Soupe Aux Lentilles Du Liban (Shorbat Addas) : Recette De Soupe Aux Lentilles Du Liban (Shorbat Addas) - Tarifs De Notre Agneau Bio Sarthois À La Ferme De La Fontaine Du Feu

2 recettes 0 Lentilles blondes aux épices douces 4. 7 / 5 ( 3 avis) Ragoût de lentilles blondes 5 / 5 ( 1 avis) Soif de recettes? On se donne rendez-vous dans votre boîte mail! Découvrir nos newsletters

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Soupe De Lentilles Et Lardons : Recette De Soupe De Lentilles Et Lardons

de course Ingrédients 200 g Lentilles blondes 1 Petite tranche de potiron (300 g) 1 Aubergine 1 Tomate 1 Oignon 1 gousse Ail 1 Piment sec 1 Feuille de laurier 1 Tablette de bouillon de volaille 30 g Beurre 1 cuil. à soupe Huile Sel Calories = Moyen Étapes de préparation Mettez les lentilles dans une casserole, couvrez-les d'eau froide. Portez à ébullition et faites-les blanchir 2 min. Rafraîchissez-les et égouttez-les. Préparez les légumes: rincez la tomate, épépinez-la et coupez-la en dés. Pelez l'aubergine. Eliminez les graines du potiron et pelez-le. Taillez la chair des légumes en gros bâtonnets. Pelez et émincez l'ail et l'oignon. Recette soupe aux lentilles blonde 2. Faites chauffer le beurre et l'huile dans une cocotte et mettez à suer l'ail, l'oignon, les dés de tomates et le piment 2 min. Puis ajoutez les morceaux d'aubergine et de potiron. Mélangez et laissez revenir 3 min. Ajoutez les lentilles, le laurier et le cube de bouillon de volaille. Couvrez d'eau, portez à ébullition, salez et laissez cuire 30 min environ à frémissements.

Mais ce n'est pas de notre faute, d'ailleurs, en ce moment, nous vendons même à perte». Le kilo de la viande de mouton hausse de 500 francs, celui du boeuf de 200 francs Etabli également dans ce marché de viande la rue 5, Abdou Mbacké abonde dans le même sens. «La viande de mouton et celle du boeuf, il est difficile d'en trouver à un prix abordable en cette veille de Ramadan. Or, on sait bien que les Sénégalais consomment beaucoup de viande durant le Ramadan. Mais là, les prix sont très élevés. Déjà, au niveau de la Seras, le bétail que nous trouvons là-bas n'est pas de très bonne qualité, alors que nous, nous avons habitué nos clients à de la bonne et belle viande», martèle-t-il avant de confier que «c'est pourquoi, parfois, nous revenons de la Seras sans mouton, ni boeuf. Ce qui fait que non seulement, le prix de la viande a augmenté, mais ce n'est pas évident d'en trouver». Revenant sur les prix, Abdou Mbacké de dire: «Le prix du kilo de la viande de mouton est à 3500 francs, soit 500 francs de plus il y a quelques semaines.

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Vous voyez, il est 13 heures et depuis ce matin, on était à la Seras, on vient juste d'arriver», explique le jeune boucher qui ajoute: «Les moutons et les boeufs que nous avons trouvés là-bas ne sont pas de très bonne qualité et les prix sont trop élevés. D'habitude, on achetait le mouton à 45 000 francs, mais actuellement, il faut débourser au minimum 65 000 francs pour avoir un mouton». Par ailleurs, Sougou précise que «l'agneau, on l'achetait entre 25 000 francs et 30 000 francs. Mais maintenant, il faut au moins 40 000 francs pour l'avoir». C'est pourquoi, ditil, «actuellement, les prix de la viande de mouton et de boeuf ont augmenté sur le marché. Le kilo de viande de mouton, nous le vendons actuellement à 3500 francs, alors qu'il coûtait 3000 francs, il n'y a pas si longtemps. Le prix du kilo de la viande boeuf est à 3000 francs, auparavant, on vendait le kilo à 2800 francs». La conséquence de tout cela, concède-t-il, c'est que «nos clients se lamentent beaucoup à cause de la cherté de la viande.

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Pour ce qui est du kilo de la viande de boeuf, il a aussi connu une hausse. Là, on vend le kilo de boeuf à 3000 francs au lieu des 2800 francs habituels. Et parfois, un client vient et refuse de payer le prix fixé. Et si c'est un fidèle client, on est obligés de le vendre au prix initial et cela nous porte préjudice». Et à cause de cette situation, le boucher de se désoler qu'«en ce moment, nous vendons tous les jours à perte. Nous n'avons plus de bénéfices, même si depuis deux jours maintenant c'est le rush. Les clients viennent s'approvisionner avant le Ramadan, mais on est loin quand même de faire de bonnes affaires». La même situation de morosité prévaut au niveau du marché Gueule-Tapée. Là aussi, les prix de la viande de mouton et de bœuf ont flambé. «Les clients viennent en masse pour acheter de la viande en vue préparer du mois de Ramadan. Mais, parfois, ils rentrent bredouillent parce qu'ils ne trouvent pas de viande. La viande se fait rare, vous pouvez vous même faire le constat», renseigne Amadou Fall, jeune boucher établi à Gueule-Tapée qui n'avait sur sa table que quelques quartiers de viande.

Dates des prochaines ventes ici L' agneau, en vente directe à la ferme, est vendu coupé en morceaux, mis sous vide, consommables frais pendant environ 10 jours et congelables dans leur paquet. Notre agneau bio est travaillé par Julien Lamy, boucher au GAEC BioAvenir à Spay. Tarifs agneau bio par demi (environ 8 à 10 kg) Dimensions du colis d'un demi-agneau: 29 x 39 x 20 cm, la totalité des paquets tiennent dans un tiroir de congélateur. Vous y trouverez un gigot, une épaule, de la poitrine, du collier et des côtelettes (découvertes, premières et filet). Le gigot, les côtelettes et la poitrine peuvent être préparés de manières différentes: – Le gigot entier, raccourci avec sa selle à part ficelée en petit rôti, ou tranché (selle, tranches fines et souris) – Parmi les côtelettes, vous pouvez avoir un carré de 6 côtes si vous le souhaitez.