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En revanche, la majorité d'entre eux se conserveront beaucoup plus longtemps au froid. Par exemple, les légumes feuillus tels que la laitue, le chou frisé et les épinards prolongeront leur durée de vie s'ils sont placés au réfrigérateur. La betterave, le brocoli, le chou-fleur, les choux de Bruxelles, les carottes et les poivrons préfèreront le confort du bac à légumes. Contrairement aux autres membres de sa famille, la courgette, aussi appelée zucchini, se conservera davantage dans le bac à légumes. De plus, pour optimiser la durée de vie de vos asperges, il est préférable de les placer bien à la verticale, dans un pot 2 à 3 centimètres d'eau. Avant de placer un légume au réfrigérateur, il est impératif de le rincer et de l'assécher convenablement, afin de limiter la formation de moisissure. Amazon.fr : rangement legumes. Les champignons font exception à la règle puisqu'ils ne doivent surtout pas être en contact avec l'eau, sans quoi ils deviendront mous et peu appétissants. Ils préfèrent l'armoire! Outre les pommes de terre et les oignons et l'ail, plusieurs autres légumes préfèrent un environnement frais, mais tempéré comme une armoire ou le sous-sol de votre maison.
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