Bami Mon Compte - Salade Nordique Pomme De Terre Saumon Sur
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45 min Facile Salade nordique de pommes de terre, saumon et câpres 1 commentaire 12 pommes de terre à chair ferme 4 tranches de saumon fumé câpres 3 œufs durs 200 g de fromage blanc lisse moutarde 4 brins d'aneth vinaigre blanc huile sel, poivre 1. Prenez une casserole, remplissez-la d'eau puis salez-la. 2. Lavez les pommes de terre puis plongez-les dans la casserole pour les faire cuire pendant 20 min. 3. Nettoyez à l'eau, essorez avec un linge bien propre, puis hachez les brins d'aneth. 4. Débarrassez les œufs de leurs coquilles puis taillez-les grossièrement en dés. 5. Prenez un saladier, mettez-y fromage blanc, 2 c. à café de moutarde, l'aneth, 1 c. à soupe d'huile et 2 c. à soupe de vinaigre, puis mélangez. 6. Salez, poivrez. 7. Découpez le saumon en fines lanières, sur une planche de cuisine. 8. Pelez les pommes de terre cuites, taillez-les encore tièdes en rondelles. 9. Mettez-les dans le saladier puis incorporez les œufs et 2 c. à soupe de câpres. 10. Mélangez avec précaution puis servez tiède ou frais.
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Ingrédients Préparation 454 g (1 lb) de filet de saumon sans la peau, coupé en cubes 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive 1 gousse d'ail, hachée finement 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l'ancienne 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron 1 litre (4 tasses) de pommes de terre grelots cuites, refroidies et coupées en deux 750 ml (3 tasses) de haricots verts blanchis, refroidis et coupés en deux 5 ml (1 c. à thé) de câpres, hachées finement 60 ml (¼ tasse) de mayonnaise Sel et poivre Dans une grande poêle antiadhésive, dorer le saumon dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit cuit. Saler et poivrer. Ajouter l'ail et la moutarde. Déglacer avec le jus de citron et mélanger. Retirer du feu. Laisser tiédir. Dans un grand bol ou un saladier, mélanger les pommes de terre, les haricots, les câpres et la mayonnaise. Incorporer délicatement le mélange de saumon et servir.
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Une salade avec du saumon écossais Label Rouge fumé artisanalement dans les Yvelines, des pommes de terre et des pommes croquantes bio, le tout accompagné d'une délicieuse vinaigrette aux accents nordiques... Bien plus qu'une simple recette en kit! C'est parti! 1 La sauce aux accents du Nord Épluchez et coupez finement l' oignon. Lavez, séchez et coupez finement l' aneth et le persil (feuilles et tiges fines - la moitié de la botte fournie pour 2 pers. ). Mettez le tout dans un bol. Ajoutez-y de l' huile (neutre de préférence - 3 cs pour 2 pers. ), le vinaigre blanc, du sucre (2 cc pour 2 pers. ), du sel et du poivre. Mélangez, goûtez et ré-assaisonnez selon vos goûts. Mettez de côté pour que la sauce s'imprègne bien de tous les goûts. Si vous avez une cocotte-minute ou un cuit-vapeur, c'est le moment de les sortir de votre placard: vous cuirez les pommes de terre plus rapidement avec! Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux de taille moyenne (de façon à en faire des bouchées).
Votes 5. 0 /5 fanfan a trouvé ça délicieux!. Veronique a trouvé ça délicieux!. Ils ont envie d'essayer 180 Invité, Invité et 178 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
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La sauce fait tout dans ce délicieux assemblage classique... Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 15 mn 25 mn 40 mn 1 Laver et faire cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 20 à 25 minutes. 2 Couper le saumon en lanières. Peler et hacher l'échalote, laver et ciseler l'estragon. 3 Dans un bol, mélanger la crème, le curry, l'échalote, l'estragon, saler (peu) et poivrer. Pour finir Égoutter les pommes de terre, les éplucher, les couper en rondelles et les déposer dans un saladier. Verser la sauce à la crème, mélanger, puis ajouter le saumon. Entourer de quelques feuilles de jeunes pousses de salade. Retrouvez moi sur: