Le Gorgonzola Est Il Pasteuriseé Les / Janet Mac Lovin - Site Officiel

Le gorgonzola est un fromage à pâte persillée fabriqué à partir de lait de vache pasteurisé. Il se présente sous la forme d'un cylindre de 25 à 30 cm de diamètre et de 16 à 20 cm d'épaisseur pour un poids de 6 à 12 kg. Affiné 5 à 8 semaines, le gorgonzola jeune est le plus produit et le plus consommé. Parsemée de moisissures bleu-vert, sa pâte est de couleur ivoire. Son goût est relativement doux. Affiné au moins 3 mois, le gorgonzola devient piquant. Vous le reconnaîtrez à sa pâte plus foncée, presque ocre. Comment conserver le gorgonzola? Le gorgonzola se conserve dans le bas du réfrigérateur. Pour éviter que son odeur forte parfume les autres aliments, retirez sa croûte et emballez-le dans une boîte hermétique ou du papier aluminium. Comment cuisiner et déguster le gorgonzola? Traditionnellement, le gorgonzola est servi en accompagnement de polenta. Il se déguste également en fin de repas. Piquant, il se mariera bien avec des vins liquoreux, éventuellement du Marsala. Doux, il s'accordera aussi avec des vins rouges ou blancs.

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A ce moment-là il est envoyé au dernier secteur où il est coupé et emballé....., enfin distribué et dégusté dans le monde entier. Après 24 heures le Gorgonzola est salé une première fois avec du sel marin Italien, filtré et nettoyé, le gorgonzola est ensuite entreposé dans une chambre chaude à la température de 21°. Le Gorgonzola passe dans la chambre de 1er affinage, à une température dei 3°-5°. A ce moment-là il est envoyé au dernier secteur où il est coupé et emballé....., enfin distribué et dégusté dans le monde entier.

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Ou encore en faisant cuire le gorgonzola afin de détruire une potentielle bactérie. Il devra être cuit de façon uniforme, pas seulement fondu, mais bien coulant et brûlant. Dès lors, puisez dans la cuisine italienne la recette qui vous fera plaisir, le gorgonzola pouvant être dégusté en sauce, en accompagnement de pâtes, d'une viande rouge ou d'une volaille, ou encore comme ingrédient d'une pizza. Sa saveur unique et inimitable en sera sublimée. Les bienfaits du fromage pour la femme enceinte et bébé Retenez surtout que le fromage est une excellente source de protéines et de calcium. Découvrez nos recettes à base de Gorgonzola: Velouté de potiron au Gorgonzola Crème de potiron et Gorgonzola Asperges sauce au Gorgonzola Pâtes au gorgonzola, noix et poires

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Ainsi, pourquoi ne pas essayer le bleu ou le Roquefort? En effet, ces 2 fromages semblent les plus appropriés pour remplir son rôle. >> Voir aussi: l'erreur que tout le monde fait avec le Roquefort Comment conserver le gorgonzola? Afin de conserver toutes ses saveurs, le gorgonzola doit idéalement se conserver dans une cave fraîche, à une température comprise entre 8 et 10°C. Toutefois, tout le monde n'a pas la chance de posséder une cave, il est donc tout à fait possible de le placer dans le bac à légumes du réfrigérateur. Attention cependant, dans ces conditions, vous devez veiller à le placer dans une boîte de conservation ou dans du papier aluminium, après avoir enlevé ses croûtes. Pour le déguster pleinement, il est recommandé de sortir le gorgonzola du réfrigérateur environ 1 h avant sa consommation. >>> Plus de 40 recettes délicieuses au gorgonzola Nos coups de Testez le nouveau programme Je fais TOUT maison! Pâtes à tarte, laitages, apéro, pain... Un thème par semaine avec nos meilleures recettes et conseils dans votre boîte mail pendant 2 mois.

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Pour les articles homonymes, voir Lee. Janet Lee Carrière professionnelle 1995 – 2006 [ 1] Pays Taïwan Naissance 22 octobre 1976 (45 ans) Lafayette Taille 1, 75 m (5 ′ 9 ″) Prise de raquette Droitière Revers à deux mains Gains en tournois 943 370 $ Palmarès En simple Titres 0 Finales perdues Meilleur classement 79 e (06/04/1998) En double 3 20 e (17/02/2003) Meilleurs résultats en Grand Chelem Aust. R-G. Wim. US. Simple 1/16 1/64 1/32 Double 1/8 1/4 Mixte modifier Janet Lee (née le 22 octobre 1976 à Lafayette, Indiana) est une joueuse de tennis taïwanaise, professionnelle de 1995 à 2006. Représentant régulièrement son pays en Fed Cup, elle a participé aux Jeux olympiques de Sydney en 2000: associée à Tzu-Ting Weng, elle a concédé la défaite au 1 er tour de l'épreuve du double dames. À deux reprises, elle a atteint le 3 e tour en simple dans une épreuve du Grand Chelem. Janet Lee a gagné trois tournois WTA en double au cours de sa carrière. Accueil - Saint-Jeannet. Palmarès [ modifier | modifier le code] Titre en simple dames [ modifier | modifier le code] Aucun Finale en simple dames [ modifier | modifier le code] Aucune Titres en double dames [ modifier | modifier le code] N o Date Nom et lieu du tournoi Catégorie Dotation Surface Partenaire Finalistes Score 1 23/07/2001 Bank of the West Classic Stanford Tier II 565 000 $ Dur ( ext. )