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Friday, 28 June 2024

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Une recette à consonance normande qui vous permettra de déguster des cuisses confites et moelleuses avec une délicate saveur de fruit. Les ingrédients Pour personnes Oignon(s): 1 pièce(s) Carotte(s): 2 pièce(s) Gousse(s) d'ail: Cuisse(s) de lapin: 6 pièce(s) Cidre brut: 1 l Branche(s) de thym: Feuille(s) de laurier: Huile d'olive: 4 cl Sel fin: 3 g Moulin à poivre: 6 tour(s) Tranche(s) de lard fumé: Descriptif de la recette ETAPE 1 Utiliser des bocaux de 900 g environ. Rillette de lapin en bocaux le parfait avec. Porter de l'eau à ébullition et plonger les bocaux vides dedans pour les nettoyer, puis les laisser sécher sur un linge sans les essuyer. ETAPE 2 Éplucher les carottes, les couper en 2 puis les tailler en tronçons de 1 cm de côté. Éplucher la gousse d'ail et l'écraser grossièrement. Eplucher et tailler en quartier l'oignon; Entourer les cuisses de lapin d'une une fine bande de lard. ETAPE 3 Dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive, colorer les cuisses de lapin sur toutes les faces, puis les saler et les poivrer généreusement.

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Dans des bocaux stérilisés, verser le tout sans pour autant effectuer un remplissage à rabord. Placez ensuite du thym ou du romarin avant de fermer hermétiquement les bocaux. Placez ensuite ces derniers dans un stérilisateur ou une cocotte pour une seconde stérilisation. Ceux-ci étant fait, vous aurez environ jusqu'à 18 mois pour déguster votre chef-d'oeuvre. Rillette de lapin en bocaux le parfait d occasion. Quelques conseils pratiques sur ma recette préférée: Pour réussir un pâté de lapin en bocaux, il vous faudra disposer des principaux ingrédients qui constituent ce met délicat. De ce fait, choisissez un lapin assez jeune pour avoir une viande bien tendre. Personnellement, concernant la viande de porc, je la préfère moins grasse. Cela m'évite de me retrouver avec un excédent d'huile qui pourrait ternir le goût de ma préparation. Les recettes traditionnelles prévoient l'utilisation de l'échalote, mais moi j'utilise généralement des oignons avec une petite gousse d'ail pour rehausser le goût de ma préparation. Enfin, j'ai également essayé de rajouter de l'anis avec le thym avant de refermer les bocaux et le résultat est fulgurant.

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Horaires De Prière Paris 2021

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