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Réserver jusqu'à ce que vous en ayez besoin. Faire tremper les concombres pelés dans le babeurre pendant environ 10 minutes. Pendant ce temps, dans un bol peu profond, mélanger la farine, la polenta, les graines de sésame, le poivre de Cayenne et la poudre d'ail, et assaisonner. Chauffez l'huile à 180 ° C / 350 ° F dans une casserole profonde à fond épais (ne remplissez jamais plus de la moitié d'une casserole avec de l'huile lors de la friture). Si vous n'avez pas de thermomètre numérique, vérifiez en y déposant un cube de pain: l'huile est prête si elle devient dorée en 30 secondes. Ayez une assiette tapissée de papier absorbant à portée de main. Poudre de sésame noir et. Trempez les concombres imbibés de babeurre dans le mélange de farine, secouez tout excès, puis faites frire en petits lots pendant trois à cinq minutes (le temps dépendra de l'épaisseur de vos concombres), jusqu'à ce qu'ils soient dorés et très croustillants. Soulevez avec une écumoire, égouttez sur du papier absorbant et répétez l'opération avec les concombres restants.

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Hors du feu, versez la crème liquide et mélangez. 8. Recouvrez le moelleux de glaçage au chocolat en lissant à l'aide d'une spatule. Décorez de tranches d'orange confite et réservez au frais pendant 30 minutes. Parsemez de graines de sésame noir juste avant de déguster. © ANNECÉ BRETIN/INTERFEL Cette recette est issue du Gourmand n°476. À lire aussi: Petits gâteaux majorquins chocolat et orange! Poudre de sésame noir france. Dessert gourmand: marbré coco chocolat Cheesecake au chocolat et à l'orange confite Gourmand – Recettes de cuisine

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Réservez et laissez les tranches refroidir dans le sirop. 2. Préchauffez le four à 180 °C. Séparez les blancs des jaunes de 4 œufs. Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez l'œuf entier restant et mélangez bien. Versez progressivement le beurre fondu, ajoutez la farine et la levure. 3. Séparez la pâte en deux. Ajoutez le zeste d'orange dans la première moitié de pâte, puis mélangez. Faites fondre le chocolat au four à micro-ondes ou au bain-marie. Ajoutez le chocolat fondu dans la deuxième pâte. 4. Montez les blancs en neige avec 1 pincée de sel. Incorporez-les à quantités égales dans les 2 préparations. 5. Beurrez un moule à manqué et farinez-le légèrement. Versez la pâte au chocolat dans le fond du moule, puis versez celle à l'orange par-dessus. 6. Enfournez pour 30 minutes environ. Recette du Shichimi Togarashi - Blog du Comptoir de Toamasina. Vérifiez la cuisson du moelleux en plantant la lame d'un couteau (elle doit ressortir sèche). Laissez légèrement refroidir et démoulez sur une grille. 7. Préparez le glaçage:faites fondre le chocolat au bain-marie.

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