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Prenez un moule rectangulaire que vous tapisserez de papier cuisson. Commencez par étaler la pâte chocolat à la forme du moule pour former la première couche. Puis mettre la confiture, étalez la de façon homogène. Puis de la même façon, étalez la pâte blanche avec laquelle vous allez recouvrir le tout Enfournez pendant 35 minutes à 200-210°. Gateau jour et nuit recette facile. En attendant la cuisson, faites le nappage, faites fondre le chocolat noir avec un peu de beurre au micro-ondes. Faites un sirop avec l'eau et 90 g de sucre en poudre que vous allez mettre sur feu moyen pendant 3 minutes environ. Rajoutez au chocolat fondu, 10g de margarine et 2 cuillères à soupe de cacao, mélangez. Ajoutez progressivement le sirop jusqu'à obtenir un nappage lisse. Une fois le gâteau cuit, recouvrez le du nappage au chocolat et mettez le à refroidir au frigo. Bonne dégustation!
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Sortir du four et laisser refroidir. Démouler et servir. Saupoudrer éventuellement de sucre glace. Déguster! Citation sur la cuisine: « On peut rendre le monde meilleur avec la cuisine. » Pierre Gagnaire (Chef)