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Monday, 19 August 2024

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En effet, comme le rappellent les organisateurs, « la bière est souvent utilisée dans la préparation de la pâte à crêpes ou à beignets », mais aussi « à la base de plusieurs recettes traditionnelles françaises, telles que la carbonade flamande, la choucroute, la tarte sucrée flamande, le coq à la bière, les moules, les pintades, les filets de porc… ». Elle s'associe aussi parfaitement avec des fromages ou du chocolat. Salon bière & gastronomie: parc des Expos de Dijon (hall 2, rez-de-chaussée; entrée avenue des Grands-Ducs d'Occident): samedi 4 et dimanche 5 juin de 11 à 23 heures; lundi 6 juin de 11 à 19 heures. Plein tarif en ligne 5 € (+ 1 € pour l'écocup consignée). Sur place: plein tarif 6 €, pass trois jours (+1 € pour l'ecocup consignée) 12 €. Esalon mon compte sur. Moins de 12 ans gratuit. Billetterie en ligne:.

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L'événement, imaginé « dès la fin 2019 », glisse Jean Battault, correspond à une tendance lourde autour de la bière. « Le marché de la bière est en croissance continue depuis plusieurs années, à la fois en volume et en valeur. » En France, on estime que près de 32 litres de bière sont bus, par habitant, chaque année. Le pays est le premier en Europe en nombre de brasseries, avec 2 300 dans tous les départements, dont environ 130 en Bourgogne-Franche-Comté et 28 pour la Côte-d'Or. À la base de nombreuses recettes Et comme le précise Jean Battault, ce Salon bière & gastronomie ne compte pas concurrencer les festivals de bière en extérieur, comme Les Houblonnades de Dijon, désormais bien ancrées dans le paysage local. Esalon mon compte des. L'événement parie sur la diversité de ses animations, ainsi que son aspect gastronome. « En matière de gastronomie, la bière offre de nombreuses possibilités », juge le président de Dijon Congrexpo. « Le terrain de jeu est sans fin », estime de son côté Élisabeth Pierre, zythologue (équivalent de l'œnologue, mais avec la bière, ndlr) et marraine de l'événement.

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