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Je crois que je pourrais manger des pâtes tous les jours… comment ça je l'ai déjà dit? ^^ Oui oui je radote un peu mais c'est tellement bon les pâtes! Mes recettes préférées sont les plus simples, pas besoin de 50 ingrédients introuvables pour une bonne recette de pâtes, comme ces spaghettis à la carbonara. Par contre il faut sélectionner de bons ingrédients: des oeufs extra frais, de la pancetta, du parmesan… et c'est tout!! Joue de porc braisée aux prunes - Il Quadrifoglio | Restaurant italien Paris. Déjà on va mettre une chose au clair tout de suite: il n'y a ni crème, ni lardons dans les carbonara ^^ La recette originale se prépare à base d'oeufs, de pécorino ou parmesan et de guanciale. Le guanciale est de la joue de porc et vous n'en trouverez peut-être pas facilement dans le commerce. Vous pouvez donc éventuellement le remplacer par de la pancetta (mais pas de lardons ^^). Ensuite le secret de la préparation est de mélanger les oeufs (extra frais) et le parmesan dans un saladier pour obtenir un mélange mousseux. Ensuite, dès les pâtes cuites, on les verse encore chaude dans le saladier et on mélange.

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Trouvez-vous vous aussi le Big Green Egg idéal pour préparer des plats braisés? Essayez donc alors cette savoureuse recette de joues de porc braisées à la tomate – un plat que vous pouvez d'ailleurs préparer sur votre kamado tout au long de l'année, car la viande braisée n'est bien évidemment pas réservée à la période hivernale. Et qu'en est-il du Big Green Egg, nous demanderez-vous? Et bien grâce à la qualité exceptionnelle de sa céramique, votre EGG se moque pas mal de la température ambiante, en fait, et n'a aucune difficulté à maintenir une température interne continue. Et ce, qu'il fasse chaud ou froid dehors! Ingrédients pour 4 personnes 12 joues de porc 2 oignons 3 gousses d'ail frais 1 branche de thym 1 branche de romarin 6 tomates 2 c. Joue de porc à l italienne plus. à s. d'huile d'olive 500 ml de bouillon de volaille 2 c. de mozzarelle râpée 2 c. de parmesan râpé 12 feuilles de basilic Préparation Salez et poivrez les joues de porc. Répartissez une demi-poignée de copeaux de pommier et une demi-poignée de copeaux de cerisier sur vos braises bien chaudes et posez le convEGGtor à sa place.

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Préparez ces savoureuses joues de porc à l'italienne, concoctées par le chef Jonathan Garnier.

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ÉTAPE 5 Dans un bol, mélangez la chapelure et la sauce tomate. ÉTAPE 6 Sur une plaque allant au four, recouverte d'un tapis en silicone, réalisez 4 étagés, en superposant tranches d'aubergine et de fromage et feuilles de basilic. ÉTAPE 7 Sur les étagés, répartissez le mélange chapelure et sauce tomate et laissez cuire au four, 15 minutes. Abonnez-vous à notre infolettre

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ÉTAPE 2 Dans une poêle chaude, faites revenir les joues de porc dans un peu d'huile, 2 minutes. ÉTAPE 3 Dans la rôtissoire, déposez les joues, l'oignon, l'ail, le Cinzano, la pâte de tomate, le bouillon, le jus d'orange, les herbes de Provence, du sel, du poivre, couvrez et laissez cuire au four, 4 heures. ÉTAPE 4 Retirez la viande et, dans une casserole, laissez réduire le jus de cuisson. Vérifiez l'assaisonnement. La version mijoteuse Dans la mijoteuse, déposez les joues, l'oignon, l'ail, le cinzano, la pâte de tomate, le bouillon, le jus d'orange, les herbes de Provence, du sel, du poivre et laissez cuire, à puissance maximum, 6 à 8 heures. Réduisez le jus de cuisson si besoin. Vérifiez l'assaisonnement. Joues de porc braisées à la sauce tomate. La cuisson des aubergines Préchauffez le four, la grille au centre à 200 °C (400 °F). Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, l'ail, le thym, du sel et du poivre. Sur un plateau, répartissez et badigeonnez les tranches d'aubergine du mélange préparé. Dans une poêle chaude, faites saisir les tranches d'aubergine, 2 minutes de chaque côté.

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La chaleur des pâtes va cuire légèrement les oeufs pour former une crème bien onctueuse qui adhère bien aux pâtes:)

Patricia serait fière de moi, j'ai 4 heures devant moi pour ne faire qu'une chose: 1 diner! Les courses: 1 filet mignon de porc, une pâte feuilletée, 1 boule de mozzarella, des tranches de filet de bacon (Scarlet Rose utilise du jambon cru mais le chouchou à maman n'aime pas), du basilic, 1 courgette, 1 gousse d'ail, huile d'olive, 1 jaune d'œuf En rentrant à la maison, j'apprends que "M…" doit passer vers 17h pour discuter d'un …"truc" (désolée c'est top secret, je ne peux pas en parler…). A 18h, "M…" envoie un SMS pour dire qu'il sera en retard (sans blague?! ) A 19h, "M…" n'est toujours pas là et je décide de démarrer ma recette. Joue de porc à l italienne est. 1- Dérouler la pâte feuilletée, la laisser sur le papier sulfurisé. Poser des tranches de bacon au milieu, du haut vers le bas en les faisant se chevaucher légèrement. Remettre une rangée de tranches de bacon de chaque côté de la première (voir les photos sur le blog de Scarlet Rose) 2- Trancher la mozzarella et placer les tranches sur la rangée de bacon du milieu.

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Des pages de garde pour les moments d'autonomie! Je vous partage (enfin) les pages de garde des cahiers de mes élèves! Dessin français page de garde anglais. J'avais bien envie d'avoir des cahiers avec de belles pages de garde, mais qui puissent aussi servir aux enfants pour les moments d'autonomie. J'ai donc opté pour des coloriages zens, ils adorent!! La qualité n'est pas top, mais je partage quand même;-) Pages de garde des cahiers à colorier Pages de garde à télécharger en PDF et PUBLISHER

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