6 Façons Inusitées D'Utiliser Le Yogourt Dans Vos Recettes - Wooloo — A Quoi Sert Une Glace Carbonique ? – Journée Sante Environnement

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Sunday, 4 August 2024
Conseil | 19 février 2014 Pas grave: conservez et accumulez les… vous pourrez vous faire une chapelure maison! Il suffit de sécher le pain ou le croûtes de pain à la température de la pièce ou au four, puis de le passer au robot culinaire. Ajouter finalement des épices au goût Conseil | 17 février 2014 Le pain ne fait pas engraisser! C'est ce qu'on met dessus qui peut augmenter considérablement l'apport calorique. Pour vous aider à réduire cet apport calorique, voici quelques idées pour remplacer la mayonnaise et le beurre dans votre sandwich sans sacrifier sur le goût et sans que votre sandwich devienne « sec »: les cornichons, la moutarde, la tapenade, la crème allégée, le fromage frais de chèvre ou de brebis, le fromage blanc, le yogourt grec, etc. C'est le retour à l'école! Si certains parents se réjouissent de cette rentrée scolaire, d'autres pensent déjà aux nombreuses boîtes à lunchs qu'ils devront garnir cette année encore. Par quoi remplacer le yogurt grec dans une recette pour. Cette semaine, je tenterai de vous inspirer en vous présentant le top dix des garnitures à sandwichs santé.

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Voici 6 façons inusitées d'utiliser le yogourt. Car outre le fait que cet ingrédient soit plus santé, il nous arrive tous d'être à court d'un ingrédient pour terminer une recette. Voilà donc de belles idées pour la maison. Remplacer les oeufs Oui, oui! Il est vraiment possible de remplacer vos oeufs par du yogourt! Que ce soit à cause d'une intolérance ou simplement pour alléger une recette, vous pouvez substituer les œufs avec du yogourt. J'ai testé le concept avec succès dans mes recettes de muffins, de galettes et de gâteaux. *Quantité requise: 2 c. à soupe pour chaque œuf Remplacer la crème sure Vous pouvez remplacer la crème sure dans vos recettes de tzatziki, de guacamole ou toute autre recette de trempettes crémeuses. Comment remplacer un yaourt nature dans une recette. Vous pouvez aussi l'utiliser en guise de garniture sur vos nachos, sur les patates ou pour garnir votre soupe. *Quantité requise: 1 tasse pour 1 tasse Remplacer le fromage à la crème Le yogourt remplace très bien le fromage à la crème dans les trempettes, les tartinades et même dans les crémages.

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Mélangez un sachet de tofu soyeux jusqu'à l'obtention d'une texture homogène, puis ajoutez quelques cuillerées de jus de citron pour obtenir le degré d'acidité souhaité.

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Le yaourt grec est très populaire, et pour cause. Il est plus épais et plus crémeux que le yaourt ordinaire et il subit plusieurs filtrages pour éliminer autant de lactosérum et de lactose que possible, ce qui le rend plus dense et riche en protéines. Si vous n'avez pas de yaourt grec à disposition, ou si vous souhaitez le remplacer pour une autre raison, voici quelques-uns des meilleurs substituts possibles. 1. Yaourt nature En fonction de la recette, le yaourt nature non sucré peut remplacer le yaourt grec. Le yaourt nature est un peu moins épais et moins acidulé, mais son goût n'est pas très différent lorsqu'il est utilisé en pâtisserie. Utilisez du yaourt nature entier sans édulcorant. Vous pouvez également filtrer le yaourt nature à travers une étamine pour lui donner une texture plus dense et éliminer l'excès d'humidité. Par quoi remplacer le yogurt grec dans une recette au. 2. Crème aigre La crème aigre a la consistance du yaourt grec et procure une saveur acidulée similaire dans les recettes. La crème aigre fonctionne par exemple très bien pour remplacer le yaourt grec dans les dips ou les sauces.

Les oeufs: pour remplacer 1 oeuf, on utilise 1 c. à soupe de graines de lin moulues qu'on laisse gonfler dans 2 c. à soupe d'eau. Les carottes: c'est l'ingrédient clé de la recette. Si on souhaite remplacer les carottes, je vous recommande plutôt d'utiliser une variante de la la recette, soit mes galettes aux bleuets ou mes galettes à la citrouille. Par quoi remplacer le yogurt grec dans une recette de. Galettes aux carottes Préparation 10 mins Cuisson 20 mins Total 30 mins Type de recette: Galettes Cuisine: Végétarienne Portions: 12 1 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide 1 tasse de farine de blé entier 2 c. à thé de cannelle moulue 1 c. à thé de poudre à pâte 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude 1/2 tasse de cassonade 2 œufs ou d'oeuf de lin 1/2 tasse de lait ou de boisson de soya 1/4 tasse d'huile végétale 1 c. à thé de vanille 1 tasse de carottes finement râpées Préchauffer le four à 350 °F et placer la grille au centre du four. Tapisser deux plaques à biscuits de papier parchemin. Dans un grand bol, mélanger les flocons avec la farine, la cannelle, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude.

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Industrie Agro-alimentaire Carbo-glace 2018-06-27T10:56:33+02:00 La puissance frigorifique de la glace carbonique ou carbo glace permet d'obtenir instantanément un refroidissement ou une surgélation des produits en mettant directement ceux-ci en contact avec la glace carbonique ou carbo glace à -78°C Les aliments conservent ainsi toutes leurs qualités d'origine en comparaison à un refroidissement et une congélation hydrique qui provoquent la déshydratation et la formation de glace dans le produit. Grâce à ses propriétés bactériostatiques, son absence de résidu et d'eau et sa qualité alimentaire, la glace carbonique constitue un complément idéal pour tous les processus de fabrication. Transport de tous produits frais ou congelés jusqu'à -80°C. Refroidissement et surgélation rapide des matières premières et des aliments. Refroidissement des pâtes alimentaires, en retardant la croissance des levures. La glace carbonique permet de contrôler la température de la pâte et prévenir l'apparition de bactéries.

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Accueil admin7204 2022-05-23T12:16:39+02:00 Fourage-CTI situé près de Nantes est fabricant de glace carbonique aussi appelée carbo-glace ou Dry Ice: c'est une glace sèche à -78 °C fabriquée à partir de dioxyde de carbone. Avec notre partenaire Messer, nos deux pelletiseurs permettent de fabriquer la glace sous forme de sticks de diamètre 16 mm ou de micro pellets de diamètre 3 mm selon vos besoins. Le gaz que nous utilisons pour la fabrication de la glace carbonique est un gaz recyclé. Notre salle de fabrication, dédiée, répond aux exigences des normes alimentaires. Ainsi, nous ne contribuons pas à l'augmentation de gaz à effet de serre. Le dioxyde de carbone sous forme solide a de nombreuses appellations: glace carbonique, neige carbonique, glace sèche. Le CO² liquide, une fois détendu, produit de la neige carbonique. Sa compression à l'aide d'une presse mécanique ou hydraulique nous permet de fabriquer des: Micro pellets (de la taille d'un grain de riz de 3 mm de diamètre): pour vos applications de nettoyage et de décapage cryogénique.

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De plus, pour mieux conserver vos aliments, elle est utilisée pour maintenir le froid. Lors de vos campings ou des longs trajets, elle permet de congeler plusieurs produits et de rafraîchir rapidement les boissons. Pour un nettoyage cryogénique Utilisée sous forme de pellets pour le nettoyage cryogénique, elle joue également un rôle important. Bien que ce nettoyage s'effectue sans eau, durant l'opération elle passe d'un état solide à un état gazeux pour assurer le nettoyage des éléments électriques. Le principal avantage du nettoyage cryogénique est qu'il est écologique. Ce nettoyage permet de supprimer plusieurs pollutions au cours de l'opération grâce à son utilisation de glace sèche.