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Sunday, 4 August 2024

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Elle permet également de réaliser des fourrages. Il existe d'ailleurs des douilles lisses, dites douilles à garnir, parfaites pour les choux et cette action. Pour l'utiliser, l'insérer dans une poche à douille et l'y fixer en la poussant jusqu'au bout. Obstruer la douille unie en pliant la poche à sa base pour remplir la poche de préparation. Quand la poche est garnie, tournicoter son ouverture et appuyer dessus pour faire sortir la préparation par la douille lisse. Jeu de douilles unies pour l'alimentation. Nos douilles lisses coup de cœur:

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14 août 2018 L'univers sucré et coloré de la pâtisserie vous passionne et vous souhaitez en faire votre métier? Pour vous préparer comme il se doit à la prochaine session du CAP Pâtissier, retrouvez les conseils et informations de L'École des Pros! Le déroulement de l'examen Pour obtenir votre diplôme, vous devrez passer six épreuves au total: deux unités professionnelles et quatre unités générales. Pour mettre toutes les chances de votre côté, il vous est possible de présenter une épreuve facultative d'arts appliqués et culture artistique. Unités professionnelles EP1 – É preuve pratique et orale de t our, petits fours secs et moelleux, gâteaux de voyage, d'une durée de 5h30 (dont 1h est réservée à l'évaluation de la PSE), coefficient 9 (incluant un coefficient de 1 pour la prévention santé environnement); EP2 – E ntremets et petits gâteaux, épreuve écrite et orale d'une durée de 5h, coefficient 7. Douilles unies inox. | Trésors de Chefs. Unités générales EG1 – É preuve écrite et orale de Français et histoire – géographie – Enseignement moral et civique, de 2h15, coefficient 3; EG2 – É preuve écrite de Mathématiques / Sciences physiques et chimiques, de 2h, coefficient 2; EG3 – Éducation physique et sportive, coefficient 1; EG4 – Épreuve orale de Langue vivante de 1h30; Épreuve facultative – Arts appliqués et culture artistique, sous forme d'examen écrit de 1h30.

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