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Pour finir J'accompagne ce plat de petites pommes de terre vapeur, ou coupées en deux dans le sens de la longueur et revenues dans un peu d'huile d'olive avec des herbes de Provence (thym, thym citron... )
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Poulet à l'estragon (cuisson vapeur, au Micro vap) - Quand Nad cuisine... Tags: Poulet, Carotte, Sauce, Poivre, Crème liquide, Sucre, Crème, Alcool, Vin blanc, Moutarde, Boisson, Salé, Sucré, Vin, Blé, Tupperware, Volaille, Fouet, Légume, Micro-ondes, Sec Beaucoup de sucré en depuis le début de la semaine, voici un peu de salé pour rééquilibrer! Ce poulet à l'estragon est une recette toute simple, préparée dans le Micro Vap de Tupperware (oui encore, que voulez-vous je suis fan de ces produits! Recette Dinde Ultra Pro (Préparation: 15min + Cuisson: 75min). ) mais je suppose que vous pouvez l'adapter à votre cuit-vapeur. A la base, cette recette se fait avec du lapin, mais je n'avais que des blancs de poulet sous la main, l'association avec l'estragon est tout aussi délicieuse. Let's go en cuisine pour préparer ce poulet à l'estragon! Pour 4 personnes: 5-6 carottes 4 blancs de poulet 6 branches d'estragon (ici j'ai mis de l'estragon séché, à doser selon les goûts) 300 ml d'eau 100 ml de vin blanc sec Pour la sauce: 200 ml de crème liquide 25 ml de moutarde forte 5 branches d'estragon ciselées (ou de l'estragon séché) sel, poivre Peler les carottes et les râper directement dans la passoire inférieure du Micro Vap.
Dans l'ultra pro, déposer les champignons, les oignons, l'ail, le bouillon de poule émietté et mélanger le tout. Déposer les aiguillettes de poulet sur le dessus, et quelques petites noix de beurre. Recette poulet au champagne ultra pro searchproduct product configure. Placer le bouquet garni au centre sur le dessus. Verser le champagne, couvrir et enfourner pour 1H 1H15 à 220° Une fois cuit, délayer la maizena dans 25 ml de champagne, ajouter le jus de cuisson des légumes et la crème liquide, remettre le tout sur le feu sans cesser de remuer jusqu'à épaissement. Ajouter cette sauce dans l'ultra pro et mélanger le tout Déguster accompagné du féculent de votre choix
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