Domaine De Mortefontaine, À Mortefontaine (60128) – Recette Potée Aux Lentilles Végétarienne Facile
Le château de Vallière a été construit en 1894 pour Agénor de Gramont, duc de Gramont, et la duchesse, née Marguerite de Rothschild dans le Grand Parc du vaste domaine de Mortefontaine, qui avait appartenu à Joseph Bonaparte. Le domaine, situé au nord de la route venant de Plailly et allant à Fontaine-Chaalis ou Ermenonville, s'étend sur plus de 1500 hectares. Il comprend les vestiges d'un ancien parc à fabriques aménagé vers 1780 pour le financier Louis Le Peletier de Morfontaine, ainsi que quatre étangs dont le plus vaste est le lac de l'Épine auprès duquel est construit le château. Le parc, assez fortement vallonné, est traité à l'anglaise. Il comprend le pavillon de Vallière, qui servait de rendez-vous de pêche et de lieu de fêtes, ainsi que de nombreux vestiges. Le château offre une silhouette néo-gothique avec des façades Renaissance inspirées des châteaux du Val-de-Loire. Il comprend une chapelle, un théâtre et trente chambres qui avaient été pourvues de tout le confort moderne, chacune comportant une salle de bains avec WC.
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Trois hommes se partagent le privilège d'avoir embelli la demeure et façonné le paysage des jardins et du parc de Mortefontaine. Tout d'abord la famille Le Peletier, propriétaire par succession du domaine de Mortefontaine depuis les débuts du XVIIe siècle. Claude Le Peletier (1631 - 1711), puis Louis Le Peletier (1662-1730), Jacques-Louis Le du nom (1730 - 1799), et enfin Louis Le Peletier (1662-1730), deuxième du nom (1730-1799), héritier de cette famille de magistrats parisiens qui entrepris de grands travaux d'embellissement des bâtiments et des jardins à partir de décembre 1770. La tourmente révolutionnaire sonna le glas de ce lignage. Vendu en 1790, le domaine se retrouva, le 20 octobre 1798, à l'audience des criées du tribunal civil de la Seine. Joseph Bonaparte, frère aîné du Premier Consul, s'en porta acquéreur pour 258 000 francs comptants plus de 5 000F de rente viagère. Pendant les années 1808-1814 furent entrepris d'importants travaux d'aménagement, décors intérieurs et mobiliers du château, avec agrandissement du parc, plantations et constructions nouvelles.
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Les scellés sont apposés sur le domaine en 1814. La gravure intitulée Le lac et le grand rocher de Mortefontaine fait partie d'une série éditée par les frères Francesco et Pietro Piranesi qui se sont réfugiés à Paris, après le renversement en 1798 de la république romaine instituée par les Français. Héritiers du fonds constitué par leur père, Giacomo-Baptisto Piranesi, ces archéologues et dessinateurs ouvrent en 1803 sur la place du Tribunat (actuelle place du Palais Royal) un magasin où ils vendent les gravures des Monuments et des Sites les plus remarquables du globe…, qui mêlent des vues d'Egypte, de Grèce et… de Mortefontaine. En incluant ce lieu, ils rendent hommage à Joseph Bonaparte, rencontré lors de son ambassade à Rome en 1797, et qui va soutenir leur activité de diverses façons, entre autres par l'établissement d'une fabrique de vases installée à Plailly. Offerte en 1888 au musée par le collectionneur Paul Marmottan sous le titre le lac des Islettes à Mortefontaine, cette gravure représente plus probablement le lac de Vallière.
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Si vous n'utilisez pas un autocuiseur, mijoter, à couvert, environ 45 min. Observations La sauce se conserve 2 semaines au frigo. Mettre l'excédant dans le congélateur.
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5 tasses) Préparation 10 min / Cuisson 20 min 1 2/3 tasse tomates en conserve (en dés ou concassées) 400 g 1 gousse ail, haché finement 1/2 oignon(s), haché(s) finement 100 g 1/2 carotte(s), haché(s) finement 50 g 1/4 tige céleri, haché finement 1 c. à soupe huile d'olive 15 ml 1 1/2 c. à soupe beurre non salé 20 g 1/2 c. à thé sel 2 g 1/4 c. à thé poivre moulu 1 g Un robot culinaire pour hacher les légumes et un autocuiseur pour réduire le temps de cuisson vous seront fort utiles pour cette recette. 1. Hacher finement l'oignon, la carotte, l'ail et le céleri. Lentilles vertes du Berry au cookeo le PDF |. 2. Chauffer le beurre et l'huile à feu doux, soit dans l'autocuiseur, soit dans une casserole. Ajouter les légumes hachés. Cuire 4-5 min, en remuant quelques fois: les légumes doivent s'attendrir et ne pas brûler. Ajouter les tomates en dés, le sel et le poivre au goût. 3. Si vous disposez d'un autocuiseur, couvrir et fermer celui-ci et amener à haute pression. Cuire 15 min à partir du premier jet de vapeur. (Suivre les indications du fabricant pour déterminer quand l'autocuiseur atteint la haute pression).
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Potée de lentilles vertes à la sauce tomate recette Recette de lentilles au curry Recette lentilles au curry. Ingrédients: oignon, tomate, poivre, ail, persil, mûre, olive, sel.... Lorsque les lentilles sont cuites, les mélanger à la sauce curry. Avant de servir déposer.... Salade de lentilles vertes aux agrumes et au gingembre... Recettes similaires à Recette de lentilles au curry Recette lentilles aux saucisses Ingrédients. 6 saucisses de Strasbourg; 500 g de lentilles vertes du Puy; 1 oignon; 100 g de lardons fumés; 1 petite boîte de concentré de tomates; 1 feuille de laurier; 2 c. à soupe d'huile d'olive; Sel, poivre... Sauce tomate. Tomates farcies. Recettes similaires à Recette lentilles aux saucisses Recette petit salé aux lentilles facile Petit salé aux lentilles facile – Ingrédients de la recette: 800 g de viande de porc demisel échine, travers, palette, 500 g de lentilles vertes, 4 saucisses à cuire Morteau,... Recette pote lentilles vertes du berry st. Vous pensez que la recette du petit salé aux lentilles n'est pas à votre portée car trop complexe ou trop....
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Gratin de crozets et saucisse de Morteau - Gateauxandco Tags: Plat, Sauce, Tomate, Crozets, Piment d'Espelette, Piment, Saucisse de Morteau, Saucisse, Comté, Gratin, Viande, France, Savoie, Légume, Pâtes, Morteau, Nature, Coupe, Europe Un plat qui réchauffe les papilles! Ingrédients pour 4: 1 saucisse de Morteau 300 g de crozets tomates et piment d'Espelette (crozets nature pour moi) 1 pot de sauce tomate 6 pétales de tomates séchées (pas mis) 1 morceau de comté coupé en morceaux...