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Le wasabi est le condiment le plus populaire de la cuisine japonaise avec la sauce soya et le gingembre mariné. Pour la petite histoire: On pense que le raifort est originaire d'Europe de l'Est et d'Asie Mineure, mais la première trace de son usage remonte à 1 500 av. J. C., chez les Égyptiens, puis les Grecs et les Romains, qui lui attribuaient de nombreuses propriétés médicinales, notamment contre les rhumatismes. Raifort en poudre 45 g Cook. On l'utilise alors pour se soigner, pour assaisonner les plats, et pour conserver les aliments périssables, grâce à ses propriétés bactéricides. Les Grecs l'utilisaient comme plante aphrodisiaque. On utilisait alors toute la plante: les feuilles, les graines et la racine. Durant le Moyen Âge et l'époque médiévale, le raifort est toujours populaire pour soulager les rhumatismes et les douleurs articulaires. On l'emploie aussi pour soigner le scorbut grâce à sa formidable teneur en vitamine C, comme expectorant contre la toux, contre la tuberculose, la colique et l'empoisonnement alimentaire.
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Détails Le raifort est une plante appartenant à la famille des crucifères et ce sont les racines qui sont consommées. anti oxydant puissant, il protège les cellules du corps des dommages créés par les radicaux libres, donc utile en face des maladies cardio-vasculaires, de certains cancers et d'autres maladies liées au vieillissement. Excellente source de vitamine C et de phosphore. Source de potassium également, équilibre le pH du sang et favorise la digestion par la stimulation d'acide chlorhydrique. Raifort en poudre bio et. Le raifort est souvent qualifié de moutarde des allemands puisqu'il s'agit d'un aromate très utilisé dans les cuisines germaniques et alsaciennes. Egalement comparé au wasabi dont il est le cousin, le raifort a une saveur piquante et prononcée mais qui reste moins forte que celle de la moutarde ou encore du piment. COMPOSITION: Raifort (Hongrie, Allemagne)
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Il fait également partie des mélanges de condiments à base de moutarde. Vous pouvez, aussi, utiliser votre épice afin de parfumer et relever vos sauces et viandes. Le raifort est notamment apprécié dans les cuisines de terroir, mais aussi de plus en plus dans la gastronomie moderne. C'est un excellent exhausteur de goût, qui, suivant la manière de cuisson, peut s'exprimer d'une façon douce, parfois âcre. 0 sur 5 12 rue Emile Maze, Guemene-sur-Scorff, France - 56160 0297085264 Plus d'offres pour ce produit! Questions et demandes générales Il n'y a pas encore de demandes de renseignements. Nous utilisons des cookies sur notre site Web pour vous offrir l'expérience la plus pertinente en mémorisant vos préférences et les visites répétées. Raifort en poudre 45g | Bio Partage. En cliquant sur «Accepter», vous consentez à l'utilisation de TOUS les cookies. Manage consent
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