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Saturday, 27 July 2024
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Bien que les experts ne soient pas unanimes sur le sujet, selon les auteurs de la synthèse la plus récente (mars 2011), les oméga-9 ont une longueur d'avance sur les oméga-6. Les deux types de gras ont des effets positifs à peu près équivalents sur les taux de « mauvais » cholestérol (LDL) et de cholestérol total, mais les oméga-9 ont des effets bénéfiques supplémentaires sur le taux de « bon » cholestérol (HDL), sur l'hypertension et la sensibilité à l'insuline 9. De plus, comme le rapport oméga-6/oméga-3 est trop élevé dans l'alimentation moderne (voir notre fiche Oméga-3 et oméga-6), cela donne un autre avantage aux oméga-9. Huile d udo bienfaits st. En ce qui concerne spécifiquement le taux de cholestérol, une équipe canadienne a publié une étude intéressante en décembre 2010 11. Les chercheurs ont comparé, durant 1 mois, chez 24 sujets dont le taux de cholestérol était légèrement ou modérément élevé, l'effet d'une diète Portfolio végétarienne, selon qu'elle soit riche ou pauvre en gras oméga-9. Dans les deux cas, la diète a fait chuter le taux de « mauvais » cholestérol de façon similaire.

Plusieurs experts estiment qu'un régime alimentaire riche en gras monoinsaturés (oméga-9) peut contribuer à réduire le risque de souffrir de troubles cardiovasculaires. Ainsi, dans un avis publié en 1999 3, l'American Heart Association (AHA) fait les recommandations suivantes. L'apport quotidien en calories provenant des matières grasses ne devrait pas dépasser 30% de l'apport énergétique total (calories). La moitié de ces matières grasses devrait provenir des gras monoinsaturés (oméga-9), un quart, des gras polyinsaturés (oméga-3 et oméga-6) et le dernier quart, des gras saturés. Huile d udo bienfaits de l’implication sociale. On peut remplacer une partie des gras saturés par des gras monoinsaturés, à condition de ne pas excéder la limite totale de 30% de l'apport énergétique quotidien provenant des matières grasses. Les chercheurs s'entendent sur le fait que les gras saturés ne devraient pas dépasser 10% de notre apport calorique total. Mais par quel type de gras les remplacer pour garder une bonne santé cardiovasculaire? Les avis diffèrent actuellement au sein de la communauté scientifique: certains donnent l'avantage aux oméga-6 4-7, d'autres, aux oméga-9 8-10.

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