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+5 Afficher toutes les variétés de poires anciennes Friedrich Strauss Les fruits de l'ancienne variété de poires « Alexander Lukas » sont prêts à être cueillis à partir de fin octobre Friedrich Strauss 'Clapps Liebling' est une vieille variété de poires éprouvée pour le jardin Friedrich Strauss Juteuse et savoureuse: la « poire au beurre de Gellert » est une variété de poire ancienne savoureuse Friedrich Strauss Les poiriers de la variété 'Köstliche von Charneux' sont très peu exigeants et robustes iStock / émer1940 La variété de poire 'St. Remy' vient de Belgique, où elle a été élevée vers 1850 Commençons par les classiques parmi les anciennes variétés de poires, qui sont encore relativement connues et largement utilisées.
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Pour que la pollinisation et le développement des fruits se produisent, au moins un autre poirier doit toujours être planté dans le jardin comme engrais. Il est important de définir différents types et de déterminer à l'avance si les types sont "compatibles" les uns avec les autres. Des informations d'experts peuvent être obtenues auprès de bonnes pépinières, parfois aussi à partir de l'étiquette de la plante.
Dans notre périphérie de la métropole lyonnaise, plus beaucoup d'agriculture: elle se réduit souvent à des pâtures à destination des chevaux ou des bovins à l'embouche. Mais il reste une activité encore vivace: l'arboriculture fruitière, et particulièrement la culture de la poire. Chasselay, la commune voisine se revendique Capitale de la Poire et célèbre ce fruit de caractère tous les 3èmes dimanche d'octobre. Tout le monde connaît la Williams, la Guyot, l'Abate qu'on trouve facilement dans les grandes surfaces ou les commerces spécialisés. Ce sont des poires d'été qu'on consomme rapidement. Moins connues sont les poires d'hiver, récoltées plus tard et à conserver quelques semaines avant consommation. C'est tout un monde de saveurs, de textures qu'on découvre, chez quelques producteurs experts- on citera autour de nous Michel Pinet à Lissieu et Franck Décrenisse à Chasselay. Variétés de poires anciennes. Danièle a tenté de faire l'inventaire – et le portrait photographique – de ces merveilles conservées au fil des générations, et décrites dans des documents fort anciens.
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Une quinzaine ont été fournies par l'Arborepom d'Arzano. Plusieurs d'entre elles ont été repérées à Plouay, Berné: Per Tossec, Per Bergamote, Per Aigre; et d'autres sur tout le territoire du Finistère: Per Lanvoy, Per Plabennec, Sucré Vert (Plougastel-Daoulas), Per Saint-Urbain, etc. Seule la Fondante des bois peut se prévaloir d'une origine hors armoricaine. Parfois ce sont tout simplement les caractéristiques propres au fruit qui sont à l'origine du nom comme l'évoquent les panonceaux piqués au pied de chaque arbre: « Per rous » (poire rousse); « Per dous rous » (douce rousse). Autant de poires qui étaient destinées, à être croquées, cuites ou transformées en poiré. Et qui, n'en doutons pas, étaleront bientôt leurs atours sur l'autel d'une fête communale consacrée à la poire paysanne. Les variétés anciennes | BIODIMESTICA. « Nous espérons quelques bouteilles de poiré de Lopérec en 2025 », promet Hervé Guirriec. Faire vivre le patrimoine L'objectif de l'association est de sauvegarder le patrimoine fruitier de la région en collectant et en identifiant les poires paysannes.
On la consomme alors jusqu'en avril. Le fruit reste bien attaché aux rameaux de l'arbre, ce qui est plutôt intéressant en région venteuse. Cicatrice caractéristique de la pomme « patte de loup » © raudeau Pommier Grand Alexandre Ce pommier ancien, originaire de Russie ou d'Ukraine, rend hommage au Tsar Alexandre Ier. Apparu au milieu du XIXe siècle. Il a immédiatement séduit les amateurs de vergers pour les grosses pomme jaune- vert comportant de larges taches de rouge intense (parfois, la pomme entière est rouge). Poires variétés anciennes en france. Sa chair presque blanche, juteuse, légèrement acidulée, très sucrée et parfumée, complète ses qualités. Au jardin, le pommier Grand Alexandre est un arbre très vigoureux, à conduire plutôt en plein vent. Cette pomme de table mi-précoce se cueille et se consomme dès le mois septembre. Pomme ancienne Chailleux Cette pomme ancienne de taille moyenne, légèrement aplatie, est très mamelonnée. Sa peau rouge vermillon est parcourue de nombreuses veines de couleur liège clair. Sa chair blanche se révèle délicatement parfumée en bouche.
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De plus, les feuilles sèchent plus vite après la pluie, ce qui renforce largement la résistance de l'arbre aux infections cryptogamiques. La bonne période est fin février ou début mars, lorsque les gelées les plus sévères ne sont plus à craindre.
On la récolte en octobre. Photo vec l'accord de Siriusplot du site: poirier Général Leclerc Louise Bonne d'Avranches Fruits pollinisés avec Williams Bon Chrétien, Conférence et Beurré Hardy. Il donne des poires à croquer, fraîches: elles sont d'une grande qualité gustative. C'est une variété qui a un bon rendement. C'est une variété très sensible à la tavelure, mais moyennement sensible au feu bactérien. Se récolte vers la fin de septembre. poire Louise Bonne d'Avranches Saint-Rémy C'est une poire à cuire. Sa chair est très ferme. Les poires se récoltent en octobre. Elles se conservent longtemps jusqu'en mars. Après la cuisson, la chair reste ferme. Pollinisateurs: Beurré Hardy, Comtesse de Paris ou William's Bon Chrétien. poire à cuire St Rémy Saint Mathieu (pyrus communis) C'est une ancienne variété, originaire des Hauts de France. 9 délicieuses collations de voyage sur la route approuvées par les diététiciens - Blog Voyage. C'est une poire à cuire, avec peu de pépins. Ce poirier est vigoureux. Les pollinisateurs sont Beurré Lebrun et Triomphe de Vienne. Comme tous les fruitiers, une exposition au soleil est souhaitable.
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