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Concentré de Tamarin, du Tamarin dans votre cuisine de façon super pratique! Le Tamarin est un fruit aussi appelé Mak Kham, Sbar, Imalee ou Tamarindo. Il est utilisé en cuisine sous forme de pâte ou en concentré. Le Tamarin possède un goût unique et irremplaçable: acide, légèrement sucré et très fruité. Très apprécié dans la cuisine Indienne, Thaïe et Mexicaine, le Tamarin connait un succès qui commence à se développer dans tous les pays. Le Tamarin est ici sous forme concentré, il peut remplacer identiquement la pâte de tamarin dans vos recettes, cependant le dosage sera différent. Lorsque la recette demandera 1 dose de pâte de tamarin, il vous faudra la remplacer par 1/3 dose de Tamarin concentré et 2/3 d'eau. Conseils d'utilisation: - Indispensable dans vos Chutneys indiens - Ingrédient qui donne tout son goût à votre soupe Tom Yum Kong - Très simple à intégrer dans vos sauces ou à la poêle - Peut donner à vos cocktails une dimension unique! Ingrédients: tamarin 80%, eau 20%. Fiche technique Provenance Thaïlande Références spécifiques
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Whole Foods – Whole Foods vend de la pâte de tamarin Tamicon, Aunt Patty's et Neera's. Quel goût a le tamarin? Le tamarin est la gousse d'un arbre originaire d'Asie et d'Afrique du Nord, selon "The New Food Lover's Companion", qui décrit la saveur "aigre-douce" du tamarin comme s'apparentant aux citrons, aux abricots et aux dattes. Combien de temps vit un tamarin à tête cotonneuse? Combien de progénitures les tamarins à tête cotonneuse ont-ils? Dans la plupart des cas, les tamarins cotonneux donnent naissance à des jumeaux. Parce qu'élever deux bébés à la fois peut être une tâche intimidante, ils élèvent leurs petits en groupe; cependant, élever des jeunes n'est pas un comportement instinctif. Au lieu de cela, ils apprennent par l'expérience – des parents inexpérimentés peuvent rejeter ou abuser de leur progéniture. Pourquoi le tamarin duveteux est-il en voie de disparition? Les tamarins cotonniers ne se trouvent que dans les forêts tropicales du nord de la Colombie et sont l'un des primates les plus menacés de la planète.
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Il est désormais cultivé dans de nombreuses régions tropicales (notamment les Antilles, l'Asie du Sud-Ouest et du Sud-Est). D'une hauteur de 20 à 25 m, le Tamarindus indica est un arbre au tronc court et large. D'un port dense, il affiche un feuillage à grandes feuilles persistantes. En été, il se parsème de grappes de petites fleurs jaunes veinées de rouge et pourvues de longues étamines. Ses fruits comestibles sont des gousses bosselées larges et épaisses qui abritent en leur sein des graines enrobées d'une pulpe fibreuse. Composition du tamarin Parties utilisées La pulpe du fruit et l'écorce du tamarinier sont utilisés en phytothérapie. Principes actifs Minéraux tels que le calcium, le phosphore, le fer, le sodium et le potassium. Vitamines: B1, B2, B11, PP et C. Autres composants: la pectine, des sucres simples, des acides organiques et des sels, dont les acides tartriques et le bitartre de potassium. Huiles essentielles: limonène, géraniol. Quant à l'écorce, elle est riche en tanins.
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1 J'adore le tamarin comme condiment, très sous-estimé. Se marie très bien avec le porc barbecue. Mais @Cascabel a tout à fait raison de dire que la pulpe ou la pâte de tamarin est ce que vous voulez comme condiment. Le fruit, lorsqu'il est acheté frais, peut être suffisamment mûr pour être un peu trop sucré, il est parfois juste trop mûr - pas dans le bon sens - et vous devez également retirer la coque et les graines. La pâte se conserve des années. Bien sûr, cela dépend de ce que vous voulez en faire, mais j'achète de la pâte plutôt que du frais la plupart du temps. Ce fruit devrait être disponible dans les épiceries indiennes près de chez vous. De nombreuses recettes du sud de l'Inde l'utilisent. L'épicerie indienne devrait l'avoir sous forme de fruits entiers ou d'enlever la coque extérieure. Vous pouvez également y préparer de la pulpe de tamarin prête à l'emploi.
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Utilisation et posologie du tamarin Dosage En phytothérapie, on trouve de nombreuses préparations à base de tamarin. Ces préparations se présentent sous forme de gélules, de sirop ou encore de tisane. Respectez les doses indiquées sur les étiquettes. Il est possible de réaliser certaines préparations maison: - Pour une infusion ou une tisane, comptez 20 g de pulpe dans un litre d'eau. À voir aussi - Décoction à usage externe: faites cuire un morceau d'écorce (+/- 15 cm) dans 1 l d'eau pendant trente minutes. Laissez macérer au moins deux heures. A utiliser soit en bains de bouche soit sur une peau irritée, comme anti-infectieux ou astringent. En usage interne, cette décoction s'utilisera contre la diarrhée à raison de 2 verres par jour. Précautions d'emploi du tamarin Il n'y a pas de précaution d'emploi particulière, si ce n'est de respecter les dosages thérapeutiques indiqués. Cependant, il est conseillé d'informer votre médecin ou pharmacien en cas de prise simultanée de médicaments.
Consultez votre médecin!
Fabrication d'un tendeur de courroie pour tout Schaublin 102 Bonjour, Ayant remis en route mon petit 102, il me manquait un tendeur pour la courroie quelque chose de simple à utiliser et sans outils Ébauche des différentes pièces Il me manquait une planche j'avais pas assez large, je l'ai faite avec une rainure et fausse languette, simple et rapide à faire! J'ai eu un petit hic sur une rainure, tant pis je le cacherai un peu. Assemblage parfait! Aucun desafleurs. A suivre! Re: Fabrication d'un tendeur de courroie pour tout Schaublin 102 quentin91800 Ven 21 Oct 2011 - 21:44 Avec un peu de retard voici la suite, Je n'ai pas trop de photo de la construction mais elle n'est pas fini! Un tendeur viens lever le plateau sur lequel repose le moteur et tend la courroie je vais mettre un tasseau de chaque coté avec un boulon pour faire "l'articulation" et l'ensemble sera boulonné dans le plateau, en tout cas ça m'a l'air très pratique et ça me plait! Re: Fabrication d'un tendeur de courroie pour tout Schaublin 102 pili Sam 22 Oct 2011 - 21:49 Bonsoir Quentin Avec ce support, je pense que tu as une poupée dont la courroie passe par dessous, un petit peu compliqué pour changer les vitesses, j'ai cela sur mon tour de stAubin.
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5. Démonter la cassette et remonter à la place le kit singlespeed. Il est facile de se fabriquer un kit singlespeed. Shimano et quelques marques de BMX vendent des pignons en acier peu onéreux (< 5€). On peut alors se faire des cales aux longueurs parfaites pour respecter la ligne de chaîne, à partir de tube PVC de diamètre 40mm. Attention! Si votre moyeu multi est équipé d'un corps de roue-libre alu, achetez un pignon à base large ( Surly, par exemple). Avec un pignon fin en acier, vous risqueriez d'endommager le corps de roue-libre par indentation. 6. (re-)Monter la roue arrière et faire passer la chaîne sur l'unique pignon et le plateau. Vérifier que la ligne de chaîne est correcte: le pignon et le plateau doivent être alignés sur le même plan. 7. Monter le tendeur à la place du dérailleur arrière. Si votre cadre le permet, monter le tendeur de manière à ce qu'il pousse la chaîne vers le haut. Ainsi, on maximise le contact chaîne / pignon, ce qui diminue le risque de dérapage de la chaîne sur le pignon et l'usur.
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mercredi 14 juin 2006 par jérémie popularité: 57% Pourquoi acheter un tendeur fort cher, quand on a tout ce qu'il faut dans son garage pour en faire un soi-même? … Mode d'emploi par Jérémie... Pour la petite histoire je suis passé voilà six mois à un tendeur Koxx St et depuis je roule en single speed.
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Amitié PIerre Re: Fabrication d'un tendeur de courroie pour tout Schaublin 102 quentin91800 Sam 5 Nov 2011 - 22:35 Bonsoir Pierre, Je viens d'aller la détendre, j'y penserai maintenant! Je cherche pas beaucoup d'accessoires, un jeu de pinces quelques pinces cloches, peux être une équerre à fraiser et l'appareil à rectifier. C'est vrai qu'il est vraiment bien ce tour! juste faut je lui trouve une bonne tourelle une multifix ou une tripan, j'utilise la chandelle en attendant. Merci pour vos compliments! Sujets similaires Sauter vers: Permission de ce forum: Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
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