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Tuesday, 27 August 2024

Sujets Technique culinaire, Astuce de chef, Truc de Ricardo Une cabane à sucre dans votre salon C'est très simple de faire de la tire sur la neige à la maison: il suffit d'avoir du sirop d'érable, un thermomètre à bonbon... et un peu de neige! Pour des résultats optimaux, utiliser du sirop d'érable clair. Porter à ébullition le sirop à ébullition et laisser mijoter jusqu'à ce que la température du sirop atteigne 115°C. Retirer la casserole du feu dès que le sirop est à la bonne température. Pour éviter que la tire ne déborde, ajouter une petite noix de beurre. Déposer de la neige dans un plat en pyrex et la compacter. Verser des traits de tire et laisser refroidir quelques secondes avant de déguster. Recettes pouvant vous inspirer Vidéos similaires Les trucs de Ricardo: Réussir son sucre à la crème à la perfection Les trucs de Ricardo: Réussir un gâteau roulé Les trucs de Ricardo: Pour une meringue volumineuse

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par TinesCake Pour notre spécial St-Valentin, notre collaboratrice Christine ( Cake Designer chez Les Gâteaux de Tine) nous a préparé une recette de guimauves de l'amour trempées dans le chocolat! Si le coeur vous en dit, vous pouvez suivre les délicieuses folies quotidiennes de Tine sur Instagram. Ingrédients 16 g de feuilles de gélatine 1 bol d'eau froide 250 g de sucre 4 blancs d'oeufs température pièce 100 ml d'eau 100 g de fécule de maïs 100 g de sucre glace Colorant alimentaire (vos couleurs préférées) 1c. à soupe d'arôme de votre choix (vanille-orange-fraise…) Préparation Plonger les feuilles de gélatine dans l'eau froide pour qu'elles ramollissent. Mettre de côté. Dans une casserole, mettre le sucre, l'arôme et l'eau. Déposer sur le rond de la cuisinière sans brasser. Laisser bouillir jusqu'à ce que la température ait atteint 121 degrés Celsius (on utilise un thermomètre à bonbon). Pendant que le sirop mijote, mettre les blancs d'oeufs dans la cuve du robot mélangeur, faire tourner à puissance maximale et laisser les blancs monter en neige.

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Si la recette de bonbons dit qu'il doit atteindre une température de 250 degrés, le réglage de la température correcte est de 250 degrés, plus 2 ou 252 degrés. Faire des ajustements, si nécessaire, pour haute altitude bonbons cuisson. Soustraire 2 degrés pour 1000 pieds vous vivez au dessus du niveau de la mer. Si vous vivez 2000 pieds au dessus du niveau de la mer et la recette de bonbons appels à une température de 250 degrés, soustraire 4 degrés à partir de 250 degrés, et cuire le bonbon à 246 degrés. Fixez le thermomètre à bonbons sur le côté de la poêle de cuisson des bonbons. Vérifiez le thermomètre à bonbons souvent si vous savez quand il atteint la bonne température. Si le bout du thermomètre repose sur le fond de la casserole, vous obtiendrez une fausse lecture.

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Qui dit mars, dit saison sucrée, la saison de l'érable. Vous aimez déguster le sirop d'érable sous toutes ses formes, mais connaissez-vous bien ce produit si délicieux? Classification du sirop d'érable Saviez-vous qu'il faut 40 L d'eau d'érable pour obtenir 1 L de sirop d'érable? Pour faire du sirop, il faut chauffer l'eau d'érable afin de faire évaporer l'eau et ainsi concentrer le sucre. La couleur et le goût du sirop d'érable varient au cours de la saison passant de pâle au foncé et d'un goût délicat à un goût prononcé. Depuis le 12 décembre 2014, une nouvelle classification du sirop d'érable a été établie. L'ancienne et la nouvelle classification utilisent la transmission de la lumière pour déterminer la catégorie à laquelle le sirop appartient. La nouveauté? Le goût entre maintenant en compte dans la catégorisation. Voici donc ce que vous pourrez maintenant retrouver sur les conserves de sirop: Doré, goût délicat Ambré, goût riche Foncé, goût robuste Très foncé, goût prononcé La nouvelle classification permet de choisir le meilleur sirop selon vos goûts et l'utilisation que vous en ferez.

La saison est maintenant terminée. Radio-Canada vous suggère Blogue télé Pour en savoir plus sur les émissions que vous aimez. Remue-ménage Un magazine de réflexion et d'information consacré à la famille Médias sociaux Radio-Canada n'est aucunement responsable du contenu publié sur les médias sociaux.

Démarche publiée le 10/12/2021 à 11h47 - La Rédaction de Les animaux de compagnie tels que les furets, chiens et chats doivent être vaccinés contre la rage pour voyager à l'étranger. Sont-ils concernés par d'autres vaccins? Sommaire En France, la vaccination des chiens et des chats contre la rage n'est exigée que dans certains cas de figure. Les autres vaccins non obligatoires sont vivement conseillés pour protéger les animaux des maladies. Guide sur le vaccin contre la toux du chenil – ROYAL .... Quand faut-il vacciner son animal de compagnie? Peut-on vacciner tous les rongeurs? Tour d'horizon du sujet. Quels sont les vaccins pour les chats? La vaccination des chats n'est pas obligatoire, sauf le vaccin antirabique pour voyager hors de France, participer à des concours, emmener un chat au camping ou le confier à une pension. Il existe d'autres vaccins comme le typhus du félin, le coryza, la leucémie du chat, la péritonite infectieuse féline (PIF), ainsi que la chlamydiose féline. Ils ne sont pas obligatoires et pourtant ils sont importants pour préserver leur santé.

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Puis-je faire vacciner mon chiot contre le virus de la toux du chenil? Les vaccins aident à prévenir les maladies contagieuses et parfois mortelles, il est donc important de s'assurer que votre chiot reçoive les vaccins nécessaires au bon âge. Certains vaccins sont obligatoires, alors que d'autres sont recommandés en fonction des risques encourus par votre chiot de contracter le virus. Le vaccin contre le para-influenza n'est pas obligatoire. Comment savoir si mon chiot a besoin d'être vacciné? Toux des chenils | VetCompendium. Votre vétérinaire vous aidera à choisir un programme de vaccination adapté aux besoins de votre chiot. Tout dépendra de son mode de vie futur et des risques auxquels il sera potentiellement exposé dans son environnement. Discutez-en avec votre vétérinaire et expliquez-lui où votre chiot passera du temps. Si, par exemple, il est probable qu'il fréquente régulièrement une pension ou un chenil, votre vétérinaire recommandera la vaccination contre le para-influenza canin. Le vaccin protégera-t-il toujours mon chien contre la toux du chenil?

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L'âge minimal pour vacciner son chien est de 12 semaines selon une décision européenne. Pour voyager en Europe, le vaccin devient d'ailleurs obligatoire. La primovaccination peut avoir un effet limité dans le temps, selon le fabricant du vaccin. Il convient donc de se référer au tableau des rappels. Tableau des rappels A quelle échéance vacciner un chien après le premier vaccin? Une fois la première vaccination effectuée, il faut suivre le tableau des rappels pour que son chien reste immunisé contre la rage. Type de vaccin Primovaccination Rappels Canigen LR Minimum 3 mois Maximum 1 an Enduracell R Mono Eurican LR Nobivac Rage Minimum 12 semaines Rabigen Rabisin Maximum 3 ans Versican Plus L4R Versiguard Rabies Jihane est l'auteur de cette page. Vaccine chien pour chenil en. Pour en savoir plus sur notre équipe de rédaction, cliquez ici.

Pourquoi vacciner votre chien contre la toux du chenil La toux du chenil est une infection bactérienne ou virale qui s'attaque au système respiratoire du chien. Une toux rauque, un écoulement nasal, ça ressemble beaucoup à la bonne vieille grippe des humains. Une infection très contagieuse Comme la grippe, c'est extrêmement contagieux. Que vous ayez plusieurs chiens vivant en groupe ou un seul chien qui en croise d'autres lors de ses promenades, vous pouvez être concerné. Vaccin chien pour chenilles. Et plus vite que vous ne le pensez! D'ailleurs, cette forte contagiosité est la raison de son nom: toux du chenil. Après tout, cette affection canine présente un risque encore plus élevé dans un lieu où nos animaux de compagnie se retrouvent en grand nombre. Complications et conséquences de la toux du chenil Comme pour la grippe, cette maladie canine peut mal tourner. Les complications sont fréquentes, malgré le traitement médical qui est lourd et cher. Et quand Mouss vous parle de complication, ça peut être très grave et si le chien guérit, ce qui n'est pas toujours le cas, il ne retrouvera jamais plus l'ensemble de ses capacités respiratoires.