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Tuesday, 23 July 2024

Aussi appelés fromages à pâte dure, les fromages à pâte pressée cuite présentent un extrait sec plus élevé et se conservent plus longtemps que les autres types de fromages. À l'origine, ce procédé de fabrication était typiquement montagnard: ces fromages d'alpage étaient fabriqués pendant la période estivale pour être consommés ou descendus dans les vallées pendant l'hiver. Ces fromages sont appréciés pour leur goût fin, fruité et leur texture consistante. Plateau de fromage à raclette, Tomme de vache Fenugrec - Vente en ligne. Pâtes pressées cuites célèbres: Emmental, Comté, Beaufort, Abondance, Gruyère, Parmesan… Les pâtes pressées non cuites Les fromages à pâte pressée non cuite sont fabriqués à base de caillé n'ayant pas (ou peu) été chauffé. Ces fromages sont affinés dans des caves humides et fraîches pendant une durée pouvant aller de quelques semaines à plus d'un an. On retrouve ce procédé de fabrication ancien dans la plupart des fromages d'Auvergne et des tommes de montagne. Cette catégorie regroupe une très grande diversité de fromages, présentant une texture plus ou moins ferme selon leur durée d'affinage (jeune ou vieux) et des saveurs variées.

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Agrandir l'image Référence État: Nouveau produit C'est un fromage à pâte pressée non cuite, originaire du département du Doubs, dans le massif jurassien. Aux saveurs douces et fruitées elle a de nombreuses ouvertures. Fromages de vaches Alsaciens artisanaux : Tomme, Munster, camembert, raclette - Vente en ligne. Sa texture fondante en bouche se mariera parfaitement avec un Manicle blanc (vin du Bugey) ou un chardonnay. Plus de détails Imprimer En savoir plus Cousine de la Tomme de Savoie mais légèrement plus dodue, elle nécessite 45 litres de lait pour un poids moyen de 6. 5 kg et mesure 35cm de diamètre. Allergène: lait de vache Avis Aucun avis n'a été publié pour le moment.

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​Quand nous évoquons le fromage à raclette, nous pensons immédiatement aux soirées d'hiver en famille ou entre amis autour d'un bon feu de cheminée. Ce fromage savoureux et généreux fait toujours le bonheur des gourmands. Si le fromage à raclette est un produit emblématique de la gastronomie française et de la saison hivernale, vous ne connaissez peut être pas encore tous ses secrets. Nous vous proposons de découvrir sans plus attendre toutes les informations sur le fromage à raclette. Comment le conserver? Comment le choisir? Comment le cuisiner autrement que dans la fameuse raclette? Devenez incollable sur ce délicieux fromage en découvrant notre article. Qu'est-ce que la raclette? Tome de fromage a raclette 2. La raclette est un fromage suisse à base de lait cru de vache. Il fait partie de la famille des fromages à pâte pressée et non cuite. Originaire du canton de Valais en Suisse, il est désormais fabriqué ailleurs, notamment en Auvergne, en Savoie, en Franche-Comté, mais également en Australie et au Québec. Le poids moyen d'une tomme de raclette est de six kilos.

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Fromage de vache Vache AGOUR grosse tomme et pâte jaune, texture souple. Des saveurs tout en douceur. Fabriqué à Ia fruitière d'Irati avec du lait de la vallée. Idéal pour une raclette basque. Poids: 3, 8 Kg - 20. 78 € / Kg Fromage entier Emballage soigné sous-vide, papier à fromage, sac à jambon En savoir plus Paiement sécurisé (Carte Bancaire, Paypal, Chèque ou Virement) En savoir plus Livraison express avec garantie de la chaîne du froid à partir de 8€95. Offerte à partir de 50€ en France métropolitaine*. En savoir plus Service client Internet par tél. ou par mail du lundi au vendredi de 8h à 16h – 06 73 23 36 21 Foire aux questions Engagée et responsable! Une marque du Pays Basque et de la Gascogne Description Détails du produit Avis Vérifiés(1) Avis Référence 39 Fiche technique Informations: Fromage à pâte pressée non cuite au lait pasteurisé de vache. Tome de fromage a raclette avec. 30% MG/PT. Allèrgenes: LAIT (de vache). Origine: France (Pays Basque) Affinage 2 à 4 mois Colisage x2 Poids 3. 8kg Vous aimerez aussi Crottin de brebis Pikorra Pikorra de Brebis Agour, crottin de brebis: traditionnel crottin, pâte lactique, revisité en version lait de brebis du Pays Basque.

6, 75 € soit 27, 00€ / le kg Fabriquée depuis le 17e siècle, la tomme grise de chèvre est faite à partir de lait cru. Affiné 8 semaines, il a un fort arôme caprin avec de subtiles notes de noisette. Il est parfait avec un vin blanc et peut être utilisé lors d'une raclette. Tome de fromage a raclette recipes. Complétez votre panier Produits de qualité Une sélection de fromages, charcuteries et vins choisis avec soin pour leurs qualités gustatives. Disponibilité Une équipe attentive à vos besoins, prête à répondre à toutes vos questions. Paiement sécurisé Paiement par CB ou Paypal, utilisant un protocole sécurisé pour toutes vos transactions. Click & collect Sélectionnez vos produits et votre créneau de retrait, votre commande vous attend en magasin! Newsletter Inscrivez-vous pour recevoir nos actualités Vous regardez: TOMME CHEVRE GRISE CREMEUSE Commander

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