Fondant Au Chocolat Croute Meringuée : Recette De Fondant Au Chocolat Croute Meringuée – Bleu Des Banques Alimentaires

Docteur Escoffier Orl Chalon Sur Saone
Friday, 28 June 2024

Cette recette de gâteau présente une garniture mousseuse au chocolat qu'on jumelle à une croûte qui mélange le chocolat et… des croustilles! Cette alliance sucrée-salée inusitée a tout pour plaire aux enfants. Pourquoi, alors, ne pas lancer l'idée de la cuisiner en famille? Ingrédients Préparation Croûte 200 g (7 oz) de chocolat au lait, haché 30 ml (2 c. à soupe) de beurre non salé 15 ml (1 c. à soupe) de miel 40 g (1 1/2 tasse) de croustilles (chips) nature, broyées grossièrement Mousse au chocolat 140 g (5 oz) de chocolat noir, haché 375 ml (1 1/2 tasse) de crème 35% 2 jaunes d'oeufs 55 g (1/4 tasse) de beurre non salé, froid et coupé en tés Tapisser le fond d'un moule à charnière de 20 cm (8 po) de diamètre de papier parchemin. MOUSSE AU CHOCOLAT | Classcroute : restos-livraison sandwich, plateau repas, traiteur. Dans la partie supérieure d'un bain-marie, fondre le chocolat avec le beurre et le miel. Retirer du feu. Ajouter les croustilles et mélanger pour bien les enrober de chocolat. Presser la croûte dans le fond du moule. Réserver au réfrigérateur. Dans une petite casserole à feu doux, chauffer le chocolat, 125 ml (1/2 tasse) de la crème et le miel jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.

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Ajouter le beurre en remuant bien, puis le sucre, puis les jaunes d'œuf un à un (réserver les blancs)et enfin la farine ou crème de riz ou maïzena. Retirer la casserole du feu. Battre les blancs en neige bien ferme et les incorporer délicatement à la préparation sans les écraser afin d'obtenir une belle croûte meringuée. Garnir le moule de papier aluminium et verser la préparation. Crotte au chocolat : nos délicieuses recettes de crotte au chocolat. Faire cuire 30 à 35 min selon votre goût (bien fondant ou un peu plus cuit) à 180°C (thermostat 6). Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Fondant au chocolat croute meringuée

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Arrosez le dessus avec le chocolat fondu réservé. Faites fondre le chocolat blanc fondu et versez dessus. Saupoudrer de sucre rouge et laisser le chocolat durcir complètement. Casser en morceaux et servir à température ambiante. Il s'agit d'une conversation parrainée par moi au nom de Fisher Nuts. Les opinions et le texte sont tous les miens. Croute au chocolat style. Épinglez à votre tableau de recettes préféré! D'autres recettes à savourer … 251 réponses | Commentaires RSS

Recettes: Quelles recettes sucrées cuisiner avec peu d'ingrédients?

Torréfiez les graines de sésame à la poêle et saupoudrez. LE BLEU DES BASQUES FÊTE SES 20 ANS! LE BLEU DES BASQUES EST UNE CRÉATION ONETIK U n Bleu créé pour rendre hommage au terroir basque; un mélange de douceur et de caractère. Cette recette authentique depuis 2001 a conquis les fromagers et restaurateurs de France et porte le savoir-faire fromager à la française à l'international. Cette année, le Bleu des Basques fête ses 20 ans. 20 ANS DE SUCCÈS ET DE VALEURS Le Bleu des Basques n'est pas une innovation comme une autre. Sa différence réside autant dans ce qu'il est, le premier bleu de brebis du pays Basque, et ce qu'il démontre: la volonté d'un terroir à se réinventer sans perdre ses valeurs. Aussi, il signe la volonté d'ONETIK d'aller de l'avant dans le respect du bon, du beau et de son territoire. POURQUOI IL EST SI BON? Tout commence avec un lait de qualité. Le Bleu des Basques est fabriqué à partir de lait entier de brebis nourries à l'herbe et aux céréales, qui pâturent au grand air dès que le temps le permet.

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Cet article est une ébauche concernant les Pyrénées-Atlantiques, le Pays basque et un fromage. Vous pouvez partager vos connaissances en l'améliorant ( comment? ) selon les recommandations des projets correspondants. Le Bleu des Basques Pays d'origine France Région Pays basque français, Pyrénées-Atlantiques Lait brebis pasteurisé Pâte persillée Appellation sans ( marque commerciale) modifier - modifier le code - modifier Wikidata Le Bleu des Basques est une marque commerciale à brevet international créée en 2001 et appartenant à la société française Onetik [ 1], la fromagerie du Pays Basque à Macaye dans le département français des Pyrénées-Atlantiques. Cette marque est apposée sur trois fromages basques à pâte persillée au lait pasteurisé de brebis. La fabrication est assurée par cette même fromagerie. Sommaire 1 Présentation 1. 1 Déclinaisons 2 Provenance des matières premières agricoles 3 Voir aussi 3. 1 Articles connexes 3. 2 Liens externes 4 Notes et références Présentation [ modifier | modifier le code] Ce sont des fromages de lait pasteurisé de brebis à pâte persillée contenant 50% de matière grasse sur extrait sec.

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Bleu des Basques 5, 05 € Description TARIFICATION 1 unité = 200 grammes PRESENTATION Le Roquefort c'est trop fort? Voici une excellente alternative! Le persillé finement développé sur la structure friable de ce bleu de brebis, lui confère un caractère iodé ainsi qu'une fine persistance. Idéalement servi en fin de repas, il clôturera votre sélection de fromage. Origine: FRANCE – Pays Basque Bio: NON Liste des ingrédients: Produits similaires Fromage de Brebis, tommette – lait cru

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Le Bleu des Basques est un fromage à pâte persillée au lait pasteurisé de brebis, originaire des Pyrénées en France. Il y est produit à Macaye par la laiterie Onetik, une entreprise très attachée à ses racines basques. Outre le Bleu des Basques, Onetik produit également le Pilota, un fromage doux au lait de vache et de brebis. Histoire Le Bleu des Basques a été lancé sur le marché en 2001. Le nom de marque a été déposé en France par la société Onetik. Le lait utilisé pour fabriquer le fromage provient de brebis qui se nourrissent d'herbes et de plantes sauvages de la région, lesquelles lui confèrent un goût très riche. Fabrication Le Bleu des Basques est fabriqué à partir de lait de brebis pasteurisé. Il est affiné dans des caves naturelles pendant 65 à 90 jours. Aspect et goût Le Bleu des Basques a une croûte beige, sèche et ferme, qui peut être recouverte d'une pellicule de moisissure grise. La pâte est de couleur crème et parcourue de veines de moisissure bleu-vert. Sa consistance est ferme mais crémeuse, les veines de moisissure sont légèrement sèches et croustillantes.

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Le Roquefort c'est trop fort? Voici une excellente alternative! Le persillé finement développé sur la structure friable de ce bleu de brebis, lui confère un caractère iodé ainsi qu'une fine persistance. Idéalement servi en fin de repas, il clôturera votre sélection de fromage. Proposez-le avec un Poiré de Domfront AOC, qui adoucira sa salinité, et introduira votre dessert. Caractéristique du produit 2. 5 mois d'affinage Croûte naturelle 3Kg Retour à la gamme

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EAN: 2999116002474 Plats préparés Epicerie Snacks Surgelés Viandes Charcuteries Poissons Produits de la mer Boissons Desserts Produits laitiers Fromages Sauces Condiments Conserves Petit-déjeuners Céréales et dérivés Biscuits et gâteaux Chocolats Confiseries

Prix au Kg: 32, 20 € Région: Pays Basque Lait: Pasteurisé de brebis Production: Fromagerie Onetik Type: pâte persillée Affinage: 3 mois Description La recette de cette tomme combinée à la particularité de notre affinage lui apporte une pâte onctueuse, persillée, fondante, et non friable. Son persillage est bleu vert, foncé, pouvant présenter des traces d'aiguilles Produits similaires Nous respectons votre vie privée. Nous et nos partenaires utilisons des données comme des cookies ou des identifiants électroniques pour mesurer le nombre de visiteurs ou encore adapter notre contenu