Saint Romain D Ay Événements À Venir: Liqueur Aux Boules De Coco - Cookidoo® – La Plateforme De Recettes Officielle De Thermomix®
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Le village de Saint Romain d'Ay se trouve dans le département de l'Ardche (07), dans la région du Rhne-Alpes (82). Sa structure intercommunale est Communaut de communes du Val d'Ay. Son code postal est le 07290. Il y a 992 habitants pour une superficie de 9 km² ce qui fait 110 habitants par kilomètre carré. Le maire de Saint Romain d'Ay est Grard Buche pour la période 2008-2014. Centres médicaux à proximité de Saint Romain d'Ay: Distance Centre medical 8. 2 km Centre Hospitalier rue du Bon Pasteur, BP 119 07103 Annonay Téléphone: 04. 75. 67. 35. 00 Clinique des Cevennes 122 avenue Ferdinand Janvier 07100 Annonay Téléphone: 04. 69. 21. 00 9. 5 km Hopital Local Le Village 07410 Saint-Flicien Téléphone: 04. 06. 02. 00 11. 8 km Hopital de Saint-Vallier Rue Pierre Valette, BP 30 26241 Saint-Vallier Téléphone: 04. 23. 80. 00 Service de Medecine Physique et de Readaptation des Hopitaux Drome Nord - Site de St Vallier Site de Saint Vallier, Rue P. Valette, BP 30 26241 Saint-Vallier Téléphone: 04.
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Bienvenue à Notre Dame d'Ay.. Nord-Ardèche, sanctuaire marial en pleine nature, perché sur un promontoire dominant la rivière d'Ay. Le grand air et la sérénité des lieux favoriseront votre repos. La chapelle, le château, les salles d'exposition et d'accueil vous permettront de découvrir un patrimoine très intéressant, permettant ressourcement intérieur et prière. Vous trouverez sur cette page les différents évènements à venir programmés à Notre Dame d'Ay. Attention: par souci de clarté, seule la première date à venir est affichée dans la liste ci-dessous. En cas de dates multiples, vous trouverez l'ensemble des dates en bas de la description de l'évènement (après avoir cliqué sur son titre) ou dans l'agenda des manifestations ci-contre. Pour adhérer à l'association... et soutenir l'action de l'association Les Amis de Notre-Dame d'Ay afin d'entretenir le site, la cotisation est fixée à 20€ en 2022 mais vous pouvez aussi faire un don. Dans les 2 cas, envoyez le chèque libellé à "Les Amis de Notre-Dame d'Ay" à: Marie-Josèphe Gaillard - 130 chemin d'Eclassan - 07290 ARDOIX Les amis de Notre Dame d'Ay Adresse 50 allée de la chapelle 07290 Saint Romain d'Ay © 2016 - 2022 LYNX creation
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Bonjour tout le monde! Petite nouvelle je vous fais d'abord de gros bisous pour commencer! J'ai une question, ou plutôt je voudrais connaitre votre avis: je voudrais réaliser une liqueur de noix de coco sans rhum. J'ai pensé à faire tremper de la noix de coco râpée avec de l'alcool à 90 une petite quinzaine puis ajouter le même poids de sirop de sucre... Qu'en pensez-vous? avez-vous d'autres idées? Merci!
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Quand je me suis lancée dans la réalisation de mon premier punch coco maison, j'étais dans mes petits souliers. Encore une appréhension complètement irrationnelle, de celles qui vous font penser que vous n'y arriverez jamais! J'avais en tête un certain nombre de punchs coco maison, pas très heureux, dégustés ici et là. Trop sucrés, trop épais, trop liquides ou sans parfum… j'ai placé la barre très haute car je voulais le même résultat que mes deux références en la matière: Mam'zelle Simone et Mamie Lèlène du Gwos Morne… deux expertes qui ont régalé mes Noëls Lot'bô (traduisez: là-bas). J'ai donc attrapé mes noix de coco à bras-le-corps et une fois n'est pas coutume, me suis lancée dans l'empirisme le plus complet! Je n'en suis pas peu fière: j'ai fini par obtenir ze-recette-qu'elle-est-trop-bonne-et-que-c'est-celle-là-que-je-transmettrai-à-mes-z'enfants-et-petits-z'enfants! En fait j'ai élaboré 2 recettes: l'une au lait de coco en boîte, l'autre au lait de coco maison. Deux délices assez différents du point de vue de la fraîcheur en bouche surtout mais très bons tous les deux ceci dit.
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• Placez une râpe sur une assiette et râper 2 tasses de noix de coco fraîche. Évitez les râper la peau brune. Faire un sirop Simple • Mesurer 3 tasses de sucre granulé blanc dans une casserole avec 2-1/2 tasses d'eau. Porter le mélange à ébullition sur feu vif. Remuer occasionnellement. • Lorsque le mélange commence à bouillir, baisser le feu à moyen-vif et laisser mijoter pendant cinq minutes. • Retirez le sirop du feu, laissez-la refroidir complètement et réfrigérer. Faire le rhum • Verser 2 tasses de rhum blanc dans un récipient en verre sec et propre. Ajouter 2 tasses de noix de coco râpée. • Mélanger les ingrédients. Couvrez le récipient avec un couvercle bien ajusté et laissez le mélange reposer à température ambiante pendant deux semaines. Agiter doucement le récipient tous les deux jours pour bien mélanger les ingrédients. • Ouvrir le récipient et mélangez 2 tasses de sirop simple. Refermer le couvercle et laissez le mélange reposer pendant plus de deux semaines. Secouer le bidon un peu plus agressivement pour mélanger les ingrédients, tous les deux jours.
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Toutefois, si vous choisissez de la viande de noix de coco fraîche, coller avec la viande d'une noix de coco mature, car la chair d'une jeune noix de coco ne sera pas suffisamment forte au goût. (2) Dans certains cas, vous pouvez ajouter d'autres assaisonnements, tels que des gousses de vanille séchées ou des bâtons de cannelle, pour ajouter des épices et des rondeurs à votre liuit de noix de coco. (2) Temps de perfusion Préparez votre noix de coco en la coupant grossièrement en morceaux de 1 pouce. La plus petite taille permet à l'alcool de pénétrer plus rapidement, bien que les couper trop petit peut résulter en excès de résidu après le processus de perfusion. (1) Si vous utilisez de la noix de coco fraîche, vous pouvez laisser reposer votre perfusion pendant moins de temps. Pour la noix de coco fraîche, laissez votre infusion reposer pendant au moins deux semaines, mais pas plus de trois, en dégustant régulièrement après deux semaines pour vérifier la saveur. (3) La noix de coco séchée doit rester plus longtemps, donc vérifiez après trois semaines.
Renouvelez l'opération. Préparez le punch coco maison: Pour la version au lait de coco maison: versez une boîte de lait concentré sucré, le concentré de coco que nous avions réservez et le lait de coco au rhum fraîchement pressé dans une casserole, Pour la version au lait de coco en boîte: versez une boîte de lait concentré sucré, le lait de coco et ½ litre de rhum dans une casserole, Poursuivez: Faites chauffer le tout sans porter à ébullition (feu très doux) en mélangeant délicatement et régulièrement à l'aide d'une cuillère en bois, toujours dans le même sens afin que le lait ne tourne pas. Le lait sera semi épais -c'est la texture que nous recherchons! – mais s'il vous semble vraiment trop épais ajoutez-y un peu d'eau (vraiment très peu). Si au contraire vous le voulez plus épais encore (oui, oui, c'est possible) ajoutez du lait concentré sucré. Laissez infuser ainsi 5 minutes puis ôtez du feu. Ajoutez la muscade et la cannelle: il en faut très peu pour parfumer sans altérer le bon goût du coco).
De la chance? - oui! - parce que sinon, il faut aller les chercher les fameux cocos façon Koh-Lanta! Bon là encore je ne l'ai jamais fait, mais je l'ai vu faire (vautrée sous ledit cocotier, en dégustant une Tit' crème coco): c'est exténuant! Ensuite il faut peler le coco sec, sans le casser. Oui, car il faut savoir qu'une fois mise à nue, la pulpe fraîche ne se conserve pas longtemps: ses parfums s'étiolent et elle moisit très vite. Et attendez, peler un coco ce n'est pas rédi chais' bô tab' (trad. : une mince affaire - tard litt. : comme tirer une chaise de sa table! ), comme disait ma grand-mère! Il faut y aller au coutelas (machette locale) et avec dextérité je vous prie. Bon là on ne m'a jamais laissé faire, mais je l'ai vu faire (en boudant dans mon coin. Et non je ne suis pas si maladroite que ça): et c'est exténuant!