Vin Rouge Château Grand Corbin-Despagne Saint-Émilion Grand Cru De La Région Bordeaux - Paprika De Hongrie (Doux) Bio - Les Piments Classés Par Intensité/De Doux À Relevé - Sensations Epices

Bonnette À Réseau
Monday, 19 August 2024
Le commentaire du guide hachette des vins Laboureurs, brassiers, journaliers, métayers, les Despagne sont présents dans le vignoble saint-émilionnais depuis le XVIes. Ils deviennent propriétaires en 1812 dans le secteur de Corbin, au nord-ouest de l'appellation. Depuis, ils n'ont cessé d'agrandir leur domaine et d'améliorer la qualité de ses vins. Le 2008 joue dans le registre de la finesse à travers un bouquet naissant de bois jeune et de noyau (cerise, amande). Très vivant au palais, frais et nerveux, il dévoile des saveurs délicates de fruits rouges soutenues par des tanins de qualité. Un vin bien dans son millésime, sans excès de puissance. Le producteur recommandé par le guide Provenance directe du Château. Château Grand Corbin-Despagne: onctueux et velouté Le domaine, situé à proximité du Château Cheval Blanc tout contre Pomerol, aurait un temps appartenu au terrible Prince Noir, fils d'Edouard III, roi d'Angleterre au XIVème siècle… Famille de vigneron présente à Saint-Emilion depuis plus de 500 ans, c'est en 1812 que Louis Despagne, issu d'une famille de métayers à Cheval-Blanc, acquiert les premières parcelles au lieu-dit « Grand Corbin ».

Grand Corbin D Espagne 2008 2016

C'est à la fin du XIXème siècle qu'apparaît pour la première fois le nom Grand Corbin-Despagne et que les premières médailles viennent saluer le travail accompli et confirmer la réputation de ce cru. Paul Despagne va lui donner tout son renom, asseyant le domaine sur sa régularité et sa qualité pendant les quarante ans qu'il passe à sa tête. Aujourd'hui, ce sont ses petits-enfants qui poursuivent son travail, dont François Despagne depuis dix ans. Sur un peu plus de 26 hectares, répartis entre 47 parcelles sur un terroir de crasse de fer, propice au merlot (Pomerol est tout proche! ), François Despagne réalise un travail méticuleux en vinifiant à part chaque parcelle afin d'en tirer le meilleur.

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Agrandir l'image 2008 Référence 34759 État: Nouveau produit Région: Bordeaux Appellation: Saint Emilion Domaine: Grand Corbin Despagne Couleur: Rouge Contenance (cl): 75 Robert Parker WA: 89/100 Wine Spectator: 89/100 Référence: 34759 Estimer le coût de ma livraison Envoyer à un ami Imprimer TTC 42, 00 € TTC 35, 00 € HT PRODUIT EPUISE Ce produit n'est plus en stock > Poser une question sur ce produit Besoin d'aide?

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Actuellement, le Château Grand Corbin-Despagne est représenté par François Despagne, 7ème génération de la même famille. Aujourd'hui, le vignoble s'étend sur 33 hectares, divisés en 53 parcelles. Il offre des vins gourmands, développant des notes complexes de fruits rouges et des notes florales qui évoluent vers des nuances plus épicées, truffées, soutenues par des tanins onctueux et veloutés. En limite d'appellation Pomerol, Grand Corbin-Despagne est au Nord de l'appellation Saint-Emilion. L'encépagement de ses 28, 79 hectares est composé de 75% de Merlot, 24% de Cabernet Franc, et 1% de Cabernet Sauvignon. L'étude de l'agriculture biologique a débuté en 2004 aboutissant à la certification Vin biologique en 2013. Les vins sont élevés durant 12 à 18 mois en barriques de chêne. La mise en bouteille se fait 21 mois après la récolte.

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Le Paprika Fort est issu du poivron, aussi appelé piment doux, séché et réduit en poudre. Il est plus riche en capsaïcine que le Paprika Doux. C'est une épice très utilisée dans la cuisine hongroise et espagnole, qui permet de relever délicatement les plats. Sur l'échelle simplifiée de Scoville, qui indique le degré de piquant d'un piment de 0 à 10, le Paprika Fort se situe généralement au degré 6. Garanties qualité: Certifié BIO par Ecocert (FR-BIO-01) Conditionné par nos soins à Lyon Traçabilité et analyse qualité de chaque lot produit DDM: - Origine: - Caractéristiques du produit: Nom latin: Capsicum annuum L. Partie utilisée: Fruits Origine: Hongrie Ingrédients: Paprika en poudre, issu de l'agriculture biologique Forme: Poudre Vendu en: Sachet hermétique refermable Ce produit possède ces labels:

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La récolte: le temps de la récolte est conditionné par la couleur de la variété à maturité mais aussi de ce que vous préférez dans le piment sa force ou son arôme. Certaines variétés développent un fruit à l'arôme envoûtant qui disparaît à maturité. D'autres se dégustent avec bonheur encore verts là où d'autres encore ne supportent que la maturité. Cueillez-les avec un petit couteau ou à la main au fur et à mesure de vos besoins en prenant soin de conserver un à deux cm du pédoncule. Sachez aussi que le piment continue son mûrissement après avoir été cueilli. La conservation: les piments se conservent plusieurs jours dans le bac à légumes du réfrigérateur. Selon la quantité de votre production, vous aurez très certainement envie de conserver un peu plus longtemps vos piments. Il existe plusieurs méthodes: tout d'abord le séchage qui peut s'effectuer de plusieurs manières: soit au soleil en coupant les piments en deux dans le sens de la longueur. Le séchage à l'air libre en intérieur n'est possible que si les conditions de sécheresse sont suffisantes faute de quoi les fruits deviendront mous.