Comment Faire Du Sirop De Caramel Pour Le Café : Recette Facile - Site De Petites Annonces: Maison Le Fau Montauban 2020
Ça faisait longtemps qu'on avait pas parlé caramel ici! (c'est ironique, pour ceux qui suivent pas ^^) Le caramel liquide je n'en achète jamais, car s'il y a bien une recette « maison » facile à faire c'est bien celle-ci! Quelles utilisations pour le sirop de caramel / caramel liquide? Les utilisations n'ont de limite que votre imagination… Mais parce que je suis sympa (et gourmande pour au moins 10 personnes) je vais vous donner quelques exemples: coulez-le sur un flan, versez-le dans un café pour une boisson type « coffee shop » (avec lait mousseux, et chocolat en poudre, soyons fous), buvez-le tout simplement, comme n'importe quel sirop, versez-le sur des crêpes ou des pancakes ou encore un riz au lait (que vous aurez pensé à peu sucrer lors de sa préparation…;-)) … Est-ce que j'ai oublié quelque chose? Toutes mes recettes de sirops maison Pourquoi du jus de citron ou vinaigre dans le caramel? L'ajout de jus de citron ou de vinaigre dans le caramel évite d'avoir un sucre massé, c'est à dire un sucre repassé à un état de cristallisation.
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Publié le 19 novembre 2013 62 À l'approche des fêtes de fin d'année, on est toujours à la recherche de quelques idées de cadeaux gourmands. Ce sirop de café peut faire partie de ces cadeaux originaux. C'est absolument délicieux! J'utilise ce sirop notamment pour sucrer mon fromage blanc, mais je vais vous proposer une autre idée recette d'ici quelques jours. En offrant ce sirop, vous pourrez ainsi l'accompagner d'une petite idée recette. Conservation: au réfrigérateur pendant plusieurs mois. Pour 10 – 15 cl de caramel: 12 cl de café 150 g de sucre en poudre 1- Versez dans une casserole le sucre. 2- Faites fondre sur feu doux jusqu'à ce que le caramel se forme. 3- Lorsque le caramel est prêt, versez petit à petit le café, tout en remuant. 4- Portez à ébullition 30 secondes environ pour former un sirop. Stoppez la cuisson et laissez refroidir. Article Suivant Paris Brest Vous pourriez aussi aimer
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Mélanger les ingrédients à feu doux, en remuant constamment jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés. Une fois le mélange fondu, augmentez le feu à moyen et couvrez la casserole. Faire bouillir le mélange pendant environ 2 à 3 minutes. 2. Éteignez Le Feu Puis Ajoutez Le Reste De Vos Ingrédients. Remuez le sirop jusqu'à ce qu'il devienne épais et brun. Ensuite, retirez le sirop du feu et ajoutez la tasse d'eau restante. Fais attention! Veillez à ne pas vous éclabousser de sirop bouillant. Ajouter l'extrait de vanille au sirop et assaisonner avec une pincée de sel. Ces ingrédients doivent être mélangés au sirop. 3. Profitez De La Fraîcheur! Laissez refroidir le sirop, puis conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Il devrait se conserver au moins trois mois, bien que le nôtre ne semble pas durer aussi longtemps. Utilisez Votre Sirop De Caramel Dans Le Café Que devez-vous faire maintenant que vous avez un nouveau lot de sirop de caramel? Vous pouvez utiliser du sirop de caramel dans presque toutes les boissons que vous aimez, mais nous aimerions partager nos recettes préférées.
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Voici ma recette de sirop de café qui transformera vos fromages et lait en de délicieuses tentations. Mélangez le avec du lait et de la confiture de lait. Mixez à l'aide d'un blender jusqu'à l'obtention d'une mousse onctueuse et vous obtiendrez un délicieux café! ajoutez du chocolat noir et vous voila sur un nuage. Il se conservation plusieurs mois au réfrigérateur. Ingrédients pour 200ml de sirop env: [box type= »shadow »] 200g de café plus ou moins fort selon vos gouts 200g de sucre en poudre[/box] Préparation Versez dans une casserole le sucre puis le café, tout en remuant. Posez sur feu doux et mélangez continuellement jusqu'à ce que le sucre fonde. Dès que le sucre a fondu, augmentez le feu et portez à ébullition pendant 2mn environ pour former un sirop. Stoppez la cuisson et laissez refroidir. puis mettez en bouteille servez vous en pour sucrer vos desserts ou préparer des boissons chaudes
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Peut-être avez-vous déjà eu ce problème en voulant faire du caramel: le sucre se liquéfie puis redevient solide, comme s'il avait sécher, pour enfin caraméliser. Sauf que vous avez des grumeaux de sucre blanc dans votre caramel, que vous essayez de faire fondre, sauf que du coup votre caramel est brûlé… #HistoireVraie Apparemment cela viendrait soit: d'un corps étranger (ou gras) dans le sucre, d'une chaleur non constante sous la casserole, d'avoir été trop impatient et d'avoir remuer le caramel naissant (je vous ai diiiiis plein de fois de ne pas toucher…). Et par la force des choses donc, le jus de citron ou vinaigre permet donc d'éviter que le caramel se fige une fois fait ( mais je ne suis ni confiseur ni chimiste, donc si mon explication est erronée ou incomplète, je ne demande qu'à ce que vous la corrigiez si vous savez de quoi vous parlez;-)) Conclusion, soit vous êtes hyper méticuleux (et patients! ), soit vous ajoutez du vinaigre ou du jus de citron! (qui ne se sentent pas du tout une fois le caramel cuit évidemment) Sirop de caramel (caramel liquide) Toutes mes recettes de caramels ou avec du caramel Conservation du sirop de caramel / caramel liquide Conservez le sirop de caramel liquide à température ambiante.
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4. 5 / 5 basé sur 5 avis Imprimer Il se conserve aussi très bien dans votre placard et très longtemps. Il accompagnera beaucoup de vos desserts. Ingrédients Pour 500 ml: 500 g de sucre 12 cl d' eau 1 cuillerée à soupe de vinaigre blanc ou rouge ¼ de litre d' eau (soit 250 ml) Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 15 mn 30 mn Préparation: Mettez dans une casserole le sucre, le vinaigre et 12 cl d'eau. Mettez la casserole sur feu doux et laissez le sucre se dissoudre doucement. Après quelques minutes, le sirop bouillonne et les bulles crèvent de plus en plus difficilement à la surface, puis le sirop se colore. Lorsque le caramel est devenu roux et commence à fumer, versez dessus de loin ½ de litre d'eau bouillante que vous avez préparée, le sirop saute, crache (mais ça ne dure pas, il surprend simplement). Laisser le caramel refroidir complètement avant de le verser dans une bouteille.
Laissez refroidir.
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