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Wednesday, 21 August 2024

En 2019, Nancy Clémenté créait Sucré Salé, service de traiteur et de livraison de bons petits plats, accompagné depuis 2020 par Kaleidoscope, incubateur d'entreprises engagées. – Photo Jean-Albert Coopmann Ancrage local Fond Lahaye, une maison familiale dans la rue familiale: plus jeune déjà, c'est ici que Nancy Clémenté aimait se retrouver en cuisine pour préparer des plats issus de ses deux cultures, martiniquaise et vietnamienne. Aujourd'hui, en hommage à ses racines, et épaulée par son fils Charles-Edmond ayant travaillé dans la finance à Londres, la cheffe en activité depuis 2009, vient d'y installer une cuisine professionnelle. Sucré salé traiteur saint. Sa mission: régaler chaque semaine ses heureux clients, de soupes traditionnelles, plats et desserts aussi sains que savoureux, concoctés autant que faire se peut à partir de produits locaux des environs. Nancy Clémenté Collaboration, circuit-court, économie circulaire: les bases de Sucré Salé Du poisson des pêcheurs du Nord Caraïbe, des produits sourcés chez les agriculteurs du coin, des aromates et épices plantés dans la cour familiale, des recettes s'adaptant au gré des produits disponibles: travailler en réseau, s'appuyer sur la production locale, s'entourer de partenaires aux valeurs convergentes sont les fondements de Sucré Salé.

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Choisissez vos produits Bouchées apéritives, traiteur, réductions, bûches, pains spéciaux. Choisissez une date et un horaire Nous vous demandons un délai de 48h afin de préparer votre commande. Venez chercher vos produits à la boutique rue du Faubourg des Trois Maisons. Vous souhaitez être livrés? Dites-le nous! Toutes les informations auprès d'Anaïs au 06 76 41 88 70.

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Nos mini-choux sont délicieusement fourrés à la crème au chocolat, au café, à l a vanille et à la framboise afin de contenter tous vos convives. Quel que soit l'événement que vous souhaitez organiser, PAUL simplifie votre logistique en vous permettant de retirer votre commande de mini-pâtisseries dans la boutique de votre choix, proche de chez vous ou de votre lieu de travail, selon votre préférence. Ce service de traiteur sucré en Click & Collect vous permet de déguster des produits, fraîchement préparés en quelques minutes, qui raviront les adeptes d'une note sucrée en fin de repas.

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