Velouté De Courgettes Et Lentilles - Ayur Natur - Ayurvéda Et Naturopathie - Lampe À Huile - Codycross

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Tuesday, 23 July 2024

? > SOUPE DE CARROTTES ET LENTILLES Cette soupe ayurvédique est délicieuse, à la fois sucrée et salée, elle plaira aux petits comme aux grands. Cette recette est typiquement ayurvédique car légère et nourrissante, en effet plus la nourriture est simple, plus elle est facile à digérer. Les lentilles vous procurent un bon apport en protéines végétales, des fibres et minéraux et donnent de la consistance à la soupe, la saveur douce est apportée par les carottes. Cette soupe convient à tous les dosha. Recette de soupe de lentilles et carottes. Ingrédients: pour 2 personnes, 2 cuillères à café d'huile végétale ½ oignon moyen, épluché et haché, 6 g de gingembre frais grossièrement haché, 2 gousses d'ail épluché et grossièrement haché, 1 cuillère à café de coriandre moulue, 1 cuillère à café de cumin moulu Sel et poivre noir fraîchement moulu, 300 g de carottes épluchées et coupées en lamelles, 2 cuillères à soupe de lentilles corail, ½ cuillère à café de poudre de bouillon de légumes dissout dans 650 ml d'eau, Une poignée de coriandre fraîche Préparation Faites chauffer l'huile dans une petite casserole antiadhésive.

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Dans une casserole moyenne, faire chauffer le ghee (ou huile végétale). Ajouter l'oignon et le faire dorer environ 5 min. Ajouter les asperges, les patates douces, l'eau et le bouillon de légumes. Porter à ébullition, couvrez et laisser doucement cuire jusqu'à ce les légumes soient tendres (environ 10 min). Au mixeur, réduire en purée bien lisse. Soupe ayurvédique lentilles en. Ajoutez le garam marsala et assaisonner à vôtre goût avec le sel et le poivre. Si besoin, réchauffer un peu puis servir. Cette recette est idéale pour les soirées automnales, humides et venteuses de la saison Vata! Les Vatas peuvent rajouter de la crème pour plus d'onctuosité. Les Pittas également si la quantité reste raisonnable. Et désolée pour les Kaphas, on va éviter pour vous. Je vous renvoie à l'article dans lequel je parle des qualités sattviques: Compréhension de l'esprit en Ayurvéda: les trois gunas. Laissez moi vos commentaires pour me donner votre avis sur la recette, à moins que vous ayez des améliorations à proposer et là, je suis preneuse!

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