Maison A Louer Tinchebray / Les Meilleures Recettes De Soupe À L'indienne

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Le froid revient, quelques jours de douceur pour l'illusion, jusqu'à 22° chez moi en début de semaine, mais c'est fini …. Et avec le retour du froid, le retour des bonnes soupes bien copieuses comme j'aime!! Celle-là est parfaite, épicée comme il faut, la liste des ingrédients peut paraître longue, mais on a tous des épices dans nos placards, alors on sort tout et on cuisine … Quant au curry, j'ai utilisé une pâte de curry rouge, bien relevée, donc si on aime plus doux, il faut veiller à avoir la main plus légère! Il existe bien évidemment de nombreuses versions de cette soupe anglo-indienne, j'ai trouvé celle-ci dans le livre Soupes complètes. Je rajoute cette soupe à Cuisinons de saison en novembre avec les lentilles corail. Pour 4 à 6 personnes – 1 gros blanc de poulet – 2 oignons – 2 gousses d'ail – 1 cuil. à café de gingembre en poudre – 3 tomates – 1 courgette – 2 carottes – 1 blanc de poireau – 40 cl de lait de coco – 1 litre de bouillon de légumes – 150 gr de lentilles corail – 3 capsules de cardamome – 1 clou de girofle – 1 cuil.

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Cette soupe indienne est un vrai délice, c'est un plat complet bien consistant tout en restant léger. Côté saveurs, on ne s'ennuie pas avec le mélange curry coco; on frôle la perfection avec la citrouille et les lentilles… Bon appétit!

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Soupe indienne au poulet mulligatawny – la cerise sur le maillot Cette soupe indienne est un vrai plat complet bien consistant tout en restant léger. Côté saveurs, on ne s'ennuie pas avec le mélange curry, gingembre, coco et côté équilibre, on frôle la perfection avec les légumes, les lentilles et le poulet. On peut faire une version veggie sans poulet bien entendu. Toute la maisonnée a aimé alors je vous livre ma petite recette. La recette Cette soupe indienne est un vrai plat complet bien consistant tout en restant léger, une soupe repas délicieuse et réconfortante Préparation 15 min Cuisson 40 min Temps total 55 min Pour 4 personnes 3 escalopes de poulet 300 g de patates douces 3 carottes 1 pomme 150 g de lentilles vertes sèches 1 oignon 2 gousses d'ail 20 cl de lait de coco 2 cm de gingembre frais 4 cuillères à café de pâte de curry doux 1 cuillère à café de cumin moulu 1, 5 l d'eau coriandre ciselée facultatif 1 filet d'huile neutre sel Peler et émincer l'ail et l'oignon. Eplucher et couper en petits dés ou rondelles les patates douces, la pomme et les carottes.

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40 min Facile Soupe de pois chiches indienne 1 commentaire 500 g de pois chiches 2 tomates 1 oignon 2 gousses d'ail 1 c. à soupe de chutney de mangue 1 piment 2 dl d'eau menthe huile sel, poivre 1/2 c. à café de garam massala 1/2 c. à café de coriandre en poudre 1/2 c. à café de curcuma 1/2 c. à café de curry en poudre 1. Emincez l'oignon et écrasez l'ail en purée. Faites revenir le tout dans un peu d'huile dans un wok et ajoutez toutes les épices. Egouttez les pois chiches et ajoutez-les. Versez l'eau. Ajoutez le chutney et faites cuire à feu doux pendant 10 à 15 minutes. Gestes techniques Émincer ses légumes Tailler un oignon Comment cuire ou pre´parer des pois chiches secs a` la maison? 2. Mondez puis mixez les tomates. Ciselez la menthe. Ajoutez le tout dans le wok et mettez le piment (entier) au dernier moment. Laissez mijoter et attendez que le jus réduise et épaississe. Poivrez si besoin. Comment ciseler ses herbes? Astuces Pour cette recette de Soupe de pois chiches indienne, vous pouvez compter 25 min de préparation.

Ajoutez cet article à vos favoris en cliquant sur ce bouton! Ingrédients pour 250 g Lentilles corail 2 Tomates 1 Oignon 3 Cm de gingembre frais 2 gousses Ail 2 cuil. à soupe Curry 30 g Beurre 2 Oignons nouveaux 8 Brins de coriandre Sel Poivre Étapes de préparation Faites fondre le beurre dans une casserole et faites dorer l'oignon haché avec le gingembre râpé. Ajoutez le curry et chauffez 1 min sur feu vif. Pelez les tomates. Epépinez et concassez-les. Mettez-les dans la casserole puis ajoutez l'ail pressé, la moitié de la coriandre ciselée, du sel et du poivre. Versez les lentilles, ajoutez 75 cl d'eau, portez à ébullition et faites cuire 30 min sur feu doux. Émincez les oignons nouveaux avec une partie de leur tige verte. Répartissez la soupe bien chaude dans des bols. Parsemez d'oignon émincé et du reste de coriandre ciselée. Écrit par Valérie Bestel chargement...