Portail Famille L Horme – Fondue Franc Comtoise

Mairie de L'Horme Cours Marin 42152 L'Horme Ouverture: Lundi: 8h30-12h Mardi: 8h30-12h 13h30-17h30 Mercredi: 13h30-17h30 Jeudi: 8h30-12h 14h-17h30 Vendredi: 8h30-12h 13h30-17h30 Tél: 04 77 22 12 09 / Fax: 04 77 31 67 49 Courriel:

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La mairie sera fermée ce vendredi 27 mai 2022.

Ce recueil est consultable sur le site internet des services de l'État dans la Loire, rubrique publications légales - RAA:... Documents joints Sommaire du RAA spécial du 25 mai 2022 ( PDF – 368. 2 ko)

Remuer sans arrêt à l'aide d'une cuillère en bois, jusqu'à ce que le comté soit complètement fondu. Si la fondue paraît trop épaisse, ajouter encore un peu de vin. Assaisonner l'ensemble avec de la muscade fraîchement moulue. Continuer de remuer afin de lier la préparation. La fondue doit avoir l'aspect d'une crème lisse et homogène. Allumer le réchaud à fondue. Fondue franc comtoises. Placer le poêlon dessus tout en continuant à touiller. Plongez votre pain dans cette délicieuse fo ndue comtoise et régalez-vous! Corinne Vasselet / BFC Tourisme Le saviez-vous? Un affinage long pour un goût unique Il faut au minimum 4 mois d'affinage en cave pour que les meules de comté révèlent tout leur goût. Mais certaines y séjournent même 12, 18, 24 mois voire plus, pour atteindre différentes richesses aromatiques. Ça prend du temps de prendre du goût! Tout savoir sur le comté ON NE MANQUE PAS DE BONNES TABLES OÙ MANGER UNE BONNE FONDUE AU COMTÉ? Au cœur de cette destination nature venez découvrir la fondue comtoise dans une ambiance rustique et conviviael.

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Accueil > Recettes > Franc-comtoise comté (en fines lamelles) 1 oignon avec une noix de beurre 1. 5 pot de crème liquide En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 1 h 20 min Préparation: 20 min Repos: - Cuisson: 1 h Étape 1 Faire précuire les pommes de terre 20 mn à la cocotte. Étape 2 Pendant ce temps, dans une casserole remplie d'eau bouillante, faire cuire la saucisse de Morteau 20-25 mn à feu doux. Étape 3 Faire blondir l'oignon émincé dans une noix de beurre. Une fois qu'ils ont bien dorés, rajouter la saucisse de Morteau détaillée en petits dés, puis rajouter enfin la crème liquide. Faire épaissir un peu. Recette de fondue Comtoise. Étape 6 Une fois les pommes de terre cuites, les peler et les détailler en rondelles dans un plat à gratin. Étape 7 Verser la préparation crèmeuse dessus.

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Le plaisir de la fondue, c'est chaque convive qui pique un morceau de pain au bout de sa fourchette et le trempe un instant dans le caquelon pour l'enrober de fromage. Une recette proposée par le fromage Comté. Ingrédients • 1 kg de Comté de dix mois d'affinage minimum • 75 cl de Côtes du Jura blanc (ou 60 cl de Côtes du Jura blanc + 15 cl de Vin Jaune pour une fondue royale... ) • 1 gousse d' ail écrasée • Noix de muscade • Pain rassis à volonté coupé en gros dés Réalisation Difficulté Préparation Temps Total 1 Frotter le poêlon à fondue avec la gousse d'ail. Couper le comté en petits cubes, ou le râper, et le mettre dans le poêlon. Fondue franc comtoise paris. 2 Faire chauffer et mouiller immédiatement avec le vin, 2 à 3 verres environ en remuant sans arrêt à la cuillère en bois, jusqu'à ce que le comté soit complètement fondu. Selon la consistance de la fondue, ajouter encore un peu de vin si elle est trop épaisse. 3 Assaisonner de muscade fraîchement moulue. Ne pas cesser de remuer afin de la lier: la fondue doit avoir l'aspect d'une crème lisse et homogène.

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Apporter sur un réchaud à table, avec le pain. Bon Appétit! *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun. Navigation de l'article

Close Accord plat et vin Bien que le vin blanc soit l'un des ingrédients de base d'une fondue, ce plat peut parfois se révéler difficile à marier au vin à table. La richesse et la chaleur du fromage fondu font souvent appel à un blanc plutôt léger et neutre, sans être trop tranchant, tel un Chasselas (ou Fendant) suisse de l'autre côté de la montagne. Tandis que les vins du Jura sont réputés pour leur fort caractère, un Côtes-du-Jura Chardonnay, d'un style relativement léger et sans élevage en bois, fera très bien l'affaire.