Casa Orsi - Mélange Herbes Du Maquis | A Fiera, Épicerie Fine Corse | Sauce Legere Pour Avocat Au
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4, 50 € Herbes du maquis 40g Grillades | Poisson | Salade Si il y a un seul produit corse à avoir dans sa cuisine c'est bien celui-ci! Pour les Grillades, le poisson, la salade, une petite soupe de légumes, un ragoût ou une marinade pour la plancha! Vous ne pourrez plus vous en passer, elles vont parfumer tous vos plats en les sublimant Choisissez vos mélanges en fonction de vos goûts Viandes: myrte, thym, romarin, laurier Salades:marjolaine, basilic, persil Poissons: myrte, thym, romarin et fenouil SKU: N/A
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Ce n'est pas de la magie, mais de la chimie, et ce qu'il reçoit du sol lui permet d'amplifier son goût et son odeur. Cette plante pousse dans les montagnes centrales de toute la Corse et elle a plusieurs noms. On l'appelle Idyllique Nepeta, Marjolaine corse, Nepeta agreste ou encore nepeta de Corse. Rappelons que la flore endémique de la Corse est estimée à 280 espèces ou sous-espèces, dont 140 espèces ne se trouvent qu'en Corse. Toutefois, ce chiffre pourrait changer à mesure que les botanistes s'efforcent de découvrir de nouvelles espèces. La Nepita Provence La Nepita cultivée en Provence est, parfois annuelle, parfois vivace, de 20 à 40 cm de haut. La plante est souvent confondue avec l'origan et dégage une forte odeur lorsqu'elle est écrasée. Les feuilles et les sommités fleuries sont utilisées pour parfumer des infusions et des plats frais ou secs. Herpes du maquis corse du. La marjolaine est un bon antiseptique à usage général, tant en interne qu'en externe. C'est aussi un très bon antispasmodique. Utilisation de la Nepita en cuisine La Nepita a une saveur assez similaire à celle du thym, étant plus délicate et légèrement plus amère que l'origan.
Il agrémente tout aussi bien au quotidien les omelettes, les légumes, quiches et tartes, soupes, sauces, poissons, moules et fruits de mer, toutes les viandes, les huiles parfumées maison et...
Une entrée ultra rapide à réaliser, légère et aérienne, qui autorise un plat plus copieux ensuite. Ou comment épater ses invités en un minimum de temps passé en cuisine! Réalisation Difficulté Préparation Temps Total 1 Éplucher l'avocat, le couper en cubes dans un bol avec un demi-jus de citron. Mélanger afin qu'il ne noircisse pas. 2 Mélanger les yaourts avec le reste du jus de citron, de l'aneth, de la ciboulette, l'huile d'olive, du sel et du poivre. 3 Disposer de l'avocat dans le fond de chaque verrine. Recouvrir de sauce au yaourt. 4 Parsemer d'une main légère la salade coupée en fines lanières. Sauce legere pour avocat paris. 5 Rehausser le tout d'une tranche de saumon fumé coupée en 3, et harmonieusement disposée comme des pétales de fleur. Pour finir Maintenir au frais jusqu'au moment de servir.
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J'aI reçu il y a quelques jours un colis d'Élise de Natura Sense. Il y avait dedans un livre "L' énergie du cru" que j'avais choisi sur leur site ainsi qu'un kit de germination. Ce livre est vraiment intéressant, l'auteure nous explique bien le pouvoir des aliments consommés crus et tous les bienfaits qu'ils apportent à notre santé. Il est vrai que cette période de l'année n'est pas propice à cette alimentation. Nous avons surtout envie de plats chauds, mijotés et bien réconfortants. Mais paradoxalement c'est en ce moment que nous avons le plus besoin de l'énergie que le "cru" peut nous fournir. Alors pourquoi ne pas essayer de faire un mix des deux pour être en forme tout l'hiver? J'ai donc commencé par préparer une sauce pour assaisonner tout simplement des carottes râpées. Sauce froide à l'avocat -. Un petit régal!!!!!!! Cette sauce à tout pour plaire car non seulement elle est plus légère qu'une vinaigrette mais elle est aussi très bonne. Je l'ai volontairement faite un peu liquide mais vous pouvez la préparer un peu plus épaisse pour la servir, par exemple, avec des crevettes ou du poisson froid..........