Cake De Sophie Orange - Michael Garrett | Huile Moteur Castrol Classic Xl Sae 20W50 - Minérale - 5 Litres Motulxl20W50 - Ud10045 - Roadloisirs.Com

Pâte à cake à l'orange ▢ 200 grammes sucre en poudre blanc ▢ 1 orange non traitée (que les zestes) ▢ 3 oeufs ▢ 65 grammes beurre demi-sel ▢ 100 grammes crème liquide entière ▢ 1 pincée sel ▢ 190 grammes farine T45 ▢ 5 grammes levure chimique ▢ 2 cuillères à soupe rhum blanc soit 30 ml Sirop d'imbibage ▢ 1 orange que le jus (il en faut 60 grammes) ▢ 1 cuillère à soupe eau 15 ml ▢ 30 grammes sucre en poudre blanc Pour le moule ▢ 1 noix beurre doux si possible ▢ sucre cristal Cake à l'orange Préchauffer le four à 160°c, chaleur tournante. Préparer le moule (ici moule de 24 cm de long sur 12 cm de large): le beurrer et saupoudrer les parois de sucre cristal (pour donner une belle et bonne croûte fine et croquante au cake). Réserver au réfrigérateur pour figer le beurre avec le sucre, le temps de préparer le cake. Dans un récipient adapté, fondre le beurre au micro-ondes (1 minutes). Mettre de côté pour laisser tiédir. Dans le bol du robot pâtissier muni du fouet, verser le sucre en poudre, les zestes d'orange et les oeufs.

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); surtout ne cherchez pas non plus à diminuer le sucre, ce cake n'est pas trop sucré. Sinon vous n'aurez pas le résultat si parfait! Soit on fait ce cake moelleux de Pierre Hermé en suivant bien les quantités d'ingrédients, soit on fait une autre recette!!! attention à la cuisson: un cake moelleux se cuit à four doux, longuement (160°c) en on ne zappe pas l'étape du sirop d'imbibage: c'est lui qui parfumera la cake et qui donnera encore plus de moelleux, voire un peu de fondant… Bref, pour réussir le meilleur cake à l'orange, on suit bien la recette et je vous assure une réussite qui vous régalera. Ce n'est pas une recette compliquée, le cake à l'orange de Pierre Hermé est simple à faire et c'est la recette qu'il vous faut pour apprécier un cake parfait. Et je le répète: ne zappez pas le sirop! Et si comme moi vous adorez les pâtisseries de Pierre Hermé, je vous conseille son gâteau au chocolat, sa tarte au chocolat et caramel ou encore ses fameuses crêpes, les meilleures! Comment faire un cake à l'orange?

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Faire macérer ensuite les raisins secs dans un bol d'eau infusé d'un sachet de thé citron ou orange afin de gonfler. Crémer le beurre ramolli et le sucre au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les œufs un par un, puis incorporer la farine et la levure chimique. Travailler bien le mélange en ruban. Égoutter puis sécher les raisins gonflés dans du papier absorbant puis farinez les en retirant l'excédent. Incorporer alors tous les petits morceaux de fruits confits à la pâte en mélangeant bien la préparation. Verser dans un moule à cake beurré ou chemisé de papier sulfurisé. Avant d'enfourner, réduire la température du four à 180°C et cuire le cake pour 45 à 50 minutes environ. Si nécessaire, couvrir le cake d'un papier cuisson ou aluminium si sa surface est déjà bien dorée et que l'intérieur manque de cuisson. Pour vérifier sa cuisson, piquer avec la pointe d'un couteau ou cure dent le centre du cake. A la sortie du four, badigeonner éventuellement d'un sirop de sucre parfumé ou d'un nappage neutre.

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Cake aux fruits confits de Sophie Dudemaine J'aime le cake aux fruits confits et je teste toujours des recettes me permettant d'avoir un résultat parfait avec une répartition des fruits dans toute la masse de la pâte. Et la recette de Sophie Dudemaine est en mesure de vous donner un magnifique cake aux fruits confits. La loi de la pesanteur n'aura aucun impact sur les fruits restant en place et de l'apprécier avec délectation avec son thé ou son café. Pour cette recette de cake, j'ai volontairement modifié le choix de fruits confits, privilégiant les cerises confites. En effet, j'ai un vrai petit faible pour ces bigarreaux au sirop et je trouve qu'ils mettent en valeur notre gâteau. Bien différent de la recette déjà proposée et préparée avec du lait concentré sucré, ce cake est absolument délicieux et mérite d'être testé. En effet, vous n'aurez besoin que d'ingrédients toujours présents dans votre réfrigérateur à part pour les fruits confits. D'ailleurs, je préfère les acheter chez un producteur car ils sont bien meilleurs.

Gâteaux, Gourmandises sucrées, Thermomix 13 Novembre 2016 Rédigé par delphine et publié depuis Overblog C'est Mely sur son superbe blog Fish Custard qui a eu la gentillesse de partager cette recette, je vous la partage à mon tour car nous nous sommes régalés. Ingrédients: 3 œufs 170 gr de sucre semoule 160 gr de farine 1/3 de sachet de levure 150 gr de beurre demi-sel 1 orange Pour le glaçage (facultatif) 100g de sucre glace 1 jus d' 1 orange Suite de la recette en cliquant sur CAKE Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous:

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