fumée pour les plus téméraires. Sans oublier la flambée du moment, née de l'imagination du chef du 1741, Guillaume Scheer, qui a également prêté ses talents pour les recettes de tartes flambées aux fruits. Spécialités alsaciennes Au cœur de la carte, les plats traditionnels s'inspirent des recettes de nos grand-mères: fleischkiechle, käsknepfle, jambon en croûte, galettes de pommes de terre braisées accompagnées de jambon, œufs pochés ou saumon, crudités et salades vertes. Excepté le pâté lorrain, acheté chez Thierry Mulhaupt, tout est confectionné sur place, y compris les appareils pour la tarte flambée, mélanges à partir de produits du terroir.

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Présentation CARTE POSTALE – Proche de la Cathédrale, place du Marché au Cochon de Lait, cette adresse dispose d'une belle terrasse et d'une carte composée essentiellement de spécialités alsaciennes dont les fameuses tartes flambées. Un concentré de Strasbourg en quelque sorte. L'ALSACE À L'HONNEUR – Foie gras, galettes de pommes de terre, jambon en croûte, filet de truite fumée... Les classiques éternels ont encore de l'avenir, surtout lorsqu'ils sont bien maîtrisé et basés sur des produits de première fraîcheur. EN RÉSUMÉ – Pas de surprises avec des prix dans la moyenne de ceux du quartier et une cuisine copieuse à l'image des adresses du coin. Offres & événements -50% sur la carte by booking on TheFork Menu Entrée Frisée aux lardons 6 € Foie gras, toasts, gelée au Gewurtztraminer 8 € Assiette du pêcheur (harend, filet de truite, saumon) 9 € Plat Galettes de pommes de terre, crème de ciboulette 14, 5 € Jambon en croûte, crudités, salade de pommes de terre 15 € Tarte flambée classique 8, 5 € Dessert Moelleux au chocolat et praliné 6, 5 € Meringue glacée Tarte du Bon Vivant Les horaires Lundi 11:00 – 23:00 Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi Dimanche Nous sommes situés ici

à une distance de 20 m - Strasbourg Hôtel Des Arts L'hôtel Citotel des Arts est situé dans le centre historique et piéton de la ville, à côté de la cathédrale de Strasbourg. A proxi à une distance de 53 m Hotel Rohan L'Hôtel Cardinal de Rohan, un 3 étoiles, est situé près du centre historique de la ville.

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