Chou Fleur Au Four Paprika Rose | Cv Professeur De Musique
A refaire très vite et pourquoi pas saupoudré de fromage comme de l'emmental ou du parmesan car ça doit être aussi très bon …Enfin ça, c'est l'avis (ou la vie) d'une maman. chou fleur, chou fleur roti, legumes rotis, legumes au four, chou fleur au four, paprika Published by L'avis (ou la vie) d'une maman - dans Legumes - Accompagnements
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Mais comme je sais que vous ne connaissez pas tous ce genre de petite astuce, et que je sais aussi que vous ne lisez pas tous l'anglais, voilà donc la fameuse recette du « Whole roasted cauliflower with a thyme & paprika rub » ou « Chou-fleur entier rôti avec du thym et du paprika fumé »…;) Cette recette tombe d'autant plus à pic que j'ai reçu du Pimenton de la vera doux dans la Gourmibox du mois de novembre. Un paprika fumé aux senteurs incroyablement envoutantes (je n'ai jamais senti un paprika aussi parfumé), je ne savais pas encore comment l'utiliser, voilà qui est chose faite, et c'est plutôt une belle première fois! Nbre de parts: 4 à 6 Prep: 10 min Cook: 1 hr 30 min Pour un chou fleur (4 à 6 pers. ): 1 grand chou-fleur 4 gousses d'ail 1 c. à café de paprika fumé 1 petit bouquet de thym frais (ou séché, ça fonctionne aussi du persil plat de l' huile d'olive 1 pincée de fleur de sel poivre noir moulu 1 citron (zeste et jus) 4 c. à soupe de xérès sec (« Jerez-Xérès-Sherry ») 1 boîte de tomates entières ( 400 g) 40 g d' amandes effilées (facultatif) Préchauffez votre four à 180°C.
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Hachez la gousse d'ail. Dans un bol, mélangez l'huile d'olive avec le paprika, les herbes de Provences, ail, sel et poivre. Badigeonnez le chou-fleur de cette préparation sur toutes les fleurettes. Si vous possédez un pinceau Disposez dans une cocotte, versez un petit peu d'eau au fond, et couvrez. Si vous ne disposez pas de cocotte, utilisez un plat à four et recouvrez de papier sulfurisé. Faites cuire à 180°C pendant 30 minutes à couver, puis 15 minutes en découvrant. (cf. astuce 1). Enfoncez un couteau au centre du chou pour vérifier la cuisson. Servez chaud ou tiède selon vos préférences. Astuces (1) Temps de cuiss on: pour un « petit chou fleur » de 600-800g un temps de cuisson total de 45 minutes (30+15 suffit). Si votre chou-fleur dépasse le Kg, prolongez la cuisson à 1 heure. Variantes: Variez l'assaisonnement à votre goût: curry, curcuma, pointe de cumin.. **** **** Si vous avez envie de partager le billet sur les réseaux: -- Twitter -- Facebook -- Pinterest --
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3. Ajouter les jalapeños. 4. Ajouter le fromage mozzarella. 5. Saupoudrer de chapelure partout. 6. Râpez plus de parmesan. 7. Ajouter les flocons de piment rouge. 8. Cuire au four pendant 20 minutes. Allumez le feu supérieur et laissez la chapelure devenir dorée et croustillante. Éteignez le feu et servez immédiatement les pâtes cuites.
Bon profit! Quelques informations plus ou moins utiles *cc: cuillère à café **CS: Cuillère à Soupe Des idées de recettes pour profiter au maximum de tous les choux de saison. CHOU-FLEUR GRATINÉ À LA BÉCHAMEL LÉGÈRE & CROÛTONS AU CHORIZO Un gratin de chou-fleur relevé par le piquant du chorizo. SALADE DE CHOU-FLEUR & CITRON CONFIT Une recette toute simple où un reste de chou-fleur cuit à la vapeur se transforme en salade parfumée. CROQUETTES DE CHOU-FLEUR & POMMES DE TERRE AU CURCUMA PANÉES AU CORN FLAKES (au four) Une autre façon de manger du chou-fleur. CHOU-FLEUR CARAMÉLISÉ GINGEMBRE & SÉSAME, Façon Coréenne Une recette qui change carrément! CHOU-FLEUR À LA SAUCE PUTTANESCA Des petits bouquets de chou-fleur dans une sauce puttanesca, parfumée et relevée.
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