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Sunday, 4 August 2024

Aujourd'hui les amis je vais vous parler d'une bière testée au Québec, la Joufflue! (Désolé pour les photos, je les ai faites un peu à l'arrache quand j'étais là bas! ) Cette bière est brassée par la microbrasserie Archibald, une brasserie née en 2005 à Lac-Beauport, une ville proche de Québec. Le style de la brasserie est assez rustique et très apprécié pour son ambiance, sa nourriture et surtout sa bière! Depuis 2010, Archibald est la première micro-brasserie à proposer ses bières en cannettes et non pas en bouteille de 33cl. Joufflue – masoif.com. Un choix de conditionnement étonnant mais pas mauvais, nous reviendrons sur le sujet une autre fois! Depuis 2012 la brasserie s'est agrandie et est trouvable dans tout le Québec. Je n'ai pas pu visiter la brasserie mais j'ai pu gouter la Joufflue, une bière blanche légère. La brasserie produit actuellement 14 bières différentes, toutes ayant un nom féminin, et avec pour la plupart l'illustration d'une jolie jeune femme bien assortie au nom de la bière. Je dois avouer que j'aime beaucoup les illustrations, elles n'ont rien de sexy justement, elles sont très belles et vraiment bien associées au caractère de la bière qui est représenté.

Joufflue &Ndash; Masoif.Com

WIT, 12 IBU, 4, 2% ALC. /VOL. La Joufflue est servie avec sa levure, ce qui lui donne en partie son apparence opaque et trouble. Au nez, on décèle des agrumes et de la coriandre. En bouche, la rondeur de la céréale crue est balancée par une amertume légère. Bière légère aux allures pleines et rondes, la Joufflue est très rafraîchissante. Idéale avec les crudités, les fromages frais et les entrées fruitées. Bière légère Servie avec sa levure Saveurs d'agrumes et de coriandre Idéale avec les crudités, les fromages frais et les entrées fruitées

Bel équilibre entre le malt et le houblon. De couleur cuivrée, elle est ``Pale`` (comparée aux types ancestraux anglais). Elle se marie bien avec les plats plus relevés et les fromages fermes et corsés.

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