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Monday, 12 August 2024

Initialement plébiscités par le monde de la bière, ces fûts de 10, 20, ou 30 litres en PET léger exclusivement distribués par Soufflet Vigne sur le marché français séduisent de plus en plus de vignerons. « Le format 30 litres pèse moins d'un kilogramme et dispose d'un système de réduction de taille d'emballage une fois vidé, illustre Julien Izard, responsable régional pour Soufflet Vigne. Constitué à 100% de matériaux recyclables, il permet aussi d'abaisser l'empreinte carbone des domaines ». Une meilleure conservation du vin Autre atout, le KeyKeg est inerté et conserve mieux le vin que le Bib. Les Caves Richemer gagnent des clients grâce au fût à vin KeyKeg. « Nos essais ont montré qu'on pouvait les garder fermer 7 à 8 mois et 5 à 6 semaines après ouverture ». affirme le directeur commercial de la cave. S'ils coûtent un peu plus chers, Julien Izard met également en avant qu'ils se vident jusqu'à la dernière goutte, et qu'ils ne risquent pas de fuir pendant les transports. Maxime Des Longchamps en fait fièrement trôner un exemplaire dans la nouvelle salle oenotouristique de la cave.

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Du riesling vendu dans un fût de 30 litres ou dans une bouteille à opercule… un crime de lèse-majesté commis au cœur du vignoble alsacien! « Depuis la création de notre domaine en 1860 nous avons toujours été la cible de critiques », s'amuse Hélène Huttard, vigneronne à Zellenberg (Haut-Rhin). Celle qui dirige la maison familiale commercialise du vin à la tireuse depuis l'automne dernier. « Nous avons réalisé que le conditionnement, à savoir la bouteille, le bouchon et l'étiquette représentait 60% de notre bilan carbone » justifie Hélène Huttard. La vigneronne a donc eu l'idée d'acheter des « écofass », des fûts de 30 litres en plastique recyclé produits par une société française. Le principe: une fois le vin écoulé, le contenant est récupéré, nettoyé et rerempli. « C'est un mode de consommation très prisé par les professionnels comme les salles de concerts, les organisateurs de festivals ou les restaurateurs. Fût De Bière Hyper U - Promo et prix dans le catalogue du moment. Quand vous commandez un vin au verre au restaurant, rares sont ceux qui vérifient s'il vient d'une bouteille ouverte pour l'occasion » assure la jeune femme de 29 ans.

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Mis à jour 2 months ago Une fois que le fût est entamé, la bière se conserve 30 jours à condition que le fût PerfectDraft reste au frais à l'intérieur de la machine branchée ou au réfrigérateur (avec son robinet). N'hésitez pas à consulter l'indicateur « durée de conservation restante » du fût sur l'écran LCD de votre tireuse afin de savoir encore combien de jours votre fût PerfectDraft peut être consommé sans risque. Avez-vous trouvé votre réponse? Faut-il une cartouche CO2 pour utiliser la tireuse? Fut 30 litres vs. La machine est-elle équipée d'un bouton marche/arrêt? Articles similaires

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A découvrir également: Comment choisir une bonne bière? Vous devez aussi veiller à garder votre fût en position verticale. Placer le fût dans la position debout permettra aux levures de se déposer dans le fond du récipient. Maintenir le fût dans un milieu frais et à température constante La bière ne réagit pas bien sous l'effet de la chaleur. Si vous souhaitez la conserver et maintenir toutes ses propriétés (goût, effet pétillant, etc. ), vous devrez garder le fût dans un endroit frais. Combien de verres de bière dans un fût ? Les cafetiers obtiennent raison face au fisc | VRT NWS: le site d'information de référence. Pour ce faire, vous pouvez le mettre dans un garage ou une cave si vous en avez. Pour ceux qui n'ont ni garage ni cave, vous pouvez mettre votre fût dans un réfrigérateur s'il y a suffisamment de place. Ce procédé présente un double avantage. Il vous permet de connaître et de pouvoir contrôler la température d'entreposage de votre fût. Il aide également à réduire la durée de refroidissement de la bière. En conservant votre bière dans un milieu frais, vous en retardez l'oxydation. Les arômes et le goût se dégraderont donc moins rapidement.

La différence est loin d'être anecdotique pour les milliers de petits cafetiers belges qui optent pour le système forfaitaire. Selon les calculs, il en va de 13. 000 à 17. 000 euros à débourser en plus par café et par an. Pour un peu plus de 4. 000 établissements touchés, on parle d'environ 76 millions d'euros en plus ou en moins par an. Tout dépend de l'art de servir du cafetier Combien de bières peut-on réellement extraire d'un fût de 50 litres? Fut 30 litres 2019. La vérité se situe sans doute entre 192 et 168, car beaucoup dépend aussi de la façon dont chaque cafetier sert ses bières à pression. C'est ce qu'expliquait à VRT NWS Dave Jacobs du café Sportiefke à Niel, en province anversoise. Il avait été élu meilleur "tireur de bière" du pays par Stella Artois. "Si l'on tire la bière comme il se doit, on en perd chaque fois un peu", explique Dave Jacobs. "Chaque fois que l'on ouvre le bec verseur, on perd un peu de liquide parce qu'on laisse la première bière s'écouler. Et puis nous enlevons un peu de mousse.

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