Maison Saint Etienne En Bresse – Cheesecake Avec Yaourt Grec
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Préparer la base. Mixer les biscuits ou les écraser au rouleau emprisonnés dans un sachet de congélation, afin d'obtenir une poudre. Incorporer le beurre fondu afin qu'il puisse lier. 2. Poser ce mélange sur le fond d'un moule de 18-20 cm (haut d'au moins 6 cm) anti-adhérent avec fond amovible. À défaut on peut utiliser un autre moule rond ou à cake, tapissé de papier cuisson collé sur le fond avec du beurre. Lisser la base avec le dos d'une cuillère afin que l'épaisseur soit homogène (de 1 cm environ) et lisse. Mettre au frais au moins 30 minutes. 3. Préparer la crème. Préchauffer le four à 170°C. Cheesecake grec au yaourt et aux citrons. Dans un ramequin, mélanger l'amidon avec l'eau afin qu'il fonde. Dans un saladier ou le bol d'un robot mélanger le yaourt avec le sucre le jus et le zeste de citron puis ajouter la crème (il ne faut pas trop mélanger mais la texture doit être homogène). Incorporer l'amidon réhydraté les oeufs, un à un. 4. Verser cette crème sur la base de biscuits et enfourner pendant 10 minutes. Baisser la température à 120°C (tout en laissant le gâteau dans le four) et cuire encore une trentaine de minutes (pas plus): la crème doit être prise, légèrement colorée et encore tremblotante à coeur.
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Tasser la préparation sur le papier sulfurisé pour former un fond de tarte ( avec une cuillère à soupe par exemple). Enfourner 8-10 minutes ( la croûte reste assez friable c'est normal). Réserver. Préparer la garniture: dans un saladier, battre ( au batteur électrique) le yaourt grec environ 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit lisse. Ajouter l'œuf et battre à nouveau jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé. Ajouter le sucre, le jus et le zeste de citron et la vanille et battre à nouveau pour que tout soit mélangé correctement ( attention à ne pas battre de trop non plus pour ne pas rendre le mélange trop liquide). Verser la préparation au citron sur la croûte au spéculoos. Enfourner pour 25-30 minutes ou jusqu'à ce que le centre du cheesecake ne tremblote plus. Laisser refroidir sur une grille à température ambiante. Laisser ensuite reposer au moins 3-4h au frigo. Une fois reposé, démouler et découper le cheesecake en carrés ( avec un couteau bien aiguisé pour des bords nets). CHEESECAKE HEALTHY AU YAOURT GREC !. Garnir avec des fruits ( facultatif).
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Tant pis pour le bikini! On y pensera le jour du Yummy Day … Mon meilleur cheesecake, version citron & cardamome Pour un moule de 20 cm de diamètre: 450 gr de yaourt grec 300 gr de fromage à la crème (Philadelphia ou Elle & vire) 150 ml (15 cl) de crème entière liquide 30 gr de farine 110 gr de sucre 3 œufs 1 gros citron non traité 120 gr de biscuits sablés ou Petits beurre 50 gr de beurre Sauce caramel au citron & cardamome 100 gr de sucre 30 ml d'eau 20 gr de beurre 1 citron 3 ou 4 gousses de cardamome Le cheesecake: Environ 45 minutes avant, sortir tous les ingrédients du réfrigérateur. Les peser et les laisser à température ambiante. Mettre le yaourt grec à égoutter dans une passoire fine. Laver le citron. Râper le zeste à l'aide d'une râpe fine. Le mélanger avec le sucre en frottant un peu avec les doigts. Pendant ce temps, préparez la croûte. Faire fondre le beurre. Dans le bol d'un robot mixeur, mettre les biscuits cassés en morceaux. Les mixer grossièrement. Cheesecake avec yaourt grec et. Ajouter le beurre fondu et mixer à nouveau par pulsation jusqu'à ce que toutes les miettes de biscuits soient enrobées de beurre.
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Une version salée du très crémeux cheesecake, avec Ricotta, Mascarpone, Feta, concombre, ail et fines herbes. Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 30 mn 1 h 10 mn 1 h 40 mn 1 Préchauffer le four à 180°C. Réduire les biscuits apéritifs en poudre, ajouter le beurre fondu. 2 Répartir le mélange dans un moule à charnière de 20 cm de diamètre en tassant bien et en remontant légèrement sur les bords. Enfourner pour 10 minutes environ, en surveillant bien la cuisson. Dès que la croûte commence à dorer, retirer du four. Baisser le four à 140°C. Cheesecake avec yaourt grec en anglais. 3 Laver et hacher finement les herbes. Presser la gousse d'ail. Emietter finement la féta. Dans une jatte, battre la Ricotta et le Mmascarpone, ajouter les oeufs un peu un, puis la Feta et les herbes. Ne pas saler ou seulement très légèrement car la Ricotta et la Feta le sont déjà. Poivrer un peu. 4 Verser sur la crème sur la croûte et enfourner pour 1 h environ: la crème doit être prise sur les bords et tremblotante au centre.
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Avez-vous trouvé cet article utile, inspirant? Enregistrez ce PIN sur votre tableau de blogs sur Pinterest. 😉 Ces carrés de gâteau au fromage au yaourt grec non cuit sont crémeux et délicieux avec un merveilleux goût aigre-doux grâce à l'ajout de yaourt grec avec du lait entier et du fromage à la crème. Cette recette de carrés de gâteau au fromage au yogourt grec non cuit a été créée en collaboration avec les familles de fermes laitières de la Nouvelle-Angleterre. Toutes les opinions sont les nôtres à 100%. Juin est le Mois national du lait et quelle meilleure façon de le célébrer qu'avec un merveilleux dessert fait avec quatre différents types de produits laitiers! Yogourt grec … Beurre … Fromage à la crème … et crème épaisse: les carrés de tarte au yogourt grec non cuits d'aujourd'hui sont un dessert très spécial qui est parfait pour servir lors de tout événement spécial. ÉPINGLEZ CETTE RECETTE MAINTENANT! Recette Cheesecake Yaourt Nature (Préparation: 20min + Cuisson: 115min). Suivez-nous sur PINTEREST! Il y a quelques semaines, nous avons apporté ces carrés de cheesecake au yogourt grec non cuit à une fête de fin d'année en famille et tout le monde a adoré ce dessert crémeux!