Weekend Dans Le Lot : Que Voir Et Que Faire À Cahors Et Ses Environs / Musique Pub Herta

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Tuesday, 9 July 2024

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Des fraises, des noix et du cabécou… Du foie gras aussi et de belles truffes noires pour sublimer des plats au summum de la gastronomie française. Dans la Vallée de la Dordogne, douceurs fruitées, trésors de la nature et bons produits de la ferme colorent les marchés, régalent les fines bouches et célèbrent la richesse d'un terroir exceptionnel. Les meilleurs Spécialités dans le Lot - Petit Futé. Envie de fraises? © Cochise Ory / Vallée de la Dordogne — Fraises de la Vallée de la Dordogne Dans la vallée de la Dordogne où elle a longtemps poussé entre les rangs de vigne, la fraise est la vedette des étals, le chouchou des desserts légers et des confitures acidulées. Dès le mois d'avril, sur les beaux marchés de Périgueux ou de Sarlat, de Bergerac ou de Beaulieu-sur-Dordogne, on ne voit qu'elle, avec sa robe rouge et son parfum subtil. Elle porte des petits noms mignons, Gariguette ou Cirafine, Charlotte ou Donna mais ne fait pas la coquette pour se laisser croquer, quelle que soit l'heure de la journée et jusqu'au mois d'octobre. Un petit chèvre nommé Rocamadour Le Rocamadour: un délice à consommer seul ou en salade.

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Le fromage Rocamadour Il est petit, tout rond, tout doux et les bergers du Causse le fabriquaient déjà au XV e siècle. De vieux grimoires attestent qu'il servait à payer la dîme des seigneurs de l'époque. Les pèlerins en route vers Saint-Jacques l'emportaient dans leur besace. On l'appelait alors « cabécou » (de cabec, la « chèvre » en patois). Spécialité culinaire duflot.fr. Le fromage Rocamadour a son Appellation d'Origine Protégée (AOP) depuis 1996. La mique Préparation très ancienne indispensable aux paysans lorsque la vie aux champs était difficile, elle réchauffait, nourrissait et apaisait les estomacs affamés pour l'hiver. La recette est complexe et il faut avoir eu l'enseignement d'une grand-mère d'ici pour en comprendre toutes les subtilités. La mique en elle-même est une sorte de pain de campagne élaboré avec du lait, de la graisse d'oie, des œufs et du beurre. Une fois la pâte de la mique levée, elle cuira dans le faitout avec une soupe au petit-salé. Pour les hivers rudes, une autre recette vous réchauffera: le mourtariol.

Leurs fruits ont obtenu en 2002 l'AOC Noix du Périgord, reconnaissance d'un produit d'exception que l'on consomme en huile, en apéritif (le vin de noix) ou en pâtisserie. A noter que le gâteau aux noix pourra s'accompagner d'une Vieille Prune de Souillac, eau de vie de grande classe élaborée depuis 1905 par la distillerie Louis Roques de Souillac. Avec une histoire qui remonte à François 1er, le vignoble AOC Cahors est l'un des plus renommés du Sud-Ouest. Soleil, terroir et savoir-faire se conjuguent pour donner des vins qui tirent leur personnalité flamboyante de leur cépage principal, l'Auxerrois, admirablement secondé par le Tanat et le Merlot. Agréables à boire jeunes, beaucoup font d'excellents vins de garde. Dans la vallée du Lot entre Cahors et Puy-L'Evêque, où se concentre 70% du vignoble, les vins sont puissants, charnus, très fruités. Spécialité culinaire du lot plan. Sur le causse, au-dessus de Cahors, ils se distinguent par leur élégance et leur finesse. Foie gras enivré d'un parfum de truffe Seigneur de la gastronomie de Midi-Pyrénées, le foie gras est dans le Lot une affaire de petits producteurs où s'exprime le meilleur des traditions paysannes.

Découvrez tous les secrets de cette architecture hors-norme et le personnage de Vauban, incroyable- ment en avance sur son temps! Vendredi 27 mai L'église Saint-Etienne Place Carnot, Ars-en-Ré Cet ancien prieuré, rattaché à l'abbaye de Saint-Michel-en-l'Herm, conserve des parties datant du XIIe siècle. Au-delà de son fameux clocher noir et blanc, venez percer les mystères de cet édifice exceptionnel. Musique pub hertz.com. Réservation au 05 17 83 20 57 – Tarifs: 3, 5€ / 2, 5€ – Visites d'une heure En juin, croquez le patrimoine! Que vous soyez expert ou débutant, venez dessiner le patrimoine! Tout en vous dévoilant l'histoire de l'île, la guide-conférencière et illustratrice vous guidera dans vos coups de crayons… La perspective n'aura plus de secrets pour vous! Tous les mercredis du mois de juin à 15h et/ou 17h. Les lieux de rdv sont communiqués lors de votre inscription

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