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Restaurant - Restaurant Chez Jean Saverne (67) - sortir en Occitanie Où manger? Saverne Restaurant Chez Jean 3 Rue de la Gare - Saverne ( 67700) Gastronomie, et plats du terroir dans leur belle tradition, le tout dans 2 salles conviviales, richement décorées. L'Office de Tourisme vous informe que le restaurant Chez Jean est ouvert! Restaurant chez jean saverne plat du jour la ruota. N'hésitez pas à découvrir le menu sur Facebook puis à réserver par téléphone (informations mises à jour le 27/06/20). Les idées sorties près de Saverne Se loger près de Saverne? Trouvez une location de vacances à Saverne Saverne: Saverne ([savɛʁŋ], Zàwere en alsacien [tsɑːvəʁə], Zabern en allemand) est une commune française située dans la circonscription administrative du Bas-Rhin et, depuis le 1er janvier 2021, dans le territoire de la Collectivité européenne d' Alsace, en région Grand Est. Ses habitants sont appelés les Savernois. source: wikipedia
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Numéro de téléphone, menus, photos, avis du restaurant Hôtel Chez Jean a SAVERNE.
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Situé dans la jolie ville de Saverne (67), à 40 km au nord ouest de Strasbourg, au pied des Vosges et en plein cœur de l'Alsace historique et culturelle, l'Hôtel*** Chez Jean vous propose 40 chambres de charme. Christelle et Fabrice VEIT-HARTER sont heureux de vous accueillir Chez Jean, dans la plus pure tradition alsacienne. Le style de nos chambres respire l'Alsace et chacune d'elles vous offre sa petite touche particulière, ces petits détails rendront votre séjour très agréable. Restaurant chez jean saverne plat du jour sur homelies. Avec sa grande salle « Jean » et sa Winstub « S'Rosestiebel », notre restaurant aime à conjuguer à tous les temps grande cuisine et haute tradition alsacienne, pour régaler vos papilles et vous faire passer un moment délicieux et très convivial.
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On veut des produits bio, bons et de saisons. Et tout cela devient amical" explique le chef. En tant que producteur, c'est sympa d'avoir un chef qui nous demande des produits spécifiques. On en parle, on fait des essais, on teste. C'est motivant. Sylvère Fourriques, maraîcher à Alénya. Restaurant chez jean saverne plat du jour emile henry. Formé chez Michel Troisgros et Gilles Goujon, Julien Montassié, 31 ans, est depuis 2020 chef à La Coopérative, le restaurant de Bélesta. Les exigences qu'il y défend et qui lui ont valu l'étoile verte imposent une invention permanente. Dans l'assiette du jour du chef, des produits catalans. Des petits pois d'Elne, des fraises et des oignons d'Alénya, et de la seiche de Canet. On fait nos plats avec des produits au top que nous proposent les producteurs et les pêcheurs. Julien n'est pas de ces chefs qui hurlent en cuisine. Sa vision d'un travail éco-responsable s'étend aussi à la gestion du personnel et à l'organisation du travail. Cette année, le restaurant fait 2 services de moins, par semaine, ce qui ramène le temps de travail hebdomadaire à presque 4 jours.
Il y travaille aux cotés de Jacques Chibois et Alain Ducasse, ensemble; ils vont découvrir la nouvelle cuisine grâce à Roger Vergé. Autre destination, Bordeaux et l'institution gastronomique de tous temps Le Chapon Fin chez Jean Ramet. Le périple culinaire passe ensuite par la Suisse avant son retour en Alsace. Venez découvrir nos créations
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