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Préparations gâteaux et Ingrédients Agrandir l'image Description complète de Préparation pour crème enchantée Chocolat 450 g Préparation pour crème enchantée au chocolat. Réalisez une crème légère et savoureuse grâce à ce mix, facile à préparer elle vous permettra de décorer vos gâteaux, cupcakes et autres pâtisseries selon vos envies! La recette est la même que la crème enchantée classique mais avec en plus le goût et la couleur du chocolat! Préparation pour 1 portion de crème enchantée: Mélangez 150 g de mélange, 100 ml de lait et 100 ml d'eau pendant 3 minutes à grande vitesse. Crème enchantée chocolat au lait. La crème peut être utilisée immédiatement, comme garniture ou pour décorer. La crème produite peut être conservée au réfrigérateur pendant plusieurs jours, remuer avant de la réutiliser. Si vous le préférez, vous pouvez également préparer le mélange avec uniquement du lait (200 ml) ou uniquement de l'eau (200 ml). Une portion de crème enchantée suffit pour remplir deux couches et recouvrir un gâteau (Ø25 cm) ou pour former des tourbillons sur environ 24 à 30 cupcakes.
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Liste des ingrédients pour 4 personnes Etapes pour la préparation: Étape 1: Réalisez la base biscuitée. Pour cela, réduisez les biscuits en poudre fine. Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien. Puis, répartissez la préparation dans les verrines et tassez bien. Étape 2: Placez la crème dans une petite casserole avec la Pâte à Tartiner Bonne Maman et portez le tout à ébullition. Pendant ce temps, détaillez le chocolat finement à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Ajoutez le chocolat haché, puis replacez le tout sur le feu. Étape 3: Mélangez constamment sur feu doux jusqu'à ce que le chocolat soit parfaitement fondu. Étape 4: Répartissez la crème au chocolat dans 4 petits ramequins, laissez refroidir à température ambiante puis réservez au réfrigérateur au moins 3 heures le temps que la crème se fige. Étape 5: Faites chauffer l'eau et le sucre semoule dans une casserole jusqu'à ce que le mélange atteigne 118 °C. Étape 6: Dès que le sucre atteint 80 °C, commencez à fouetter les blancs. Crème enchantée chocolat blanc. Lorsque le sirop atteint 118 °C, versez-le sans attendre sur les blancs montés et continuez de fouetter jusqu'à ce que le mélange refroidisse et que la meringue soit lisse et bien brillante.
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