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Thursday, 27 June 2024

Au mois de juin, la Commission de la Qualité de Bio Suisse a adopté diverses modifications de règlements. Celles-ci sont disponibles en ligne et ont été envoyées aux organisations membres (OM). Sauf en cas d'objection de la part d'au moins trois OM, elles entreront en vigueur au 1er janvier 2022, à l'exception du point relatif à la globalité de l'exploitation agricole, applicable à partir de 2023. Transparence: traçabilité et contrôles stricts - Bio Suisse. (16. 09. 2021) Vous trouverez sur le site Internet un récapitulatif des parties et des chapitres révisés, adaptés et rectifiés. Source: Newsletter Transformation & commerce de Bio Suisse d 'août 2021 Pour en savoir plus Modifications de règlements (site web de Bio Suisse) Remarque: ce texte est une nouvelle du jour. Il ne sera pas actualisé ultérieurement.

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Vingt ans plus tard, le Conseil fédéral a adopté l'Ordonnance sur l'agriculture biologique publique, protégeant ainsi officiellement les termes «biologique» et «écologique». Aujourd'hui, ces termes ne peuvent être utilisés que pour des produits dont au moins la conformité à l'Ordonnance sur l'agriculture biologique a été contrôlée. Sur certains points – notamment le domaine de la biodiversité ou les consignes concernant l'alimentation des ruminants – le Cahier des Charges de Bio Suisse est bien plus strict. Cahier des charges bio pour les product:rices - Bio Suisse. Des consignes pour les transformateurs et les commerçants Le Cahier des Charges de Bio Suisse règlemente donc d'une part les exigences de qualité dans les fermes bio. Pour celles-ci, les exigences s'appliquent à l'ensemble de l'exploitation et non pas à certains secteurs de production. D'autre part, il concerne aussi les secteurs en amont et en aval: il interdit par exemple l'utilisation du génie génétique dans la sélection végétale ou oblige les entreprises sous contrat de licence à transformer les produits alimentaires Bourgeon Bio par des méthodes douces et à s'adonner à un commerce équitable.

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Pour en savoir plus Les documents peuvent consultés et téléchargés depuis: Promulgations avec droit de recours (site internet de Bio Suisse) Les directives de Bio Suisse valables en 2020 peuvent être consultées dans la réglementation bio (rubrique actualités)

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Vous trouverez ici toute la documentation et l'information nécessaires pour une collaboration avec le Bourgeon. Règlement des sanctions et autorisations exceptionnelles Contributions des membres Droits de licence Bourgeon Contrat de cession d'engrais de ferme La réglementation bio Les directives bio contiennent pratiquement toutes les ordonnances, tous les cahiers des charges, règlements et listes qui concernent l'agriculture biologique. Réglementation bio La plate-forme des agriculteurs bio

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Les mécanismes évolutifs de cette diversité donnent lieu à des formes de vie très diverses, mais tout n'est pas connu et de nombreuses facettes de cette longue histoire sont à découvrir! En savoir plus
Pot à Sirop d'Érable – Atelier Trema // Poterie Publique L'effet du sel, du sable, du vent et du temps sur l'architecture, le paysage ou sur le tesson trouvé par hasard sur la plage. Nous évoquons les Maritimes dans chacune de nos pièces. Va au lave-vaisselle. Fait à la main à Bedford, Québec. Format 540 ml Matériaux Porcelaine et liège

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Durant la nuit, l'eau absorbée par les racines monte dans l'arbre en se gorgeant des réserves de sucre. Avec la chaleur du jour, la sève devient liquide et l'érable se retrouve sous pression en raison du gaz contenu dans les fibres de l'arbre. La sève sucrée sera repous sée vers le tronc d'arbre et elle pourra couler. Source: La saison Chaque année selon la température, la saison des sucres commence généralement à la fin février ou en début mars et se poursuit jusqu'à la fin avril ou en début mai, selon le site web des Producteurs et productrices acéricoles du Québec. Matériel Chalumeaux Chaudières avec couvercles Contenant pour mettre l'eau récoltée Gros chaudron pour faire bouillir l'eau Partager l'article

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Porte-clés en étain avec des breloques représentant un pot, une canette de sirop d'érable pur et une chaudière. Ce souvenir du Québec serait un cadeau attentionné pour un être cher. Code de produit: 084-08-MDM-0300 Fabriqué au Canada.

Le filtrage permettra d'éliminer cette substance et d'autres dépôts qui auraient pu entrer dans le sirop, comme des cendres du feu ou de petits insectes. Placez quelques morceaux de mousseline au-dessus d'un grand récipient et versez-y le sirop. Vous pourriez devoir le faire plusieurs fois pour retirer tout le dépôt. Filtrez le sirop alors qu'il est encore chaud ou il collera à la mousseline. Vous pourrez vous procurer sur Internet des filtres spéciaux en fibres de coton. 2 Versez le sirop dans des récipients stérilisés. Les pots en verre fonctionnent bien ou vous pourriez réutiliser de vieux flacons de sirop d'érable que vous aurez fait bouillir. Refermez les pots immédiatement. 3 Retirez les robinets des arbres à la fin de la saison. Ne rebouchez pas les trous, ils se refermeront d'eux-mêmes. Conseils Exploiter ainsi les arbres ne leur fait pas de mal: des centaines de litres de sève coulent chaque année dans l'arbre et un arbre vous donnera en moyenne 38 L de sève par an. L'évaporateur est le moyen le plus rapide, le plus propre et le plus efficace de faire bouillir la sève.