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Wednesday, 14 August 2024

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Plats complets, Vegan Tofu au curry et lait de coco 14 Août 2014 Rédigé par ptitecuisinedepauline et publié depuis Overblog A la maison on consomme de moins en moins de viande, donc j'essaye de temps en temps de cuisiner autrement... Je dois vous avouer qu'avant je n'étais absolument pas fan de tofu parce que ça n'a pas de goût et la texture est un peu particulière, mais en fait bien cuisiné c'est très bon! J'ai essayé de le préparer de la même manièe que je prépare le poulet au curry et vraiment c'étais délicieux. Pour plus de goût j'avais utilisé de tofu fumé. Ingrédients pour 4 personnes 300g de tofu fumé (ou nature) 2 oignons 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 poivron jaune 1 gousse d'ail 3 c. à soupe d'huile d'olive 40 cl de lait de coco 1 cuillère à café de curry de Madras en poudre sel, poivre 1 petit bouquet de coriandre Préparation: Peler puis et émincer finement les oignons. Peler puis presser la gousse d'ail. Tofu lait coco chanel. Laver et couper les poivrons en deux. Ôter les graines puis les émincer en lamelles.

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Quand je mangeais encore de la viande, le poulet coco figurait parmi mes plats favoris, ou tout du moins, parmi les plats que l'on faisait régulièrement. Quand je suis devenue végétarienne, j'ai laissé l'idée du « poulet coco » de coté, et plus récemment, je me suis demandé pourquoi, après avoir fait mon tofu korma, je ne ferais pas un tofu coco. C'est toujours sur le blog de cuisine de Samar que j'ai trouvé cette idée, en même temps que le tofu korma (si vous ne l'avez pas fait, je vous enjoins fortement à vous y mettre! ). Ce sont des plats plutôt simples, en sauce, délicieux, et très savoureux. Ca permet de vraiment apprécier le tofu nature à sa juste valeur de base à sublimer. Tofu au lait de coco. Il va sans dire que le tofu nature nature est absolument et passablement INSIPIDE. En plus, toi qui es ici, tu ne le sais peut-être pas, mais tous les tofu nature ne se ressemblent pas. Ce serait de la discrimination de tofu de dire ça. Et ici nous on aime pas la discrimination. Déjà, tu reposes tout de suite le tofu bjorg dans son rayon: il est immonde.

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Non seulement est-il naturel, mais il est plus onctueux, une fois dilué, que le beurre naturel en pot qui est très consistant et colle en bouche. En prime, le processus de fabrication de cette poudre retire une grande partie du gras habituellement présent dans le beurre d'arachide, ce qui en fait une alternative passablement moins calorique. Sauté de tofu, cari et lait de coco - 5 ingredients 15 minutes. Enfin, le fait que ce soit une poudre permet la création d'une multitude de recettes intéressantes. 1 c. à table de poudre PB2 représente 22 calories avant dilution vs 90 calories pour le beurre d'arachide traditionnel Découvrez la fiche informative de ce produit et où vous le procurer ici.

Et dans notre cas, les épices et la crème de coco! Ici j'ai décidé de rajouter des courgettes à ma recette, parce que j'en avais dans mon frigo et parce que c'est bon, mais c'est loin d'être une obligation. Selon la crème de coco que vous choisirez, le mélange sera plus ou moins épais ou liquide. Ca n'altère pas le goût et c'est tout aussi bon avec du riz. Il vous restera ensuite à choisir votre camps parmi les adorateurs ou non de la coriandre et des herbes fraîches et d'en saupoudrer généreusement votre plat. Elle est pas belle la vie? Pour précision, le tofu coco se réchauffe très très bien, il sera donc parfait si vous souhaitez le manger sur plusieurs repas et le conserver au frais, dans une boîte hermétique;-). Tofu coco Temps de préparation 10 min Temps de cuisson 30 min Type de plat: Plat principal Cuisine: Indian Portions: 2 personnes 1 bloc de 125 g de tofu nature ferme 200 ml crème de coco 1 c. à soupe pâte de curry jaune 1 c. à café coriandre moulue 1 c. à café cumin 1 c. à café curcuma 1 c. Recette Curry végétarien au tofu et aux légumes (facile, rapide). à soupe huile végétale 2 gousses ail 1 c. à soupe yaourt de soja 1 courgette Si vous voulez un tofu vraiment très parfumé, le mieux est de presser le tofu pour lui faire perdre son eau: il sera alors comme une véritable éponge, prête à absorber toutes les saveurs.

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Pour la petite histoire c'est avec cette recette que j'ai cuisiné pour la toute première fois le tofu, ce produit fait à base de lait de soja caillé, connu pour être riche en protéines végétales, en « bonnes graisses », ainsi qu'en oligo-éléments. Son goût étant très neutre j'avais peur que ce soit fade, c'est pourquoi j'étais partie sur une recette aux saveurs asiatiques et parfumées, vegan et gourmande. Pour un repas complet, vous pouvez accompagner ce plat de riz (ici basmati) ou de nouilles chinoises. Tofu lait coco.fr. Ingrédients pour 2 personnes: 🌸 200 g de tofu ferme nature 🌸 1 poivron rouge 🌸 1 oignon 🌸 1 courgette 🌸 1 gousse d'ail 🌸 20 cl de lait de coco 🌸 2 c. à soupe de sauce soja salée 🌸 1 pincée de gingembre en poudre ou 2 cm de gingembre frais 🌸 1 c. à café de curry 🌸 1 c. à café d'huile de coco 🌸 Sel & poivre Préparation: 1- Couper votre tofu en dés, et placer ces derniers dans une boîte hermétique. Ajouter la sauce soja, la pincée de gingembre. Fermer votre boîte et remuer de façon à bien répartir le liquide.

Ajuster le curry et mettre un peu de sel si ça vous paraît un peu trop sucré. Égoutter le riz, et le recouvrir de la préparation.... Maintenant abandonnez vous à cette farandole de saveurs... Fantastique non? Une portion (env. 260 g): Calories 582 kcal Protéines 17, 9 g Glucides 91, 9 g Lipides 10, 2 g Publié par Ça a l'air bon! Curry de tofu au lait de coco - Recettes au tofu nature. Votes Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 /5 Invité a trouvé ça délicieux!. Recette de cuisine 4. 00/5 4. 0 /5 Invité a trouvé ça très bon. Marie B a trouvé ça très bon. Ils ont envie d'essayer 186 Invité, Invité et 184 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.