Soupe Froide Poivron Rouge Wine: Immeuble À Louer Kénitra 6 000 Dh - Mubawab
Pour un repas complet, vous pouvez déguster cette soupe froide avec une tartine de jambon cru et roquette.
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Une soupe originale et très gouteuse. Nombre de personnes 4 personnes Temps de préparation 10 min. Temps de cuisson 35 min. Une recette élaborée par la rédaction de Ingrédients 650 g de poivrons rouges 1/2 oignon 2 cuillère(s) à soupe d'huile d' olive baies roses 60 cl de bouillon de volaille (avec 1 bouillon cube) 10 de lait 15 de crème liquide Préparation Lavez les poivrons et coupez-les en deux, ôtez les graines, puis coupez-les en morceaux. Emincez le demi-oignon. Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir doucement les lamelles d'oignon jusqu'à ce qu'elles soient transparentes. Ajoutez les poivrons et le bouillon de volaille. Salez et poivrez. Portez la soupe à ébullition, puis réduisez le feu et laissez frémir en écumant de temps en temps, jusqu'à ce que les poivrons soient tendres (environ 25 mn). Soupe froide poivron rouge sur. Passez la soupe au mixeur, puis dans un chinois, enfin incorporez le lait. Réchauffez la soupe, ajoutez la crème et mélangez. Rectifiez l'assaisonnement en sel et en poivre.
publié le 19 juillet 2019 | par Préparation 15 Minutes Cuisson 20 Minutes difficulté Facile Cette soupe de poivrons peut être servie froide ou chaude. Mais, quand il fait chaud, servez-la glacée. Les petites boules de melon apporte davantage de fraîcheur. Les boules de melon sont faites avec une cuillère parisienne. Mais, si vous n'en avez pas, ce n'est pas grave. Soupe froide de poivrons, feta et pignons | La cocinera loca. Vous pouvez couper des cubes pas trop épais. En effet, s'ils sont trop gros, ils risquent de s'enfoncer à cause de leur poids. Sinon, faites des tranches de 1, 5 cm d'épaisseur et utilisez un petit emporte pièce ou la base d'une douille pour découper des petits cercles. Vous pouvez mixer poivrons rouges et poivrons jaunes ou ne mettre que des rouges. Certaines personnes ont du mal à les digérer. Dans ce cas, il y a plusieurs solutions: l'éplucher, l'ébouillanter ou le cuire au four pour enlever la peau. Si vous souhaitez mieux le connaitre, suivez ce lien. Cette soupe doit être préparée à l'avance afin qu'elle soit bien froide avant de le servir.
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