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Monday, 22 July 2024

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INFORMATION ADDITIONNELLE: La coquille Saint-Jacques est un mollusque bivalve de la famille des Pectinidés. Parmi toutes les espèces de cette famille, qui sont légalement autorisées à bénéficier de l'appellation commerciale «Saint-Jacques», c'est la plus recherchée des gastronomes. Elle est reconnaissable à sa grande taille et à sa coquille pourvue de côtes en éventail, dont la valve supérieure est totalement plate. Coquille st jacques livraison 1. SA PRÉPARATION: La coquille Saint-Jacques peut se préparer de multiples façons, traditionnellement en Galice est rissolée au four avec la chapelure par-dessus. Très bon accompagnement avec de riz ou d'une salade.

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Mais au fait comment on lève un filet? Attention, chaque poisson est préparé de manière différente! Loïsa Coquilles toutes fraîches et succulentes! Un régal:) Pierrette Produit de très haute qualité! Accueil professionnel et agréable. Adresse à recommander Marielle Pêcheur efficace. Qualité des produits.

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Une fois cuite déposez quelques brins de thym sur chaque noix et poivrez. Enroulez chaque noix d'une tranche de lard et posez les une petite tranche de pain de seigle Passez le tout au grill quelques minutes. Carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes Ingrédients pour 4 personnes: 500g noix fraîches de Saint-Jacques, 1 orange, 1 citron, 1 cuillère à soupe de sauce soja, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 4 cuillères à soupe d'huile neutre, sel et poivre. Râpez finement le zeste de citron Pressez le citron et l'orange et en récupérer les jus dans un bol. Achat coquille Saint-Jacques | Poissonnerie en ligne | Pêcheries Le Levier. Dans ce même bol ajoutez la sauce soja, l'huile d'olive et mélangez. Salez et poivrez. Découpez les noix de Saint-Jacques en lamelles très fines (équipez-vous d'un bon couteau fin bien aiguisé). Placez-les dans une assiette et ajoutez la marinade. Réservez au frais 15min et servez. Bon appétit!

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